试述肝脏疾病的饮食治疗。
题目
试述肝脏疾病的饮食治疗。
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第1题：
肝脏疾病的患者应给予高蛋白饮食。
正确答案:错误 -
第2题：
试述如何设计某疾病的基因治疗方案。
正确答案: （1）选择该病的致病基因或与该病发生密切相关的基因，作为治疗性基因。
（2）根据治疗基因的特点选择合适的治疗方法。
（3）选择理想的靶细胞。
（4）选择高效、特异、安全的载体，将治疗基因导入靶细胞内。
（5）外源基因的表达与检测。
（6）疗效观察。 -
第3题：
试述烧伤病人的饮食治疗原则。
正确答案: 烧伤是一种全身损害性创伤，饮食治疗的原则是：
（1）休克期：前1～2天应禁食，给予静脉营养。2～3天后可给米汤为主的试餐和多种维生素饮料，不必过多强调热量和蛋白质，以保护食欲。
（2）感染期：静脉营养和口服相结合，除高维生素膳食外应逐渐增加蛋白质和热量，优质蛋白质应达供给量的70%。
（3）康复期：给予高蛋白质、高热量、高维生素、丰富而全面的营养膳食。选择质量高、易消化吸收的食物。少食多餐，食物多样化。根据病人的口味和消化情况，采用不同的烹调方法，供给色、香、味俱佳的食物。 -
第4题：
试述肝炎的饮食营养治疗。
正确答案: （1）能量供给适当，以能够维持正常体重为宜，成人105～126kJ／（kg？D.。摄入能量过少可导致蛋白质过度消耗；过高的热量会导致脂肪肝，对肝功能的改善和恢复带来不利影响。
（2）供应质优、量足、产氨少的蛋白质。为促进肝组织的恢复，膳食中蛋白质供给应稍高，以1.2～1.5g／（kg？D.为宜，过高的蛋白质摄入会增加肝脏负担。
（3）脂肪不宜过分限制，全日脂肪供给量一般不超过60g，或占全日总能量的25％左右。
（4）碳水化合物供应要充足，全日总量为300～400g。
（5）供给充足的维生素及矿物质，必要时补充微量营养素制剂。
（6）避免食用高脂肪、刺激性食物及酒类。
（7）少食多餐，每日进餐4～5次。 -
第5题：
试述白癜风需与哪些疾病鉴别以及治疗。
正确答案:白癜风需与下述疾病鉴别：（1）单纯糠疹：常见于儿童，面部局限性色素减退斑，而非脱色斑且皮损边界不清，表面可有细小皮屑。（2）花斑癣：婴幼儿面颊、眉间花斑癣，呈淡黄色，由于经常擦洗，鳞屑不易见到，易与早期白癜风相混淆。查真菌（+）。（3）贫血痣：先天性减色斑，由于病变局部毛细血管稀少，摩擦后白斑周围皮肤充血，而白斑区苍白，可与白癜风相区别。（4）无色素痣：出生时或出生后不久即有局限性浅色斑，境界模糊，损害仍往往沿神经节段分布，一般单发，持续终身。白癜风的治疗方法：①光疗法：内服或外擦光敏剂（如8-MOP）后，照射紫外线或日光，利用其诱发的光毒性反应来治疗白癜风，需治疗数月。②外擦氮芥乙醇溶液，每日2次。③自体表皮移植：适用于病变范围较小，病情稳定者。④对泛发性，进展期皮损可系统应用糖皮质激素。 -
第6题：
患有肝脏疾病的患者，在饮食调养方面，尤其应该（）
- A、忌食脂肪
- B、忌食咸食
- C、戒酒
- D、忌食甜食
- E、戒烟
正确答案:C -
第7题：
单选题针对营养失调及疾病的状况而调整总热量或个别营养素的摄入量，以达到辅助治疗或治疗目的的饮食，是哪种饮食？（）A普通饮食
B高脂肪饮食
C治疗饮食
D忌碘饮食
E半流质饮食
正确答案： E解析： 暂无解析 -
第8题：
判断题肝脏疾病患者应给予高蛋白饮食。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题患有肝脏疾病的患者，在饮食调养方面，尤其应该（）。A忌食脂肪
B忌食咸食
C戒酒
D忌食甜食
E戒烟
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第10题：
判断题肝脏疾病病人都应给予高蛋白饮食。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题试述慢性肾小球肾炎病人的营养治疗目的及饮食原则。正确答案： （1）防治目的：
①消除水肿，控制高血压，改善贫血，提高血浆蛋白水平。
②降低机体的分解代谢，减少体内氮质储留，维持水、电解质平衡。
③改善全身营养状况，使病情得以恢复。
（2）饮食原则：补充优质蛋白质，增加人体必需氨基酸的含量，采用低钠饮食，利尿消肿，适量补充铁剂和锌剂，纠正贫血。
①蛋白质，根据肾功能损害情况决定蛋白质摄入量，一般不超过1g/kd.d为宜；若出现少尿、浮肿、高血压伴氮质血症等症状时，应按肾功能衰竭饮食原则处理。
②热能，以30-35kcal/（kg.d）计算，每日热量摄入在2000-2200kcal。以碳水化合物和脂肪为热能的主要来源。
③水分，当出现浮肿和高血压时，入水量要严格限制，每日入水量不超过1000mL。
④钠盐，低钠饮食每日氯化钠2-3g，对于尿量少于500ml/d，有浮肿，高血压伴心力衰竭，就应严格忌盐。
⑤钾盐，病人尿量在1000ml/d以上，不必限制钾盐。尿量在1000ml/d以下时，应选用低钾饮食。
⑥铁剂和锌剂，慢性肾炎病人应当适当补充铁剂和锌剂。
⑦维生素，每日供应足量的新鲜蔬菜和水果以补充维生素。
⑧少吃或不吃辛辣刺激性的食物及海腥食物。解析： 暂无解析 -
第12题：
试述慢性肾小球肾炎病人的营养治疗目的及饮食原则。
正确答案: （1）防治目的：
①消除水肿，控制高血压，改善贫血，提高血浆蛋白水平。
②降低机体的分解代谢，减少体内氮质储留，维持水、电解质平衡。
③改善全身营养状况，使病情得以恢复。
（2）饮食原则：补充优质蛋白质，增加人体必需氨基酸的含量，采用低钠饮食，利尿消肿，适量补充铁剂和锌剂，纠正贫血。
①蛋白质，根据肾功能损害情况决定蛋白质摄入量，一般不超过1g/kd.d为宜；若出现少尿、浮肿、高血压伴氮质血症等症状时，应按肾功能衰竭饮食原则处理。
②热能，以30-35kcal/（kg.d）计算，每日热量摄入在2000-2200kcal。以碳水化合物和脂肪为热能的主要来源。
③水分，当出现浮肿和高血压时，入水量要严格限制，每日入水量不超过1000mL。
④钠盐，低钠饮食每日氯化钠2-3g，对于尿量少于500ml/d，有浮肿，高血压伴心力衰竭，就应严格忌盐。
⑤钾盐，病人尿量在1000ml/d以上，不必限制钾盐。尿量在1000ml/d以下时，应选用低钾饮食。
⑥铁剂和锌剂，慢性肾炎病人应当适当补充铁剂和锌剂。
⑦维生素，每日供应足量的新鲜蔬菜和水果以补充维生素。
⑧少吃或不吃辛辣刺激性的食物及海腥食物。 -
第13题：
试述胆道疾病膳食治疗原则。
正确答案: 胆囊的生理功能是浓缩和储存胆汁，胆汁能协助脂肪的消化和脂溶性维生素的吸收，常见的胆囊疾病有胆囊炎和胆石症。营养治疗的目的是供给低脂肪膳食、减轻疼痛，提供机体充足营养，改善身体营养状况。
①维持热量平衡，对肥胖者应限制热量摄入，一般每天8.4MJ（2000kcal）左右。
②限制脂肪摄入。由于脂肪可促进胆囊收缩素的产生使胆囊的收缩增强，故应限制脂肪摄入。在急性发作时，给予完全不含脂肪的纯碳水化合物膳食，症状缓解后，可从严格限制脂肪（20g/D.，逐渐过渡到低脂肪（50g/D.膳食。胆囊手术后数周内仍应给低脂膳食。主张用植物油。
③碳水化合物要充足，它是热能的主要来源。每天300～350g。
④蛋白质按需提供：每天每千克体重1g。
⑤适当限制食物胆固醇，一般每天300mg以内。禁用肥肉、蛋黄、肝、脑等。
⑥补充丰富的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。
⑦忌用刺激性或产气食品，禁酒。 -
第14题：
肝脏疾病病人都应给予高蛋白饮食。
正确答案:错误 -
第15题：
针对营养失调及疾病的状况而调整总热量或个别营养素的摄入量，以达到辅助治疗或治疗目的的饮食，是哪种饮食？（）
- A、普通饮食
- B、高脂肪饮食
- C、治疗饮食
- D、忌碘饮食
- E、半流质饮食
正确答案:C -
第16题：
肝硬化治疗原则哪项不对（）
- A、休息
- B、高热量高蛋白饮食
- C、肝炎引起的肝硬化抗肝炎治疗
- D、高维生素饮食
- E、忌用对肝脏有损害的药物
正确答案:B -
第17题：
问答题试述药物治疗与饮食治疗原则？正确答案： 1）药物：补其所失，去其所余。
2）饮食：禁其所忌。解析： 暂无解析 -
第18题：
判断题肝脏疾病的患者应给予高蛋白饮食。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题试述肝脏疾病的饮食治疗。正确答案： 肝脏具有各种代谢功能。营养不良可以导致肝功能障碍和肝脏疾病的发生，而肝病病人由于代谢紊乱，又易引起营养缺乏病，因此，肝脏疾病的营养治疗尤为重要。下面分别介绍急性肝炎、肝硬化和肝性脑病病人的营养饮食特点。
（1）急性肝炎：应供给高蛋白质（1.2～1.5g/kg），适量碳水化合物（每天300～350g），适量脂肪（占总热量的10%～20%）。宜采用清淡、易消化、少胀气的食物，视病情可用半流质、软饭或普食，食物中应供给多种维生素。
（2）肝硬化：应供给高蛋白、高碳水化合物和含充足的维生素食物，食物要易于消化。腹水或水肿病人应供给少盐或无盐饮食。血氨偏高时应限制蛋白质。食管静脉曲张者应食流质或软食，禁用粗纤维及带骨刺食物。胆汁性肝硬化，应用低脂肪、低胆固醇饮食。
（3）肝性脑病：应给予低蛋白质、低盐、高碳水化合物、高维生素的少渣半流或鼻饲流质。饮食中蛋白质的摄入量，应酌情决定。若血氨增高无神经系统症状者，可给低蛋白质（每日每千克体重0.5g左右）。有神经系统症状者，应禁食蛋白质。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题试述胃大部切除后的饮食治疗。正确答案： （1）第一阶段：饮食特点是采用不需咀嚼的低糖高脂肪高蛋白质液体食物，为顺利进入第二阶段作好准备。每日6餐，每餐由30～40mL开始，逐步增加至每餐150～200mL。食物可采用鸡汤、鱼汤、排骨汤、蛋花汤或米汤混合等。
（2）第二阶段：饮食特点是采用半流食物，每日6餐，主食可选用米粥、面包、面条、面片、花卷、馒头、饼干等，副食可选用煮蛋、瘦肉、鱼虾类、豆腐、少渣的蔬菜（如去皮的瓜茄类等）、果泥、菜泥等。
（3）第三阶段：饮食特点是采用软饭，每日6餐。应注意进食时避免饮用汤和饮料。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题试述慢性肾功能衰竭的饮食治疗原则。正确答案： （1）蛋白质及必需氨基酸，根据症状和肾功能损害程度，决定膳食中蛋白质的量。一般以0.3～0.6g/kg理想体重为宜。
对于透析病人因丢失蛋白较多，血透患者每日蛋白质供应量1.0～1.2g/kg，腹透病人每日1.2～1.5g/kg，并以优质蛋白占总蛋白质的50%～70%为宜，以减少非必需氨基酸摄入。
（2）能量摄入充足，一般成人30～35kcal/kg/d；
（3）注意钙的补充，血钙低时补充葡萄糖酸钙，碳酸钙，血钾高时限制含钾高的食物，尿毒症病人常伴有铁缺乏，注意补充含铁高的食物，并限制钠盐摄入，每日2～3g；
（4）膳食注意清淡易消化。解析： 暂无解析