问答题合理的儿童食谱应符合哪些基本原则？

第1题：

第2题：

第3题：

合理的儿童食谱应符合哪些基本原则？

正确答案: （1）各种营养素和能量的摄入须能满足该年龄阶段儿童的生理需要，1～2岁小儿能量供给4.6MJ（1100Kcal）/d；2～3岁为5.0MJ（1200Kcal）/d；蛋白质40g/d左右，其中优质蛋白占总蛋白的1/3-1/2；蛋白质、脂肪和碳水化合物产能之比约为10%-15%、25%-30%、50%-60%；
（2）食物的性质应适合儿童的消化功能；
（3）良好的食欲有助于食物的消化吸收。

第4题：

论述食谱编制的基本原则。

正确答案: 1.满足就餐者营养素及能量的需要量：根据就餐者的年龄、性别、职业、劳动强度、生理特点、健康需要等要求，确定合理的营养素摄入量，使食物中营养素的供给量既能满足其生理需要，又能有益于健康。
2.保持各营养素之间的比例适宜：要特别注意各营养素在人体内发挥作用时相互间的关系。如：钙、镁等离子间的相互配合、相互抗衡；营养素间的相互转化，如葡萄糖转化为脂肪；色氨酸转化为烟酸；营养素代谢时的相互影响，如维生素B₁、维生素B₂及烟酸对能量代谢的影响；维生素E与脂肪代谢产物的影响，维生素E与硒及维生素C间的联合抗氧化作用；营养素相互间消化吸收的影响，如维生素D对钙消化吸收的影响，维生素C对铁消化吸收的影响，膳食纤维对矿物质及其他营养素消化吸收的影响等。
3.食物原料多样化：中国居民平衡膳食宝塔将食物分为谷类、豆类、奶类、蔬菜、水果、肉类、水产类、蛋类、油脂等九类。应该在每餐食物中至少选择三个不同的品种，蔬菜水果还要更多，这样才能满足平衡膳食的需要。
4.就餐者的基本特点：根据就餐者年龄、生理特点及健康要求以及原料的种类和营养价值特点，选择合理的烹调方法，使食物具有一定的色、香、味、形，使一日三餐及一周的每天中，食物在烹调方法、口味特征、色泽搭配等方面不出现简单重复，尽量做到主食粗细搭配，副食荤素搭配，起到增加就餐者食欲的作用，同时尽量减少营养素的损失，避免在食物的烹调加工过程中产生对健康有害的物质。编制食谱时，还要了解掌握就餐者的膳食习惯、当地食物供应情况、就餐者的经济承受能力、食物烹调加工人员的烹调技术、烹调设备条件等，编制切实可行的食谱。
5.注意特殊营养素的供给：在一些与营养素有关的地方性疾病高发地，选择食物时要特别注意。如碘缺乏、氟缺乏或过多、硒缺乏或过多的地区，或者一些营养性疾病的高发人群，如缺铁性贫血、拘楼病等，应根据需要选择合适的强化食品，如铁强化酱油、加碘盐等。
6.注意食品安全选择清洁、卫生的食物，保证食物的安全性是食谱编制时首先要考虑的，也是最基本的要求。

第5题：

幼儿教育机构制定食谱应遵循哪些原则？

正确答案: 幼儿园制订食谱应遵循的原则有：
（1）执行膳食计划所拟定的食品种类和数量；
（2）注意季节变化，冬季多用高热量食物，夏季可多用清淡凉爽的食物；
（3）食谱所列的烹调法和食物应适合儿童的消化能力；
（4）品种多样化，并能促进食欲；
（5）注意观察儿童接受食物的情况，必要时做调整；
（6）每周更换食谱；
（7）带量食谱。

第6题：

学龄前儿童的膳食应该坚持（）。

• A、多样食物合理搭配
• B、专门烹调
• C、制定合理的膳食制度
• D、培养良好的饮食习惯
• E、针对每位儿童的饮食喜好配置个性化食谱

正确答案:A,B,C,D

第7题：

合理选择压缩机应符合哪些要求？

正确答案:满足使用要求；有较高的经济性；运转可靠及便于维修；动平衡性好.

第8题：

合理的工艺流程应符合哪些要求？

正确答案: 合理的工艺流程应符合下列要求
第一，原材料从其投入到形成成品的过程流畅、便捷、具有连续性，以便提高劳动生产率、设备利用率；
第二，使其产品能满足技术方案的要求；
第三，能适应生产类型的要求，自动化程度高；第四，应能达到经济合理性的要求。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

制定儿童食谱有哪些原则？

正确答案: 原则包括：
①执行膳食计划所拟定的食物各类和数量；
②注意季节变化，冬季多用高热量食物，夏季可多用清淡凉爽的食物；
③食谱所列的烹调法和食物应适合儿童的消化能力；
④品种多样化，并能促进食欲；
⑤注意观察儿童接受食物的情况，必要时作调整；
⑥每周更换食谱。

第16题：

选择儿童美术教育内容时应遵循哪些基本原则？

正确答案: 基本原则：整合性、适应性、系统性原则。

第17题：

孕期食谱制定应包括（）。

• A、孕妇食谱的制定有其特殊性
• B、孕早期食谱应安排清淡少油易消化的食物
• C、孕中后期食谱安排应丰富多样
• D、能量摄人以保持体重合理增长为宜，避免高能量、高脂肪、高糖的膳食模式
• E、在餐次安排上，应做到少量多餐，同时保证摄入适量的膳食纤维

正确答案:A,B,C,D,E

第18题：

阐述配电网的规划设计应符合哪些基本原则？

正确答案: （1）中压配电网应依据高压变电所的位置和负荷分布分成若干相对独立的分区。分区配电网应有大致明确的供电范围，一般不交错重叠。分区配电网的供电范围将随新增加的高压变电所及负荷的增长而进行调整。
（2）高压变电所中压出线开关停用时，应能通过中压配电网转移负荷，对用户不停电。设计时应考虑装置分段开关，故障时便于隔离，设置杆位时应充分预留用户接入点。
（3）高压变电所之间的中压配电网应有足够的联络容量，正常时开环运行，异常时能够转移负荷。
（4）中压配电网应有较强的适应性，主干线导线截面应按长远规划选型并一次建成，在负荷发展不能满足需要时，可增加新的馈入点或插入新的变电所，而其结构基本不变。
（5）低压配电线路单相用户接入时应考虑低压台区的三相负荷平衡问题。
（6）设计时要查明所在地区的气象条件，以便进行必要的验算。

第19题：

结构合理的领导班子应符合哪些要求？

正确答案:合理的领导班子构成需要符合以下几方面的条件：1、年龄结构。不同年龄的人具有不同的性格特点，看问题的视角不同。老中青三代配置在一起，能够优势互补，提高管理效能。2、知识结构。不同领导者的知识结构不同，应根据工作要求对不同的领导人员进行配置。3、能力结构。要按照能力互补的原则，把具有各种能力特长的干部配合在一起，组成领导能力齐备而又高强的领导班子。

第20题：

简述既有结构设计应遵守的基本原则，既有结构设计应符合哪些规定？

正确答案: 对既有结构进行安全性、适用性、耐久性及抗灾害能力进行评定时，应符合现行国家标准《工程结构可靠性设计统一标准》GB50153的原则要求，并应符合下列规定：
（1）应根据评定结果、使用要求和后续使用年限确定既有结构的设计方案；
（2）既有结构改变用途或延长使用年限时，承载能力极限状态验算宜符合本规范的有关规定；
（3）对既有结构进行改建、扩建或加固改造而重新设计时，承载能力极限状态的计算应符合本规范和相关标准的规定；
（4）既有结构的正常使用极限状态验算及构造要求宜符合本规范的规定；
（5）必要时可对使用功能做有关的调整，提出限制使用的要求。
既有结构的设计应符合下列规定：
（1）应优化结构方案，保证结构的整体稳定性；
（2）荷载可按现行规范的规定确定，也可根据使用功能做适当的调整；
（3）结构既有部分的混凝土、钢筋的强度设计值应根据强度的实测值确定；当材料的性能符合原设计的要求时，可按原设计的规定取值；
（4）设计时应考虑既有结构构件实际的几何尺寸、截面配筋、连接构造和已有缺陷的影响；当符合原设计的要求时，可按原设计的规定取值；
（5）应考虑既有结构的承载历史及施工状态的影响；对二阶段成型的叠合构件，可按规范规定进行设计。

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：