动物性食物中的铁是（）A、血红素铁B、非血红素铁C、血红素铁和非血红素铁D、功能性铁E、贮存铁

题目

动物性食物中的铁是（）

  • A、血红素铁
  • B、非血红素铁
  • C、血红素铁和非血红素铁
  • D、功能性铁
  • E、贮存铁
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1.下列对动物性食物中铁的描述,正确的是()A.是血红素铁的主要来源B.肉类以非血红素铁为主C.乳类是富含铁的食物D.蛋黄铁的吸收率最高E.鱼类铁的含量极高

2.哪种食物中的铁容易被人体吸收A．菠菜B．牛奶C．水果D．动物性食品E．糕点

3.植物性食物来源的铁吸收率大于动物性铁来源的吸收率。此题为判断题(对，错)。

4.动物性食物中含锌最为丰富的是牡蛎。()

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  • 第1题：

    哪种食物中的铁容易被人体吸收A.菠菜B.牛奶C.水果D.动物性食品SX

    哪种食物中的铁容易被人体吸收

    A.菠菜

    B.牛奶

    C.水果

    D.动物性食品

    E.糕点


    正确答案：D
    动物性食品中的铁容易被人体吸收。

  • 第2题：

    动物性食物中的铁是

    A.血红素铁

    B.非血红素铁

    C.血红素铁和非血红素铁

    D.功能性铁

    E.贮存铁


    参考答案：A

  • 第3题：

    辅食添加顺序，正确的一组是（）

    • A、谷类→动物性食物、豆类→蔬菜、水果
    • B、蔬菜、水果→谷类→动物性食物、豆类
    • C、蔬菜、水果→动物性食物、豆类→谷类
    • D、谷类→蔬菜、水果→动物性食物、豆类
    • E、动物性食物、豆类→蔬菜、水果→谷类

    正确答案:D

  • 第4题：

    有关微量元素铁，下列哪些说法不正确（）

    • A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大
    • B、食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收
    • C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高
    • D、铁缺乏可以影响神经行为

    正确答案:A

  • 第5题：

    有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的：（　）

    • A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大
    • B、食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收
    • C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高
    • D、铁缺乏可以影响神经行为
    • E、体内铁需要量对铁的吸收有影响

    正确答案:A,B

  • 第6题：

    人体对食物铁必须以（）形式才能吸收。

    • A、Fe3+
    • B、动物性食物铁
    • C、植物性食物铁
    • D、Fe2+

    正确答案:D

  • 第7题：

    下列有关铁的吸收与代谢，阐述错误的有（）。

    • A、铁的吸收主要在小肠的上段，且吸收效率最佳；
    • B、一般来说，在植物性食物铁的吸收率较动物性食物为高；
    • C、成年男性体内贮存的铁约为1g；
    • D、肝脏是铁贮存的主要部位；
    • E、铁在食物中主要以二价铁形式存在。

    正确答案:B,E

  • 第8题：

    单选题
    动物性食物中的铁是（）
    A

    血红素铁

    B

    非血红素铁

    C

    血红素铁和非血红素铁

    D

    功能性铁

    E

    贮存铁


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    下列有关铁的吸收与代谢，阐述错误的有（）。
    A

    铁的吸收主要在小肠的上段，且吸收效率最佳；

    B

    一般来说，在植物性食物铁的吸收率较动物性食物为高；

    C

    成年男性体内贮存的铁约为1g；

    D

    肝脏是铁贮存的主要部位；

    E

    铁在食物中主要以二价铁形式存在。


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    猪肝、瘦肉、鱼类等动物性食品是()的主要食物来源。
    A

    碘

    B

    铁

    C

    锌

    D

    钙


    正确答案： D
    解析： 铁的食物来源是猪肝、瘦肉、鱼类等动物性食品，还有植物性食品中的黑色食品，但吸收率较低。

  • 第11题：

    单选题
    有关微量元素铁，下列哪些说法不正确（）
    A

    食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大

    B

    食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收

    C

    动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高

    D

    铁缺乏可以影响神经行为


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    动物性食物中的铁是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的：()

    A.食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大

    B.食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收

    C.动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高

    D.铁缺乏可以影响神经行为

    E.体内铁需要量对铁的吸收有影响


    本题答案：A, B

  • 第14题：

    哪种食物中的铁容易被人体吸收（）。

    • A、菠菜
    • B、水果
    • C、牛奶
    • D、动物性食品
    • E、糕点

    正确答案:D

  • 第15题：

    肉、鱼、家禽等动物性食物中的血红素铁能被机体吸收的量为（）

    • A、20%
    • B、30%
    • C、40%
    • D、50%

    正确答案:C

  • 第16题：

    植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    动物性食物所含的铁为（），吸收率高于植物性食物所含的铁。


    正确答案:血红素铁

  • 第18题：

    富含铁的常见动物性食物有（）、（）、（）。


    正确答案:肝脏；蛋黄；动物血液

  • 第19题：

    植物性食品中的铁较难吸收，动物性食品（）是食物铁的良好来源。

    • A、肌肉
    • B、肝脏
    • C、猪血
    • D、奶类
    • E、米饭

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    多选题
    有关微量元素铁，正确的说法是（）
    A

    食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大

    B

    食物中的非血红素铁必须在微酸作用下分解

    C

    动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高

    D

    铁缺乏可以影响神经行为功能

    E

    铁缺乏可以影响智力发育


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    哪种食物中的铁容易被人体吸收（）。
    A

    菠菜

    B

    水果

    C

    牛奶

    D

    动物性食品

    E

    糕点


    正确答案： B
    解析： 铁的来源广泛，动物性食品中瘦肉、蛋黄、鱼类、母乳、动物 血等都含有丰富的铁。植物性食品中，大枣、豆类、硬果类、山楂、核桃、草莓 等含铁较多。然而动物性食品中的铁容易被人体吸收与利用，经常吃含铁丰富的食物能纠正贫血。

  • 第22题：

    单选题
    辅食添加顺序，正确的一组是（）
    A

    谷类→动物性食物、豆类→蔬菜、水果

    B

    蔬菜、水果→谷类→动物性食物、豆类

    C

    蔬菜、水果→动物性食物、豆类→谷类

    D

    谷类→蔬菜、水果→动物性食物、豆类

    E

    动物性食物、豆类→蔬菜、水果→谷类


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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