胶剂制备中，加入豆油的目的是（）。A、收胶时消泡B、增加透明度和硬度C、沉淀杂质D、矫味、矫臭

题目

胶剂制备中，加入豆油的目的是（）。

  • A、收胶时消泡
  • B、增加透明度和硬度
  • C、沉淀杂质
  • D、矫味、矫臭
相似考题

1.制备胶剂过程中，加入豆油的阶段为A.胶凝B.滤胶C.收胶D.晾胶E.伏胶

2.胶剂制备中，加入豆油的目的是( )。A.收胶时消泡B.增加透明度和硬度C.沉淀杂质D.矫味、矫臭

3.胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为A、原辅料选择与处理B、收胶C、干燥D、煎胶E、切胶

4.制备胶剂时加入明矾的目的是A、增加胶剂硬度B、利于气泡逸散C、沉淀胶液中泥土杂质D、降低黏性E、便于切割

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  • 第1题：

    胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为（ ）


    正确答案：B

  • 第2题：

    制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是（）

    • A、豆油
    • B、黄酒
    • C、明矾
    • D、明胶
    • E、冰糖

    正确答案:C

  • 第3题：

    胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为（）

    • A、干燥
    • B、原辅料选择与处理
    • C、收胶
    • D、煎胶

    正确答案:C

  • 第4题：

    (1).胶剂制备中在胶液加入0.05%～0.1%明矾的目的是（）。


      正确答案:C

    • 第5题：

      制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是（）

      • A、豆油
      • B、黄酒
      • C、明矾
      • D、明胶
      • E、冰糖

      正确答案:B

    • 第6题：

      制备胶剂时加入可以增加胶剂的硬度和透明度的是（）

      • A、豆油
      • B、黄酒
      • C、明矾
      • D、明胶
      • E、冰糖

      正确答案:E

    • 第7题：

      多选题
      制备胶剂的过程中，加入冰糖的目的是（）
      A

      消除胶剂中的气泡

      B

      增加胶剂硬度

      C

      增加胶剂透明度

      D

      矫味

      E

      增加胶剂塑性


      正确答案： D,A
      解析： 暂无解析

    • 第8题：

      单选题
      制备胶剂过程中，加入豆油的阶段为（）
      A

      胶凝

      B

      滤胶

      C

      收胶

      D

      晾胶

      E

      伏胶


      正确答案： A
      解析： 暂无解析

    • 第9题：

      单选题
      制备胶剂时加入可以增加胶剂的硬度和透明度的是（）
      A

      豆油

      B

      黄酒

      C

      明矾

      D

      明胶

      E

      冰糖


      正确答案： B
      解析： 暂无解析

    • 第10题：

      单选题
      制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是（）
      A

      豆油

      B

      黄酒

      C

      明矾

      D

      明胶

      E

      冰糖


      正确答案： E
      解析： 暂无解析

    • 第11题：

      单选题
      胶剂制备中，加入豆油的目的是（）。
      A

      收胶时消泡

      B

      增加透明度和硬度

      C

      沉淀杂质

      D

      矫味、矫臭


      正确答案： A
      解析： 暂无解析

    • 第12题：

      配伍题
      (1).胶剂制备中加入起增加透明度作用的是（）。 |(2).胶剂制备中加入起降低粘性、便于切胶作用的是（）。 |(3).胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是（）。 |(4).胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是（）。
      A

      明矾

      B

      冰糖

      C

      黄酒

      D

      麻油


      正确答案： C,D
      解析： 暂无解析

    • 第13题：

      胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为

      A.煎胶
      B.切胶
      C.原辅料选择与处理
      D.收胶
      E.干燥

      答案：D
      解析：

    • 第14题：

      胶剂制备过程中，关于浓缩收胶的叙述错误的是（）

      • A、目的是除去大部分水
      • B、目的是进一步除去杂质
      • C、在收胶时加入黄酒
      • D、在收胶时加入豆油
      • E、在收胶时加入明矾

      正确答案:E

    • 第15题：

      胶剂制备中，加入豆油的目的是（）。

      • A、收胶时消泡
      • B、增加透明度和硬度
      • C、沉淀杂质
      • D、矫味、矫臭

      正确答案:A

    • 第16题：

      在胶剂制备过程中，加入豆油和冰糖时的胶液密度为（）

      • A、1.05左右
      • B、1.15左右
      • C、1.25左右
      • D、1.35左右
      • E、1.45左右

      正确答案:C

    • 第17题：

      制备胶剂的过程中，加入冰糖的目的是（）

      • A、消除胶剂中的气泡
      • B、增加胶剂硬度
      • C、增加胶剂透明度
      • D、矫味
      • E、增加胶剂塑性

      正确答案:B,C,D

    • 第18题：

      制备胶剂时加入可以增加黏度，易于凝固成型的是（）

      • A、豆油
      • B、黄酒
      • C、明矾
      • D、明胶
      • E、冰糖

      正确答案:D

    • 第19题：

      单选题
      制备胶剂时加入可以增加黏度，易于凝固成型的是（）
      A

      豆油

      B

      黄酒

      C

      明矾

      D

      明胶

      E

      冰糖


      正确答案： C
      解析： 暂无解析

    • 第20题：

      单选题
      制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是（）
      A

      豆油

      B

      黄酒

      C

      明矾

      D

      明胶

      E

      冰糖


      正确答案： B
      解析： 暂无解析

    • 第21题：

      单选题
      胶剂制备过程中，关于浓缩收胶的叙述错误的是（）
      A

      目的是除去大部分水

      B

      目的是进一步除去杂质

      C

      在收胶时加入黄酒

      D

      在收胶时加入豆油

      E

      在收胶时加入明矾


      正确答案： C
      解析： 明矾主要用来沉淀胶液中的泥土等杂质，以保证胶块成型后，具有洁净的澄明度，应在滤过去渣、澄清这一步骤中加入。

    • 第22题：

      单选题
      胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为（）
      A

      原辅料选择与处理

      B

      收胶

      C

      干燥

      D

      煎胶

      E

      切胶


      正确答案： A
      解析： 暂无解析

    • 第23题：

      配伍题
      (1).胶剂制备中在胶液加入0.05%～0.1%明矾的目的是（）。|(2).胶剂制备中煎取胶液过程每隔1h放气一次的目的是（）。 |(3).胶片晾干时定期翻动的作用是（）。|(4).胶剂制备中将稠厚胶液在低温空调室内放置的目的是使胶液（）。
      A

      排出挥发性碱性物质

      B

      以免成品发生塌顶

      C

      去除杂质

      D

      胶凝


      正确答案： B,A
      解析： 暂无解析

    • 第24题：

      配伍题
      (1).在胶剂的制备中，为了便于切胶，需要加入的辅料是（　） |(2).在胶剂的制备中，加入哪种辅料可增加胶剂的透明度与硬度。（） |(3).在胶剂的制备中，加入（）可起矫臭作用。 |(4).在胶剂的制备中，加入（）可沉淀胶液中的泥砂杂质。
      A

      冰糖 

      B

      黄酒 

      C

      花生油 

      D

      明矾


      正确答案： D,A
      解析： 暂无解析

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