如何预防肉鸡胸囊肿和腹水症？
题目
如何预防肉鸡胸囊肿和腹水症？
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第1题：
肉仔鸡生产中不易出现的问题（）。
- A、胸囊肿
- B、食欲不振
- C、腹水症
- D、腿病
正确答案:B -
第2题：
具有抗氧化功能的食物不包括（）
- A、鸡胸肉
- B、南瓜
- C、西兰花
- D、番茄
正确答案:A -
第3题：
如何预防快大型肉仔鸡的几种非传染性疾病。
正确答案: 熊囊肿：
①尽力使垫草干燥，松软，及时更换粘结潮湿的垫草，保持垫草应有的厚度。
②减少肉仔鸡卧底的时间。
③若采用铁网平养或笼养时，应加一层弹性塑料网。
腿部疾病：
①完善免疫保健措施，杜绝感染性腿病。
②确保微量元素及维生素的合理供给，避免因缺钙磷引起的软腿病，缺锰锌胆碱叶酸等引起的脱腱症，缺维生素B2引起的蜷趾病。
③加强管理，确保肉仔鸡合理的生活环境，避免因垫草湿度过度，脱温过早，以及抓鸡不当而造成的脚病。腹水症：
①改善环境条件。
②适当降低前期料的蛋白质和能量水平。
③防止饲料中缺硒和维生素E。
④饲料中呋喃唑酮药不能长期使用e发现轻度腹水症时，应在饲料中补加维生素C，用量为0.05%。 -
第4题：
鸡排主要是由部分鸡翅根和鸡胸脯肉构成。
正确答案:正确 -
第5题：
制作野兔肉批的原料有（）。
- A、鸡胸肉
- B、小牛肉
- C、白萝卜
- D、西红柿
正确答案:B -
第6题：
鸡胸脯肉卸下后，在贴紧禽身胸骨突起处有两条（），可用刀将连在骨上的筋划断，把肉取下。
- A、粟子肉
- B、胸脯肉
- C、元宝肉
- D、里脊肉
正确答案:D -
第7题：
鸡排主要是由部分（）和鸡胸脯肉构成。
- A、脊骨
- B、肋骨
- C、鸡翅根
- D、三叉骨
正确答案:B -
第8题：
简述肉仔鸡的胸囊肿及其预防
正确答案: 胸囊肿是肉用仔鸡胸部发生的炎性水肿。它对生长没有明显的影响，但会使屠体品质降低。
（1）实行厚垫草地面平养，适当控制鸡的饮水量。
（2）实行笼养或网上饲养的，可在笼底、网床上面加一层弹性塑料网片。
（3）控制饲养密度
（4）注意日粮营养。日粮中脂肪和钠盐的含量不能过量，否则易引起拉稀。
（5）预防肠道疾病的发生。
（6）加强对腿病的预防，使鸡可以正常活动。 -
第9题：
多少腹水量可出现移动性浊音阳性？如何鉴别大量腹水和巨大卵巢囊肿？
正确答案:移动性浊音阳性腹水量超过1000ml。
卵巢囊肿所致浊音区仰卧时在腹中部，鼓音区在腹部两侧（中央叩浊，两边叩鼓），不呈移动性；腹水时中央叩鼓，两边叩浊；
压尺试验：被检者仰卧位，用一硬尺横置于腹壁上，检查者用手将尺下压，如为卵巢囊肿，则腹主动脉的搏动可经囊肿壁传到硬尺，使尺发生节律性跳动；如为腹水，则搏动不能被传导，硬尺无跳动。 -
第10题：
问答题多少腹水量可出现移动性浊音阳性？如何鉴别大量腹水和巨大卵巢囊肿？正确答案： 移动性浊音阳性腹水量超过1000ml。
卵巢囊肿所致浊音区仰卧时在腹中部，鼓音区在腹部两侧（中央叩浊，两边叩鼓），不呈移动性；腹水时中央叩鼓，两边叩浊；
压尺试验：被检者仰卧位，用一硬尺横置于腹壁上，检查者用手将尺下压，如为卵巢囊肿，则腹主动脉的搏动可经囊肿壁传到硬尺，使尺发生节律性跳动；如为腹水，则搏动不能被传导，硬尺无跳动。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题论述肉鸡生产中腿部疾病、胸囊肿和腹水综合征的预防正确答案： 在肉鸡生产过程中，随着肉仔鸡生产性能的提高和饲养管理、环境条件等方面的问题，使肉仔鸡腿部疾病、胸部疾病和腹水的发病率增加。这些疾病的发生严重地影响到肉仔鸡的健康和商品率，使肉仔鸡饲养的经济效益降低。
（1）肉用仔鸡的腿部疾病及预防。在生产中肉用仔鸡经常会发生各种各样的腿病，如腿软无力、腿骨及关节变形、腿骨骨折、关节和足底脓肿等，常造成鸡的跛行、瘫痪。特别是饲养条件好、增重迅速的高产品种，其腿部疾病的发生率更高。究其原因，主要有管理、感染、遗传等诺方面。但其根本原因是在于肉用仔鸡腿部的生长和体躯的生长不平衡，腿部负担过重。对于发生腿部疾病的鸡，一般没有很好的治疗方法。生产上采取的方法是及时把有腿疾的鸡从鸡群中挑出单独饲养，待其达到出栏体重后再行屠宰，以减少损失。预防腿病是肉用仔鸡生产中的一个重要课题，但目前还不能做到完全防止，只能通过采取一些综合性的措施，减少发病，减轻症状。主要措施是：①3～4周龄以内，控制饲料能量水平，使鸡长好骨架，减少体内脂肪积累，4周龄后再加速肥育。②注意饲料中各种矿物质元素的供给，使其量足而平衡，特别是要防止钙、锰缺乏，而磷过量；各种维生素的给量必须充足有余，特别应注意VD、VB2和生物索的供给。③饲养密度适宜，使鸡有一定的运动空间。一般体重在1㎏以上的鸡每平方米不超过12只。④加强垫料管理。使垫料经常保持干燥、松软，防止潮湿、板结。⑤注意环境卫生。必须定期对鸡舍消毒，防止大肠杆菌病、葡萄球菌病及其他腿足部感染的发生。⑥减少应激发生。舍内保持安静，防止惊群，尽可能地避免捉鸡。⑦注意育雏条件。若育雏前期温度偏低，鸡群受冷，鸡只生长后期腿病发生率就会高。
（2）肉仔鸡的胸囊肿及其预防。胸囊肿是肉用仔鸡胸部发生的炎性水肿。它对生长没有明显的影响，但会使屠体品质降低，商品率受到影响。它的发生，主要原因是由于肉仔鸡体躯较重而腿脚相对软弱、经常蹲伏，使胸部与地面、潮湿板结的垫料或金属笼底经常接触，胸部受压和磨擦而引起的。其预肪措施主要有。①实行厚垫草地面平养，加强垫草管理。进鸡前鸡舍地面要彻底冲洗，风干后再用；选择吸湿性能良好的柔软垫草并一次铺足；要经常保持垫草干燥和松软；适当控制鸡的饮水量；加强舍内通风换气。②实行笼养或网上饲养的，可在笼底、网床上面加一层弹性塑料网片。③控制饲养密度，使鸡有一定的活动空间，并可通过增加饲喂次数促使鸡只运动；或干粉料饲喂，减少鸡只的伏卧时间。④注意日粮营养。日粮中的脂肪和钠盐的含量不能过量，否则易引起拉稀，垫料板结，使胸囊肿的发生率上升。⑤预防肠道疾病的发生。⑥加强对腿病的预防，使鸡可以正常活动。
（3）肉仔鸡腹水综合征的预防。肉用仔鸡由于心、肺、肝、肾等内脏组织的病理性损伤而致使腹腔内大量积液的病称之为肉仔鸡腹水综合征。此病的病因主要是由于环境缺氧而导致的。在生产中，肉仔鸡以生长速度快、代谢率旺盛、需氧量高为其显著特点，但它所处的高温、高密度、封闭严密的环境，有害气体如氨气、二氧化碳、粉尘等常使得新鲜空气缺少而缺氧；同时高能量、高蛋白的饲养水平，也使肉鸡氧的需要量增大而相对缺氧；此外，日粮中VE的缺乏和长期使用一些抗生素等都会导致心、肺、肝、肾的损伤，使体掖渗出而在腹腔内大量积聚。病鸡常腹部下垂，用手触摸有波动感，腹部皮肤变薄、发红，腹腔穿刺会流出大量橙色透明液体，严重的走路困难，体温升高。发病后使用药物治疗效果差。生产上主要通过改善环境条件进行预防，其主要措施：①早期适当限饲或降低日粮的能量、蛋白质水平。②降低饲养密度，加强舍内通风，保证有足够的新鲜空气供给。③加强孵化后期通风换气。④搞好环境卫生，减少舍内粉尘及其他病原菌的危害，特别是严格控制呼吸道疾病的发生。⑤饲料中添加药物，如日粮中添加1％的碳酸氢钠及VC、VE等可减少发病率。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题如何鉴别大量腹水和卵巢囊肿？正确答案： 腹水常有肝病、心脏病史。平卧叩诊，腹部中间鼓音，两侧浊音。移动性浊音阳性，B超无占位性病变。卵巢囊肿平卧时腹部两侧叩鼓音，移动性浊音阴性。解析： 暂无解析 -
第13题：
下列原料（）不适用于上片法。
- A、心里美
- B、胡萝卜
- C、鸡胸肉
- D、五花肉
正确答案:D -
第14题：
波动感阳性见于（）
- A、腹水
- B、胃潴留
- C、尿潴留
- D、卵巢囊肿
- E、气腹症
正确答案:A -
第15题：
鸡胸肉是全无骨的，是鸡身最嫩滑部位，肉纹幼细而廋肉多，适宜拉丝、切片。
正确答案:错误 -
第16题：
鸡排主要是由部分鸡翅根和（）构成。
- A、鸡柳肉
- B、鸡胸脯肉
- C、鸡翅肉
- D、鸡肋肉
正确答案:B -
第17题：
最适合切成鸡肉丝的部位肌肉组织是（）。
- A、鸡牙子
- B、鸡胸肉
- C、鸡腿肉
- D、栗子肉
正确答案:B -
第18题：
下列哪种原料适宜用煎的烹调方法制作（）
- A、牛胸口肉
- B、猪前腿肉
- C、龙虾
- D、鸡胸肉
正确答案:D -
第19题：
如何鉴别大量腹水和卵巢囊肿？
正确答案: 腹水常有肝病、心脏病史。平卧叩诊，腹部中间鼓音，两侧浊音。移动性浊音阳性，B超无占位性病变。卵巢囊肿平卧时腹部两侧叩鼓音，移动性浊音阴性。 -
第20题：
论述肉鸡生产中腿部疾病、胸囊肿和腹水综合征的预防
正确答案: 在肉鸡生产过程中，随着肉仔鸡生产性能的提高和饲养管理、环境条件等方面的问题，使肉仔鸡腿部疾病、胸部疾病和腹水的发病率增加。这些疾病的发生严重地影响到肉仔鸡的健康和商品率，使肉仔鸡饲养的经济效益降低。
（1）肉用仔鸡的腿部疾病及预防。在生产中肉用仔鸡经常会发生各种各样的腿病，如腿软无力、腿骨及关节变形、腿骨骨折、关节和足底脓肿等，常造成鸡的跛行、瘫痪。特别是饲养条件好、增重迅速的高产品种，其腿部疾病的发生率更高。究其原因，主要有管理、感染、遗传等诺方面。但其根本原因是在于肉用仔鸡腿部的生长和体躯的生长不平衡，腿部负担过重。对于发生腿部疾病的鸡，一般没有很好的治疗方法。生产上采取的方法是及时把有腿疾的鸡从鸡群中挑出单独饲养，待其达到出栏体重后再行屠宰，以减少损失。预防腿病是肉用仔鸡生产中的一个重要课题，但目前还不能做到完全防止，只能通过采取一些综合性的措施，减少发病，减轻症状。主要措施是：①3～4周龄以内，控制饲料能量水平，使鸡长好骨架，减少体内脂肪积累，4周龄后再加速肥育。②注意饲料中各种矿物质元素的供给，使其量足而平衡，特别是要防止钙、锰缺乏，而磷过量；各种维生素的给量必须充足有余，特别应注意VD、VB2和生物索的供给。③饲养密度适宜，使鸡有一定的运动空间。一般体重在1㎏以上的鸡每平方米不超过12只。④加强垫料管理。使垫料经常保持干燥、松软，防止潮湿、板结。⑤注意环境卫生。必须定期对鸡舍消毒，防止大肠杆菌病、葡萄球菌病及其他腿足部感染的发生。⑥减少应激发生。舍内保持安静，防止惊群，尽可能地避免捉鸡。⑦注意育雏条件。若育雏前期温度偏低，鸡群受冷，鸡只生长后期腿病发生率就会高。
（2）肉仔鸡的胸囊肿及其预防。胸囊肿是肉用仔鸡胸部发生的炎性水肿。它对生长没有明显的影响，但会使屠体品质降低，商品率受到影响。它的发生，主要原因是由于肉仔鸡体躯较重而腿脚相对软弱、经常蹲伏，使胸部与地面、潮湿板结的垫料或金属笼底经常接触，胸部受压和磨擦而引起的。其预肪措施主要有。①实行厚垫草地面平养，加强垫草管理。进鸡前鸡舍地面要彻底冲洗，风干后再用；选择吸湿性能良好的柔软垫草并一次铺足；要经常保持垫草干燥和松软；适当控制鸡的饮水量；加强舍内通风换气。②实行笼养或网上饲养的，可在笼底、网床上面加一层弹性塑料网片。③控制饲养密度，使鸡有一定的活动空间，并可通过增加饲喂次数促使鸡只运动；或干粉料饲喂，减少鸡只的伏卧时间。④注意日粮营养。日粮中的脂肪和钠盐的含量不能过量，否则易引起拉稀，垫料板结，使胸囊肿的发生率上升。⑤预防肠道疾病的发生。⑥加强对腿病的预防，使鸡可以正常活动。
（3）肉仔鸡腹水综合征的预防。肉用仔鸡由于心、肺、肝、肾等内脏组织的病理性损伤而致使腹腔内大量积液的病称之为肉仔鸡腹水综合征。此病的病因主要是由于环境缺氧而导致的。在生产中，肉仔鸡以生长速度快、代谢率旺盛、需氧量高为其显著特点，但它所处的高温、高密度、封闭严密的环境，有害气体如氨气、二氧化碳、粉尘等常使得新鲜空气缺少而缺氧；同时高能量、高蛋白的饲养水平，也使肉鸡氧的需要量增大而相对缺氧；此外，日粮中VE的缺乏和长期使用一些抗生素等都会导致心、肺、肝、肾的损伤，使体掖渗出而在腹腔内大量积聚。病鸡常腹部下垂，用手触摸有波动感，腹部皮肤变薄、发红，腹腔穿刺会流出大量橙色透明液体，严重的走路困难，体温升高。发病后使用药物治疗效果差。生产上主要通过改善环境条件进行预防，其主要措施：①早期适当限饲或降低日粮的能量、蛋白质水平。②降低饲养密度，加强舍内通风，保证有足够的新鲜空气供给。③加强孵化后期通风换气。④搞好环境卫生，减少舍内粉尘及其他病原菌的危害，特别是严格控制呼吸道疾病的发生。⑤饲料中添加药物，如日粮中添加1％的碳酸氢钠及VC、VE等可减少发病率。 -
第21题：
如何鉴别腹水与巨大卵巢囊肿？
正确答案:视诊：卵巢囊肿腹部膨隆多呈圆形；腹水膨隆多呈蛙腹。
触诊：卵巢囊肿可能扪及异常游走的包块，尺压试验阳性。
叩诊：卵巢囊肿浊音区于仰卧时常在中腹部，鼓音区在两侧；而腹水患者浊音区于仰卧时常在两侧，鼓音区在中腹部。卵巢囊肿的浊音不呈移动性，腹水>1000ml时，移动性浊音阳性。 -
第22题：
问答题预防和减缓肉鸡腹水综合症的营养措施及饲养技术？正确答案： 营养措施：
⑴科学配制饲粮，满足能量、蛋白质和矿物质等营养需要。适当控制能量蛋白水平，补加0.15mg/kg的硒和100-150mg/kg的维生素C，保证饲料质优、无霉烂；
⑵用限饲和控制其生长速度来预防此病，但限饲的时间、后期能否代偿性增重及有何副作用等问题尚未研究清楚；
⑶在饲料中添加一氧化碳前体物质—L-精氨酸；
⑷开发新型抗腹水综合征的添加剂，如尿酶抑制剂卵黄抗体、中草药、辅酶Q10等；
⑸利用可消化氨基酸配制饲粮，优化饲料配方；
⑹在饲料中添加蛋氨酸螯合锌、蛋氨酸螯合酶或L-肉碱，在一定程度上预防肉鸡腹水综合征的发生。
饲养技术：
⑴品种的选择；
⑵种鸡开产日龄-190日龄；
⑶通风；
⑷防止钠过量；
⑸保温；
⑹雌雄分开饲养；
⑺调整鸡群的饲养密度，防止拥挤；
⑻严格各种消毒防疫制度；
⑼对患鸡及时治疗。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述肉仔鸡的胸囊肿及其预防正确答案： 胸囊肿是肉用仔鸡胸部发生的炎性水肿。它对生长没有明显的影响，但会使屠体品质降低。
（1）实行厚垫草地面平养，适当控制鸡的饮水量。
（2）实行笼养或网上饲养的，可在笼底、网床上面加一层弹性塑料网片。
（3）控制饲养密度
（4）注意日粮营养。日粮中脂肪和钠盐的含量不能过量，否则易引起拉稀。
（5）预防肠道疾病的发生。
（6）加强对腿病的预防，使鸡可以正常活动。解析： 暂无解析