单选题凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为（　　）。A 6.0B 6.5C 5.6D 6.25E 5.9

题目
单选题
凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为（　　）。
A

6.0

B

6.5

C

5.6

D

6.25

E

5.9

相似考题

1.凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为16%，即一份氮素相当于（）份蛋白质。

2.凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为A、6B、6.5C、6.25D、5.6E、5.9

3.凯氏定氮法测定蛋白质时，首先测定的是样品中氨含量，然后再用氨含量乘以一个换算系数，得到蛋白质含量。一般情况下，选择的换算因子为A、6B、6.55C、6.25D、5.62E、5.91

4.凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为（），（）；（）；（）。

参考答案和解析
正确答案： E
解析： 暂无解析
更多“单选题凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为（　　）。A 6.0B 6.5C 5.6D 6.25E 5.9”相关问题

  • 第1题：

    酸雨一般是指pH值小于()的降水。

    A、7

    B、6.5

    C、5.6

    D、5.0


    正确答案：C

  • 第2题：

    采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，一般蛋白质的平均含氮量为16%，由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为

    A、6.15

    B、6.25

    C、6.35

    D、6.45

    E、6.55


    参考答案：B

  • 第3题：

    血清总氮量减去非蛋白氮量后，怎样换算为蛋白质含量（）

    A乘以16%

    B乘以6.25%

    C乘以16

    D乘以6.25

    E乘以60


    D
    略

  • 第4题：

    酸性降水的国际标准为降水的PH值小于（）。

    • A、5
    • B、6.5
    • C、5.6
    • D、7

    正确答案:C

  • 第5题：

    凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为（）。

    • A、6.0
    • B、6.5
    • C、5.6
    • D、6.25
    • E、5.9

    正确答案:D

  • 第6题：

    酸雨的pH小于（）

    • A、7.0
    • B、6.5
    • C、5.6
    • D、5.0
    • E、4.6

    正确答案:C

  • 第7题：

    凯氏定氮法测定小麦中的粗蛋白含量，其中氮换算成蛋白质含量的校正因子是多少？


    正确答案:凯氏定氮法测定小麦中的粗蛋白含量，其中氮换算成蛋白质含量的校正因子是5.7。

  • 第8题：

    凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（）；（）；盐酸标定。


    正确答案:碱化蒸馏；硼酸吸收

  • 第9题：

    大豆蛋白质的换算系数是（）

    • A、5.71
    • B、5.83
    • C、5.95
    • D、6.25
    • E、6.31

    正确答案:A

  • 第10题：

    问答题
    为什么凯氏定氮法测定出的食品中蛋白质含量为粗蛋白含量？

    正确答案： 由于一般蛋白质中含氮量约为16%，故在概略分析中，常用凯氏法测出总氮量，再乘以系数6.25来求得。实际上，它是食品、饲料中含氮化合物的总称，既包括真蛋白又包括非蛋白含氮化合物，后者又可能包括游离氨基酸、嘌呤、吡啶、尿素、硝酸盐和氨等。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为____。[河北省2013年9月三级真题]

    正确答案： 6.25
    解析：

  • 第12题：

    单选题
    凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为（）。
    A

    6.0

    B

    6.5

    C

    5.6

    D

    6.25

    E

    5.9


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为()。

    A.6.0

    B.6.5

    C.5.6

    D.6.25

    E.5.9


    参考答案：D

  • 第14题：

    凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。


    正确答案：
    6．25

  • 第15题：

    叙述凯氏定氮法测定蛋白质的原理和操作步骤。


    正确答案: 原理：样品与浓硫酸和硫酸铜、硫酸钾一同加热消化，使蛋白质分解，其中的碳和氢被氧化为二氧化碳和水逸出，而样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合形成硫酸铵，然后再加碱蒸馏，使氨逸出，用硼酸吸收后，再用标准的盐酸或硫酸滴定，根据消耗的酸的量可计算出蛋白质的含量。
    操作步骤：
    （1）、称样；
    （2）、消化；
    （3）、蒸馏；
    （4）、滴定。

  • 第16题：

    酸雨的PH（）

    • A、<6.5
    • B、≤6.5
    • C、<5.6
    • D、≤5.6

    正确答案:C

  • 第17题：

    凯氏定氮法蛋白质的一般换算因子为（）。

    • A、6.25
    • B、5.9
    • C、5.6
    • D、6.0
    • E、6.5

    正确答案:A

  • 第18题：

    4116高压氮压力低联锁值为（）MPa。

    • A、6.0
    • B、6.5
    • C、6.8
    • D、7.2

    正确答案:B

  • 第19题：

    凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）

    • A、5min
    • B、30min
    • C、60min
    • D、120min

    正确答案:B

  • 第20题：

    酸雨的临界值是（）。

    • A、pH=6.0
    • B、pH=10
    • C、pH=5.6
    • D、pH=4.0

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    血清总氮量减去非蛋白氮量后，怎样换算为蛋白质含量（）
    A

    乘以16%

    B

    乘以6.25%

    C

    乘以16

    D

    乘以6.25

    E

    乘以60


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（），（），（）。

    正确答案： 碱化蒸馏,硼酸吸收,盐酸标定
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    凯氏定氮法蛋白质的一般换算因子为（）。
    A

    6.25

    B

    5.9

    C

    5.6

    D

    6.0

    E

    6.5


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。

    正确答案： 6.25
    解析： 暂无解析

相关内容