为了提高鲜牛乳的总氮含量，一般情况下添加（）A、加甲醛或抗生素B、碳酸氢钠C、明胶D、尿素E、水

题目

为了提高鲜牛乳的总氮含量，一般情况下添加（）

  • A、加甲醛或抗生素
  • B、碳酸氢钠
  • C、明胶
  • D、尿素
  • E、水
相似考题

1.不法奶牛养殖业主或鲜乳收购中间商为了多获利，一般情况下添加（ ）A.加甲醛或抗生素B.碳酸氢钠C.明胶D.尿素E.水

2.为了掩盖牛乳的酸败，一般情况下添加（ ）A.加甲醛或抗生素B.碳酸氢钠C.明胶D.尿素E.水

3.为了提高鲜牛乳的总氮含量，一般情况下添加（ ）A.加甲醛或抗生素B.碳酸氢钠C.明胶D.尿素E.水

4.为了增加鲜牛乳的表面张力，一般情况下添加（ ）A.加甲醛或抗生素B.碳酸氢钠C.明胶D.尿素E.水

参考答案和解析
正确答案:D
更多“为了提高鲜牛乳的总氮含量，一般情况下添加（）”相关问题

  • 第1题：

    开始人工喂养新生儿时应（ ）。

    A.1份鲜牛乳加1份水稀释

    B.2份鲜牛乳加1份水稀释

    C.3份鲜牛乳加1份水稀释

    D.4份鲜牛乳加1份水稀释


    正确答案：B
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第2题：

    如果采用鲜牛乳作为新生儿的代乳品，那么合适的稀释比例为（ ）。

    A.鲜牛乳：水=2：1

    B.鲜牛乳：水=1：2

    C.鲜牛乳：水=1：1

    D.鲜牛乳：水=2：3


    正确答案：A
    A

  • 第3题：

    一般情况下（）由差减法计算求出。 

    • A、碳含量
    • B、氢含量
    • C、氮含量
    • D、氧含量

    正确答案:D

  • 第4题：

    开始人工喂养新生儿时应（）

    • A、1份鲜牛乳加1份水稀释
    • B、2份鲜牛乳加1份水稀释
    • C、3份鲜牛乳加1份水稀释
    • D、1份鲜牛乳加2份水稀释

    正确答案:B

  • 第5题：

    为了掩盖牛乳的酸败，一般情况下添加（）

    • A、加甲醛或抗生素
    • B、碳酸氢钠
    • C、明胶
    • D、尿素
    • E、水

    正确答案:B

  • 第6题：

    以无公害生鲜牛乳为主料，脱脂、部分脱脂或不脱脂，添加天然果料等辅料，经发酵制成的产品是（）。

    • A、无公害食品纯酸牛乳
    • B、无公害食品调味酸牛乳
    • C、无公害食品果料酸牛乳
    • D、无公害食品鲜牛乳

    正确答案:C

  • 第7题：

    下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。

    • A、人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多
    • B、人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少
    • C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
    • D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
    • E、人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别

    正确答案:C

  • 第8题：

    填空题
    牛乳酸度是衡量牛乳质量的一项重要指标。在正常情况下，牛乳略带酸性，正常鲜牛乳的吉尔涅尔度为（）°T。

    正确答案： 15-18
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    在进行膳食结构评价计算乳类摄入量时，应按蛋白质的含量将______折算成______的量进行计算（　　）。
    A

    母乳；配方奶粉

    B

    鲜牛乳；奶粉

    C

    配方奶粉；鲜牛乳

    D

    奶粉；鲜牛乳


    正确答案： C
    解析： 计算乳类摄入量时，不能将鲜奶与奶粉的消费量直接相加，应按蛋白质含量将奶粉量折算成鲜奶量后再相加。

  • 第10题：

    单选题
    下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（　　）。
    A

    人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多

    B

    人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少

    C

    人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多

    D

    人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少


    正确答案： C
    解析：
    人乳的脂肪数量和种类都比牛乳多，在能量上也高于牛乳。

  • 第11题：

    单选题
    为了掩盖牛乳的酸败，一般情况下添加（）
    A

    加甲醛或抗生素

    B

    碳酸氢钠

    C

    明胶

    D

    尿素

    E

    水


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    不法奶牛养殖业主或鲜乳收购中间商为了多获利，一般情况下添加（）
    A

    加甲醛或抗生素

    B

    碳酸氢钠

    C

    明胶

    D

    尿素

    E

    水


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为了增加鲜牛乳的表面张力，一般情况下添加A.加甲醛或抗生素

    B.碳酸氢钠

    C.明胶

    D.尿素

    E.水

    为了提高鲜牛乳的总氮含量，一般情况下添加A.加甲醛或抗生素

    B.碳酸氢钠

    C.明胶

    D.尿素

    E.水

    为了掩盖牛乳的酸败，一般情况下添加A.加甲醛或抗生素

    B.碳酸氢钠

    C.明胶

    D.尿素

    E.水

    为了延长鲜牛乳的保存期，一般情况下添加A.加甲醛或抗生素

    B.碳酸氢钠

    C.明胶

    D.尿素

    E.水

    不法奶牛养殖业主或鲜乳收购中间商为了多获利，一般情况下添加A.加甲醛或抗生素

    B.碳酸氢钠

    C.明胶

    D.尿素

    E.水

    请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


    问题 1 答案解析：C


    问题 2 答案解析：D


    问题 3 答案解析：B


    问题 4 答案解析：A


    问题 5 答案解析：E

  • 第14题：

    不法奶牛养殖业主或鲜乳收购中间商为了多获利，一般情况下添加（）

    • A、加甲醛或抗生素
    • B、碳酸氢钠
    • C、明胶
    • D、尿素
    • E、水

    正确答案:E

  • 第15题：

    下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。

    • A、人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多
    • B、人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少
    • C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
    • D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少

    正确答案:C

  • 第16题：

    叶酸，维生素B12含量少的是（）。

    • A、母乳
    • B、鲜牛乳
    • C、全脂奶粉
    • D、酸牛乳
    • E、羊乳

    正确答案:E

  • 第17题：

    为了延长鲜牛乳的保存期，一般情况下添加（）

    • A、加甲醛或抗生素
    • B、碳酸氢钠
    • C、明胶
    • D、尿素
    • E、水

    正确答案:A

  • 第18题：

    白汤火锅中为了突出汤的鲜昧，一般可以在汤中添加（）。

    • A、鲫鱼
    • B、羊肉
    • C、牛肉
    • D、萝卜

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    开始人工喂养新生儿时应（）
    A

    1份鲜牛乳加1份水稀释

    B

    2份鲜牛乳加1份水稀释

    C

    3份鲜牛乳加1份水稀释

    D

    1份鲜牛乳加2份水稀释


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    为了延长鲜牛乳的保存期，一般情况下添加（）
    A

    加甲醛或抗生素

    B

    碳酸氢钠

    C

    明胶

    D

    尿素

    E

    水


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    为了提高鲜牛乳的总氮含量，一般情况下添加（）
    A

    加甲醛或抗生素

    B

    碳酸氢钠

    C

    明胶

    D

    尿素

    E

    水


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（　　）。
    A

    人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多

    B

    人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少

    C

    人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多

    D

    人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少

    E

    人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别


    正确答案： E
    解析：
    人乳的脂肪数量和种类都比牛乳多，在能量上也高于牛乳。

  • 第23题：

    单选题
    叶酸，维生素B12含量少的是（）。
    A

    母乳

    B

    鲜牛乳

    C

    全脂奶粉

    D

    酸牛乳

    E

    羊乳


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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