关于菌落总数的报告描述正确的是（）。A、所有平板上为蔓延菌落而无法计数，则报告为多不可计B、空白对照有菌落生长，则此次结果无效C、称重取样以CFU/g为单位报告D、体积取样以CFU/ml为单位报告

题目

关于菌落总数的报告描述正确的是（）。

  • A、所有平板上为蔓延菌落而无法计数，则报告为多不可计
  • B、空白对照有菌落生长，则此次结果无效
  • C、称重取样以CFU/g为单位报告
  • D、体积取样以CFU/ml为单位报告
相似考题

1.菌落总数测定方法规定的培养条件下所得的结果，只包括一群在营养琼脂上生长发育的A、嗜温性需氧的菌落总数B、嗜低温性需氧的菌落总数C、嗜中温性厌氧的菌落总数D、嗜中温性需氧的菌落总数E、嗜高温性需氧的菌落总数

2.根据菌落总数的报告原则，某样品经菌落总数测定的数据为3775个/ml，应报告为( )个/ml。A.3775B.3800C.37800D.40000

3.以下菌落总数定义描述正确的是（）。A、食品检验不经过处理B、食品检样经过处理C、在一定条件下培养后D、所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数

4.食品的卫生学细菌检验指标是A、菌落总数和大肠菌群B、菌落总数和链球菌C、链球菌和大肠菌群D、菌落总数和葡萄球菌E、菌落总数和沙门菌

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  • 第1题：

    菌落总数是指样品（）后，在一定条件下培养后得到的（）样品中的细菌菌落总数。


    正确答案:经过处理；1ml或1g

  • 第2题：

    测定菌落总数的步骤为（）。

    • A、检样稀释
    • B、培养
    • C、菌落计数
    • D、报告

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    菌落总数表示样品中实际存在的所有细菌菌落总数。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    根据菌落总数的报告原则，某样品经菌落总数测定的数据为3775个/ml，应报告为（）个/ml。

    • A、3775
    • B、3800
    • C、37800
    • D、40000

    正确答案:B

  • 第5题：

    菌落总数测定体积取样以（）为单位报告。

    • A、CFU/g
    • B、个/g
    • C、CFU/mL
    • D、个/mL

    正确答案:C

  • 第6题：

    在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30~300的平板进行计数，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值也为零。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    根据菌落总数的的报告原则，某样品经菌落总数测定的数据为C775个/ml，应报告为（）。

    • A、C775
    • B、C800
    • C、C780
    • D、D0000

    正确答案:B

  • 第8题：

    细菌总数监测中，若所有稀释度的平均菌落数均大于300，则细菌总数菌落计数应（）报告。

    • A、按稀释倍数最大的平均菌落数乘以稀释倍数
    • B、按稀释倍数最小的平均菌落数乘以稀释倍数
    • C、任选一个稀释倍数的平均菌落数乘以稀释倍数

    正确答案:A

  • 第9题：

    多选题
    测定菌落总数的步骤为（）。
    A

    检样稀释

    B

    培养

    C

    菌落计数

    D

    报告


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    细菌总数监测中，若所有稀释度的平均菌落数均大于300，则细菌总数菌落计数应（）报告。
    A

    按稀释倍数最大的平均菌落数乘以稀释倍数

    B

    按稀释倍数最小的平均菌落数乘以稀释倍数

    C

    任选一个稀释倍数的平均菌落数乘以稀释倍数


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    什么是菌落总数？菌落总数的测定有什么意义？

    正确答案： 菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后所得1g或1ml检样中所含细菌菌落的总数。
    测定菌落总数的意义：
    （1）细菌总数可以作为食品被污染程度的标志，许多实验结果表明，食品中细菌总数能够反映出食品的新鲜程度，是否变质以及生产过程的卫生状况等。一般来讲，食品中细菌总数越多，则表明该食品受污染程度越重，腐败变质的可能性越大。
    （2）它可以用来预测食品可能的存放期，因此菌落总是判断食品卫生质量的重要依据之一。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品细菌总数检样计数时应选择（）
    A

    菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之

    B

    菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之

    C

    菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之

    D

    菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之

    E

    以上均不是


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于食品中菌落总数，下列说法不正确的是（）

    • A、反映食品卫生质量的优劣
    • B、食品中菌落总数与疾病有直接关联
    • C、反映食品卫生措施和管理情况
    • D、是判断食品清洁状态的标志

    正确答案:B

  • 第14题：

    关于微生物菌落总数测定的描述中，哪些是正确的？（）

    • A、菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养48h±2h
    • B、菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养24h±2h
    • C、优先选取菌落数在30CFU～300CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数
    • D、称重取样以CFU/g为单位报告，体积取样以CFU/mL为单位报告

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    某食品作菌落总数测定时，若10-1菌落多不可计，10-2平均菌落数为164，10-3的平均菌落数为20，则该样品应报告军落总数是（）。

    • A、16400
    • B、20000
    • C、18200
    • D、16000

    正确答案:D

  • 第16题：

    某食品作菌落总数测定时，如10-1菌落数多不可计，10-2平均菌落数为305，10-3平均菌落数12，则该样品应报告菌落数是（）。

    • A、30500
    • B、12000
    • C、31000
    • D、21000

    正确答案:C

  • 第17题：

    某饮料作菌落总数测定时，10-1平板上菌落多不可计，10-2平板上菌落数为295，10-3平板菌落数为46，该样品应报告菌落总数（）个/mL

    • A、29500
    • B、46000
    • C、37750
    • D、38000

    正确答案:D

  • 第18题：

    什么是菌落总数？菌落总数的测定有什么意义？


    正确答案: 菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后所得1g或1ml检样中所含细菌菌落的总数。
    测定菌落总数的意义：
    （1）细菌总数可以作为食品被污染程度的标志，许多实验结果表明，食品中细菌总数能够反映出食品的新鲜程度，是否变质以及生产过程的卫生状况等。一般来讲，食品中细菌总数越多，则表明该食品受污染程度越重，腐败变质的可能性越大。
    （2）它可以用来预测食品可能的存放期，因此菌落总是判断食品卫生质量的重要依据之一。

  • 第19题：

    根据菌落总数的的报告原则，某样品经菌落总数测定的数据为3775个/ml，应报告为（）。

    • A、3775
    • B、3800
    • C、3780
    • D、40000

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    关于细菌总数计数结果报告，以下哪种说法是不正确的：（）。
    A

    首先选择平均菌落数在30—300之间进行计算，当只有一个稀释度的平均菌落数符合此范围时，即以该平均菌落数乘稀释倍数报告；

    B

    若有两个稀释度，其平均菌落数在30—300之间，则应按二者之比值来决定。若比值小于2，应报告两者的平均数；

    C

    若所有稀释度的平均菌落数均大于300，则应按稀释倍数最大的平均菌落数乘稀释倍数报告；

    D

    若所有稀释度的平均菌落数均小于30，则应按稀释倍数最大的平均菌落数乘稀释倍数报告


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    在进行菌落总数的检验中，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值为小于100。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30~300的平板进行计数，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值也为零。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    以下菌落总数定义描述正确的是（）。
    A

    食品检验不经过处理

    B

    食品检样经过处理

    C

    在一定条件下培养后

    D

    所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数


    正确答案： B,C,D
    解析： 暂无解析

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