固体发酵微生物只需要含有必须营养物固体培养基进行发酵生产，不需要水。

题目

固体发酵微生物只需要含有必须营养物固体培养基进行发酵生产，不需要水。

相似考题

1.KIA培养基分为两层，其上、下层所含物质是 ( )A、上层是固体培养基，含有乳糖，下层是半固体培养基，含有葡萄糖B、上层是半固体培养基，含有乳糖，下层是固体培养基，含有葡萄糖C、上层是固体培养基，含有葡萄糖，下层是半固体培养基，含有乳糖D、上层是半固体培养基，含有葡萄糖，下层是固体培养基，含有乳糖E、两层均含有葡萄糖和乳糖

2.按培养基的物理状态，乳糖胆盐发酵管属于（）A、固体培养基B、半固体培养基C、液体培养基D、半液体培养基

3.配制培养基的叙述中正确的是（）A、制作固体培养基必须加入琼脂B、加入青霉素可得到放线菌C、培养自生固氮菌不需要氮源D、发酵工程一般用半固体培养基

4.固态发酵又称固体发酵，是指微生物在没有或几乎没有（）的固态的湿培养基上的发酵过程。A、平衡水B、蒸馏水C、结合水D、游离水

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  • 第1题：

    机械通风固体曲发酵设备较自然通风固体曲发酵设备的最主要优点是（）。


    正确答案:使用了机械通风（鼓风机），强化了发酵系统通风，使曲层厚度大大增加，提高曲质量

  • 第2题：

    固体发酵与液体发酵的特点与差异。


    正确答案: 固体发酵：发酵物料含水量少，40%-60%，呈固体状态；菌种多，发酵条件难控制，抗杂菌能力强；发酵产物组成复杂，提纯困难，但风味好；生产规模较小。
    液体发酵：含水量多，呈液体状态；单菌种；发酵产物组成相对单一，提纯简单；生产规模较大。

  • 第3题：

    固体发酵


    正确答案: 根据培养物的物理状态分类的一种发酵方式。发酵培养物为固态。

  • 第4题：

    简述固体化微生物细胞发酵产酶的特点


    正确答案:提高产酶量、可以反复使用或连续使用较长时间、基因工程菌的质粒稳定，不易丢失、发酵稳定性好、缩短发酵周期，提高设备利用率、产品容易分离纯化、适用于胞外酶等胞外产物的生产。

  • 第5题：

    固体发酵法生产酶的特点是设备简单，便于推广，但培养基利用不完全，劳动量大.


    正确答案:正确

  • 第6题：

    固体发酵生产酶的缺点是劳动量大.


    正确答案:正确

  • 第7题：

    配制培养基的叙述中不正确的是（）

    • A、制作固体培养基必须加入琼脂
    • B、加入青霉素可得到放线菌
    • C、培养自生固氮菌不需要氮源
    • D、发酵工程一般用半固体培养基

    正确答案:A,B,D

  • 第8题：

    单选题
    配制培养基的叙述中正确的是（）
    A

    制作固体培养基必须加入琼脂

    B

    加入青霉素可得到放线菌

    C

    培养自生固氮菌不需要氮源

    D

    发酵工程一般用半固体培养基


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    配制培养基的叙述中不正确的是（）
    A

    制作固体培养基必须加入琼脂

    B

    加入青霉素可得到放线菌

    C

    培养自生固氮菌不需要氮源

    D

    发酵工程一般用半固体培养基


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    固体发酵微生物只需要含有必须营养物固体培养基进行发酵生产，不需要水。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）
    A

    液体发酵和需氧发酵

    B

    液体发酵和厌氧发酵

    C

    固体发酵和需氧发酵

    D

    固体发酵和厌氧发酵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    固态发酵又称固体发酵，是指微生物在没有或几乎没有（）的固态的湿培养基上的发酵过程。
    A

    平衡水

    B

    蒸馏水

    C

    结合水

    D

    游离水


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）

    • A、固体发酵法
    • B、液体发酵法
    • C、琼脂发酵法
    • D、凝胶发酵法

    正确答案:B

  • 第14题：

    转鼓式灭菌机适用于（）灭菌。

    • A、固体培养基
    • B、液体培养基
    • C、种子培养基
    • D、发酵培养基

    正确答案:A

  • 第15题：

    用固体发酵法生产酶时，培养基厚度一般大于5cm.


    正确答案:错误

  • 第16题：

    下列哪种发酵方法是目前最主要的发酵方式（）

    • A、凝胶发酵
    • B、固体发酵
    • C、液体发酵
    • D、乳液发酵

    正确答案:C

  • 第17题：

    固体发酵生产酶是目前主要生产酶的方式.


    正确答案:正确

  • 第18题：

    发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）

    • A、液体发酵和需氧发酵
    • B、液体发酵和厌氧发酵
    • C、固体发酵和需氧发酵
    • D、固体发酵和厌氧发酵

    正确答案:A

  • 第19题：

    酶工艺包括酶生产、原料预处理和纤维素水解等部分。目前大规模生产的纤维素酶以（）为主，即微生物在没有游离水的固体基质上生长。

    • A、固态发酵法
    • B、液态发酵法
    • C、气态发酵法
    • D、混合态发酵法

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    酶工艺包括酶生产、原料预处理和纤维素水解等部分。目前大规模生产的纤维素酶以（）为主，即微生物在没有游离水的固体基质上生长。
    A

    固态发酵法

    B

    液态发酵法

    C

    气态发酵法

    D

    混合态发酵法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    简述固体化微生物细胞发酵产酶的特点

    正确答案： 提高产酶量、可以反复使用或连续使用较长时间、基因工程菌的质粒稳定，不易丢失、发酵稳定性好、缩短发酵周期，提高设备利用率、产品容易分离纯化、适用于胞外酶等胞外产物的生产。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    用固体发酵法生产酶时，培养基厚度一般大于5cm.
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）
    A

    固体发酵法

    B

    液体发酵法

    C

    琼脂发酵法

    D

    凝胶发酵法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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