试述合理食谱的要求。

题目

试述合理食谱的要求。

相似考题

1.制定食谱时，必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。（ ）

2.何谓合理膳食?试述其基本卫生学要求。

3.试述食谱编制的基本原则和要求。

4.编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。（ ）

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  • 第1题：

    关于“合理膳食的构成和要求”的描述错误的是（ ）

    A.要有科学合理的食谱

    B.要有严格的食品卫生制度

    C.良好的进食环境

    D.粮谷类食物尽量精细


    正确答案：D
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  • 第2题：

    对食谱进行营养评价的目的是__________。

    A.判断食谱是否科学合理

    B.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求

    C.发现某些营养素的缺乏

    D.严格要求每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量保证一致

    E.与UL进行比较，如不超过UL，可认为该食谱符合要求


    正确答案：ABC
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  • 第3题：

    下列不是食谱编制的营养平衡原则的是（)。

    A．各营养素数量合理

    B．各营养素之间的比例适宜

    C．食物的搭配合理

    D．食谱经济性好


    D

  • 第4题：

    对食谱进行营养评价的目的是__________。

    A.评价该食谱是否科学合理

    B.判断该食谱是否满足EAR要求

    C.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求

    D.发现某些营养素的缺乏

    E.判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致


    正确答案：ACD
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  • 第5题：

    【判断题】营养食谱编制完成后，需要分析和评价所编制的食谱是否合理，对照中国居民膳食指南及营养原则，调整营养食谱。

    A．Y.是

    B．N.否


    ABCD

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