不提示细菌污染的是（）。A、血浆混浊B、血浆有气泡C、血浆有溶血D、血浆有絮状物E、血浆呈乳糜状

题目

不提示细菌污染的是（）。

  • A、血浆混浊
  • B、血浆有气泡
  • C、血浆有溶血
  • D、血浆有絮状物
  • E、血浆呈乳糜状
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1.食品的大肠菌群超标，提示污染物是A、粪便B、污水C、致病菌D、细菌E、真菌

2.细菌污染性输血反应的严重程度不取决于( )。A、细菌的种类B、细菌的数量C、细菌的毒性D、患者的免疫功能E、健康献血者免疫功能

3.最常见的食品生物性污染是（ ）。A.细菌性污染B.细菌和细菌毒素性污染C.真菌性污染D.真菌性和真菌毒素污染

4.不提示细菌污染的是A、血浆混浊B、血浆有气泡C、血浆有溶血D、血浆有絮状物E、血浆呈乳糜状

参考答案和解析
正确答案:E
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  • 第1题：

    食品生物性污染中最常见的是（ ）。

    A.细菌性污染

    B.细菌和细菌毒素性污染

    C.真菌性污染

    D.真菌性和真菌毒素污染


    正确答案：B
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  • 第2题：

    化妆品的生物性污染主要是指

    A.细菌和病毒污染
    B.细菌和金属污染
    C.细菌和虫媒污染
    D.细菌和真菌污染
    E.真菌和病毒污染

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    微生物污染主要包括（）

    • A、细菌的污染
    • B、细菌毒素的污染
    • C、真菌的污染
    • D、真菌毒素的污染
    • E、病毒的污染

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题：

    最常见的食品生物性污染是（）

    • A、病毒性污染
    • B、细菌和细菌毒素性污染
    • C、真菌性污染
    • D、真菌毒素污染

    正确答案:B

  • 第5题：

    最常见的食品生物性污染是（）。

    • A、细菌性污染
    • B、细菌和细菌毒素性污染
    • C、真菌性污染
    • D、真菌性和真菌毒素污染

    正确答案:B

  • 第6题：

    现有两瓶密封的罐头已过保质期，甲瓶瓶盖鼓起，乙瓶外观无变化，打开后发现两瓶罐头均已变质。对此现象解释合理的是（）①甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有CO2和乳酸②甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有酒精和CO2③甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有CO2和H2O④乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是乳酸⑤乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是酒精

    • A、①④
    • B、③⑤
    • C、②⑤
    • D、②④

    正确答案:D

  • 第7题：

    下列选项中，属于生物性污染的是（）。

    • A、细菌污染
    • B、昆虫污染
    • C、寄生虫污染
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第8题：

    关于细菌性食物中毒，下列说法中哪项正确（）

    • A、进食被细菌或细菌毒素污染的食物而中毒
    • B、进食被细菌污染的食物而中毒
    • C、以上均正确
    • D、进食被粪便污染的食物而中毒
    • E、进食被细菌毒素污染的食物而中毒

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    用甲烯蓝试验验测定乳中细菌污染度时，褪色越快，说明（）.
    A

    没污染

    B

    细菌污染越小

    C

    细菌污染越大

    D

    细菌数越少


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    微生物污染主要包括（）
    A

    细菌的污染

    B

    细菌毒素的污染

    C

    真菌的污染

    D

    真菌毒素的污染

    E

    病毒的污染


    正确答案： D,B
    解析： 食品的生物性污染包括微生物、寄生虫及昆虫的污染。微生物污染主要有细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素以及病毒等的污染。

  • 第11题：

    单选题
    化妆品的生物性污染主要是指（）
    A

    细菌和病毒污染

    B

    细菌和金属污染

    C

    细菌和虫媒污染

    D

    细菌和真菌污染

    E

    真菌和病毒污染


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    最常见的食品生物性污染是(   ) 。
    A

    细菌性污染

    B

    细菌和细菌毒素性污染

    C

    真菌性污染

    D

    真菌性和真菌毒素污染


    正确答案： C
    解析：

  • 第13题：

    在食品的生物性污染中，最为常见的是（ ）。

    A.细菌和细菌毒素性污染

    B.细菌性污染

    C.真菌性污染

    D.真菌性和真菌毒素污染


    正确答案：B
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第14题：

    细菌污染性输血反应的严重程度不取决于(　　)。

    A.健康献血者免疫功能
    B.细菌的毒性
    C.患者的免疫功能
    D.细菌的种类
    E.细菌的数量

    答案：A
    解析：
    细菌污染输血反应的严重程度与污染细菌的种类、数量、毒性和患者的原发病以及免疫功能有关，与健康献血者无任何关系。

  • 第15题：

    细菌性食物中毒发生是由于：（）

    • A、生熟交叉污染
    • B、餐具清洗消毒不彻底
    • C、食物贮存温度时间不当
    • D、食物未烧熟煮透
    • E、操作人员患病带菌污染

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    在食品生物性污染中，最为常见的是（）

    • A、细菌性污染
    • B、真菌性污染
    • C、细菌毒素污染
    • D、真菌毒素污染

    正确答案:A

  • 第17题：

    细菌污染的原因往往是（）造成的。

    • A、培养料种类
    • B、灭菌不彻底
    • C、灭菌上热过快
    • D、灭菌降温太快

    正确答案:B

  • 第18题：

    食品污染的防治是细菌和霉菌污染的防治。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    化妆品的生物性污染主要是指（）

    • A、细菌和病毒污染
    • B、细菌和金属污染
    • C、细菌和虫媒污染
    • D、细菌和真菌污染
    • E、真菌和病毒污染

    正确答案:D

  • 第20题：

    用甲烯蓝试验验测定乳中细菌污染度时，褪色越快，说明（）.

    • A、没污染
    • B、细菌污染越小
    • C、细菌污染越大
    • D、细菌数越少

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    最常见的食品生物性污染是（）
    A

    病毒性污染

    B

    细菌和细菌毒素性污染

    C

    真菌性污染

    D

    真菌毒素污染


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    不提示细菌污染的是（）。
    A

    血浆混浊

    B

    血浆有气泡

    C

    血浆有溶血

    D

    血浆有絮状物

    E

    血浆呈乳糜状


    正确答案： C
    解析： 细菌污染后血液可发生变化，可通过肉眼来观察。正常血浆为淡黄色、透明。但出现混浊、溶血、大量气泡、有絮状物应考虑有否细菌污染。血浆呈乳糜状是严重脂血所致，故应选择E。

  • 第23题：

    单选题
    细菌污染性输血反应的严重程度不取决于（　　）。
    A

    细菌的种类

    B

    细菌的数量

    C

    细菌的毒性

    D

    患者的免疫功能

    E

    健康献血者免疫功能


    正确答案： B
    解析：
    细菌污染输血反应的严重程度与污染细菌的种类、数量、毒性和患者的原发病以及免疫功能有关，与健康献血者无任何关系。

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