最容易出现PSE劣质猪肉的猪种是（）。A、长白猪B、大约克夏C、杜洛克D、汉普夏

题目

最容易出现PSE劣质猪肉的猪种是（）。

  • A、长白猪
  • B、大约克夏
  • C、杜洛克
  • D、汉普夏
相似考题

1.猪肉绦虫的天然中间宿主是A、人B、狗C、猪和人D、猫E、猪

2.禁食后最容易出现高胆红素血症的动物是A、猪B、牛C、犬D、马E、羊

3.蛛网模型作为一种动态均衡分析用来解释生产周期较长的商品在失去均衡时的波动状况，在现实经济生活中，最容易出现发散型蛛网波动的商品是( ) 。[2011年9月真题]A: 汽车 B: 猪肉 C: 黄金 D: 服装

4.宰前长途运输、饥饿、电棒驱赶或拥挤等情况可引起猪的急性应激反应，此时出现的PSE猪肉眼观病变特点是( )A.肌肉色泽苍白，切面多水，质度较硬B.肌肉因充血、出血而色暗C.肌肉强直，僵硬或萎缩D.肌肉呈灰白色，柔软，有液汁渗出E.肌肉颜色暗红，质地粗硬，切面干燥

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  • 第1题：

    在鱼类人工繁殖过程中，容易产生4种劣质鱼苗：（）、（）、（）、（）。


    正确答案:杂色苗；“胡子”苗；“困花”苗；畸形苗

  • 第2题：

    PSE猪肉


    正确答案:指猪宰后呈现苍白颜色、质地松软和汁液渗出特征的肌肉。表面粗糙，结构松散。

  • 第3题：

    下列不属于生产瘦猪肉的品种是（）。

    • A、长白猪
    • B、太湖猪
    • C、汉普夏猪
    • D、杜洛克猪

    正确答案:B

  • 第4题：

    猪肉带绦虫的中间宿主是猪，终末宿主是人。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    （）猪胴体瘦肉率最高，背膘薄，后腿发达，肉质较差，PSE肉发生率非常高。

    • A、新疆白猪
    • B、三江白猪
    • C、皮特兰猪
    • D、哈白猪

    正确答案:C

  • 第6题：

    最适合制汤的猪肉是（）。

    • A、五花肉
    • B、猪里脊
    • C、猪夹心肉
    • D、猪腹肉

    正确答案:C

  • 第7题：

    X．25协议是哪两种设备进行交互的规程？（）

    • A、PSE、PSN
    • B、DCE、DTE
    • C、DCE、PSE
    • D、DTE、PSE

    正确答案:B

  • 第8题：

    问答题
    简述PSE猪肉和DFD猪肉的形态特征。

    正确答案： PSE形态：肌肉苍白、质地松软、保水性差、切面肌浆浸润。多见于背最长肌、半腱肌、腰肌，显微镜检查：肌纤维收缩变粗呈结节状或波纹状。
    DFD形态：肌肉颜色异常深暗，质地硬实、切面干燥，保水力较强。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    被称为豆猪肉（米猪肉）的是（）
    A

    猪蛔虫病猪

    B

    猪后圆线虫病

    C

    囊尾蚴病

    D

    猪旋毛虫病

    E

    猪弓形虫病


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    在鱼类人工繁殖过程中，容易产生4种劣质鱼苗：（）、（）、（）、（）。

    正确答案： 杂色苗,“胡子”苗,“困花”苗,畸形苗
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列不属于生产瘦猪肉的品种是（）。
    A

    长白猪

    B

    太湖猪

    C

    汉普夏猪

    D

    杜洛克猪


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    最容易出现劣质肉的猪种是（）。
    A

    长白猪

    B

    大约克夏

    C

    杜洛克

    D

    汉普夏


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    简述PSE猪肉和DFD猪肉的形态特征。


    正确答案: PSE形态：肌肉苍白、质地松软、保水性差、切面肌浆浸润。多见于背最长肌、半腱肌、腰肌，显微镜检查：肌纤维收缩变粗呈结节状或波纹状。
    DFD形态：肌肉颜色异常深暗，质地硬实、切面干燥，保水力较强。

  • 第14题：

    梭状肉毒芽孢杆菌最容易在哪些腐败的食物中出现（）

    • A、牛奶
    • B、猪肉
    • C、面包
    • D、萝卜

    正确答案:B

  • 第15题：

    猪的玉米—豆饼日粮中，最容易缺乏的是蛋氨酸。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    最容易出现PSE劣质肉的猪种是（）。


    正确答案:长白猪

  • 第17题：

    主要瘦猪肉的品种有六种：（）、（）、杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪、多品种杂优猪  。


    正确答案:长白猪；大白猪

  • 第18题：

    最容易出现劣质肉的猪种是（）。

    • A、长白猪
    • B、大约克夏
    • C、杜洛克
    • D、汉普夏

    正确答案:A

  • 第19题：

    猪肉中含胆固醇最高的部分是（）

    • A、猪肉
    • B、猪心
    • C、猪肝
    • D、猪肺
    • E、猪脑

    正确答案:E

  • 第20题：

    单选题
    禁食后最容易出现高胆红素血症的动物是（）
    A

    猪

    B

    牛

    C

    犬

    D

    马

    E

    羊


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    所谓“米猪肉”是指（）。
    A

    含有囊尾蚴的猪肉

    B

    含有猪绦虫受精卵的猪肉

    C

    含有猪绦虫成虫的猪肉

    D

    含有猪绦虫妊娠节片的猪肉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    主要瘦猪肉的品种有六种：（）、（）、杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪、多品种杂优猪  。

    正确答案： 长白猪,大白猪
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    豆猪肉、米猪肉、米糁子肉见于（）
    A

    姜片吸虫病

    B

    猪蛔虫病

    C

    猪囊尾蚴病

    D

    猪后圆线虫病

    E

    猪旋毛虫病


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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