更多“问答题膳食调查结果评价包括哪些内容？”相关问题
-
第1题：
请问从从哪些方面对膳食调查结果的能量和热能营养素进行评价
正确答案: （1）总能量和各类营养物质的摄入量与推荐量比较（2）三大热量营养素提供能量占总能量的比值（3）不同种类的食物提供能量占总能量的百分比（4）不同种类食物提供蛋白质占总蛋白质的百分比（5）优质蛋白质占总蛋白的百分比（6）动物性油脂和植物性油脂占总脂肪的百分比26.简要回答食物营养标签中健康声称的主要内容
健康声称是指食物或食物成分与疾病或健康状况之间关系的建议或说明，包括营养功能声称。其它功能声称和减少慢性病发生危险的声称。 -
第2题：
评价膳食脂肪营养价值包括哪些内容？
正确答案: 膳食脂肪营养价值可以从三个方面进行评价：
①脂肪的消化率；
②必需脂肪酸含量；
③脂溶性维生素含量。 -
第3题：
（）不是营养状况评价的内容。
- A、膳食调查结果评价
- B、体格检查结果评价
- C、婴儿脑部发育
- D、健康检查
正确答案:C -
第4题：
如何对膳食调查结果进行评价？
正确答案: （1）膳食实际摄入是否能满足运动员能量及各种营养素要求。
1、评价能量及各种营养素占供给量标准的百分比：一般认为，能量及各种营养素摄入量应占供给量标准的90％-110％，低于80％为不足，长期不足会导致营养不良，影响运动能力，低于60％为缺乏，对健康和运动能力有严重影响。
2、三大生热营养素占总能量的百分比：蛋白质、脂肪、糖类所提供的能量占总能量百分比的适宜比例为：蛋白质12％-15％，脂肪25％-30％，糖类50％-60％。
3、三餐能量比例：各餐能量占全日总能量的百分比，其合理比例为，早餐30％；午餐40％；晚餐30％。
4、食物构成：了解各类食物是否以粮谷类为主，以蔬菜、动物性食物、豆类及其制品、奶类为副，做到种类多样，比例合适。
（2）评价烹调加工方法的合理性食物加工的烹调方法和技术直接关系到营养价值的高低。食物通过加工烹调可以改善食物的感官形状，同时有利于消化吸收；但不合理的烹调加工方法会造成食物中营养素的损失而影响其营养价值。 -
第5题：
问答题简述专项调查结果与评价的内容有哪几类？正确答案： （1）调查设计科学、可行；
（2）调查资料完整、真实；
（3）完成调查的项目数和抽样复核合格量；
（4）调查结果分析水平和撰写调查报告的质量；
（5）调查资料和结果的可行性评价；解析： 暂无解析 -
第6题：
问答题评价方案包括哪些内容？正确答案： （1）明确评价目的
（2）设计评价准则
（3）分配相应权重
（4）制定评价标准
（5）选择评价方法
（6）形成评价方案解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题从哪些方面评价膳食营养的调查结果？正确答案： 膳食调查结束以后，根据及取得的平均每人个人食物摄入量和每人每日营养素平均摄入量占推荐摄入量的百分比、三餐能量的百分比和三大能量营养素摄入百分比，蛋白质来源的百分比，蛋白质来源的百分比，优质蛋白不少于送摄入量的1/3；钙磷比婴儿2：1；儿童，老年人1.5/1；青年人1：1.1；成年人1：1.1-1.5
胆固醇摄入量；不同之类的食物摄入量然后结合临床营养检查和营养生化检查结果，综合评价。解析： 暂无解析 -
第8题：
单选题（）不是营养状况评价的内容。A膳食调查结果评价
B体格检查结果评价
C婴儿脑部发育
D健康检查
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题请问从从哪些方面对膳食调查结果的能量和热能营养素进行评价正确答案： （1）总能量和各类营养物质的摄入量与推荐量比较（2）三大热量营养素提供能量占总能量的比值（3）不同种类的食物提供能量占总能量的百分比（4）不同种类食物提供蛋白质占总蛋白质的百分比（5）优质蛋白质占总蛋白的百分比（6）动物性油脂和植物性油脂占总脂肪的百分比26.简要回答食物营养标签中健康声称的主要内容
健康声称是指食物或食物成分与疾病或健康状况之间关系的建议或说明，包括营养功能声称。其它功能声称和减少慢性病发生危险的声称。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题《中国居民膳食指南》内容包括哪些？正确答案： ①食物多样，谷类为主；
②多吃蔬菜、水果和薯类；
③每天吃奶类、豆类或其制品；
④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉、海洋生物制品，少吃肥肉和荤油；
⑤食量与体力活动要均衡，保持适宜体重；
⑥吃清淡少盐的膳食；
⑦如饮酒应限量；
⑧吃清洁卫生不变质的食物。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题如何对膳食调查结果进行评价？正确答案： （1）膳食实际摄入是否能满足运动员能量及各种营养素要求。
1、评价能量及各种营养素占供给量标准的百分比：一般认为，能量及各种营养素摄入量应占供给量标准的90％-110％，低于80％为不足，长期不足会导致营养不良，影响运动能力，低于60％为缺乏，对健康和运动能力有严重影响。
2、三大生热营养素占总能量的百分比：蛋白质、脂肪、糖类所提供的能量占总能量百分比的适宜比例为：蛋白质12％-15％，脂肪25％-30％，糖类50％-60％。
3、三餐能量比例：各餐能量占全日总能量的百分比，其合理比例为，早餐30％；午餐40％；晚餐30％。
4、食物构成：了解各类食物是否以粮谷类为主，以蔬菜、动物性食物、豆类及其制品、奶类为副，做到种类多样，比例合适。
（2）评价烹调加工方法的合理性食物加工的烹调方法和技术直接关系到营养价值的高低。食物通过加工烹调可以改善食物的感官形状，同时有利于消化吸收；但不合理的烹调加工方法会造成食物中营养素的损失而影响其营养价值。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题起讫点调查的内容包括哪些？调查方法有哪几种？起讫点调查结果精度如何检验？正确答案： O.D调查的类别和内容：
1.居民OD调查：主要包含城市居民和城市流动人口的出行调查，调查重点是居民出行的起讫点分布、出行目的、出行方式、出行时间、出行距离、出行次数等
2.车辆OD调查：车辆出行主要包括机动车和非机动车出行，主要调查车型、出行目的、起讫点、货物种类、平均吨（座）位和实载率等。
3.货流OD调查：货流调查的重点是调查货源点和吸引点的分布，货流分类数量和比重，货运方式分配等。
调查方法有：路边询问法、表格调查法、家庭访问法、明信片调查法、车辆牌照法。
起讫点调查结果精度检验方法：
（1）分隔核查线检验。首先确定分隔核查线，一般选择规划区域内天然的屏障，如河流、铁路等，此核查线将调查区域分为几个部分。在进行OD调查的同时，统计跨越核查线的所有道路断面交通流量。将此实测交通量同起讫点调查中所得到通过该线的OD交通量（按抽样率扩算后）进行比较，一般相对误差在5%以内符合要求；在5%～15%需要进行必要调整；如果误差大于15%，则表明调查结果不正确，调查工作存在较大的问题，需要重新调查。
（2）区域境界线检验。区域境界线检验的原理和分隔核查线相同，将通过区域境界线的OD分布量（按抽样率拓展后）和实测交通量进行比较，一般相对误差在5%以内符合要求；在5%～15%需要进行必要调整；如果误差大于15%，则表明调查结果不正确，调查工作存在较大的问题，需要重新调查。
（3）把由OD调查表推算出来的交通特征，如车型比例、交通流量和流向等与现有的统计资料进行比较，检查其误差程度是否满足要求。
（4）在调查区域内，拟定交通枢纽、公共活动集散中心作为校核点，将起讫点调查结果与该点上实测的交通量相比，作为市内OD调查精度的重要依据。解析： 暂无解析 -
第13题：
从哪些方面评价膳食营养的调查结果？
正确答案: 膳食调查结束以后，根据及取得的平均每人个人食物摄入量和每人每日营养素平均摄入量占推荐摄入量的百分比、三餐能量的百分比和三大能量营养素摄入百分比，蛋白质来源的百分比，蛋白质来源的百分比，优质蛋白不少于送摄入量的1/3；钙磷比婴儿2：1；儿童，老年人1.5/1；青年人1：1.1；成年人1：1.1-1.5
胆固醇摄入量；不同之类的食物摄入量然后结合临床营养检查和营养生化检查结果，综合评价。 -
第14题：
膳食调查结果的评价包括哪些方面？
正确答案:（1）三大产能营养素供能分配比例是否合理
（2）一日三餐 餐次比是否合理
（3）与中国居民平衡膳食宝塔比较，各种食物摄入量是否合理
（4）营养素来源分析，以中国居民膳食指南为改善依据 -
第15题：
膳食调查结果评价包括哪些内容？
正确答案: （1）总能量的供给；
（2）蛋白质摄入与优质蛋白质的比例；
（3）脂肪来源、必需脂肪酸的比例；
（4）三大产热营养素来源的比例；
（5）三餐比例。 -
第16题：
试述膳食调查的评价主要包括哪些指标？
正确答案: 膳食模式评价：中国居民平衡膳食宝塔。
膳食能量评价指标：
（1）能量的食物来源。
（2）能量的营养素来源。
（3）三餐提供能量的比例。
（4）分析每天能量摄入总量占供给标准的%（用于评价个体）.膳食营养素评价指标：结合不同被调查者的性别、年龄、体力活动水平，根据计算出的营养素摄入量与中国居民膳食营养素参考摄入量（RNI或AI）进行比较。分析个体是否达到了中国居民膳食营养素参考摄入量的要求。分析群体中各营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量要求的人数百分比。 -
第17题：
单选题在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容？①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源（）A①②③④
B②③④⑤
C①③④⑤
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第18题：
问答题制定合理营养的幼儿膳食计划应包括哪些内容？正确答案： 膳食计划是保证合理营养的一种科学管理方法。它包括按照各年龄儿童的营养需要，选择食品的种类，计算数量，编制食谱，以及合理烹调。
（1）选择食物种类；
（2）计算数量；
（3）制订食谱；
（4）讲究烹调技术，注意饮食卫生。解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题膳食调查结果的评价包括哪些方面？正确答案： （1）三大产能营养素供能分配比例是否合理
（2）一日三餐 餐次比是否合理
（3）与中国居民平衡膳食宝塔比较，各种食物摄入量是否合理
（4）营养素来源分析，以中国居民膳食指南为改善依据解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题电磁辐射评价包括哪些内容？评价的具体方法有哪些？正确答案： 评价电磁辐射环境的指标
（1） 关键居民组所接受的平均有效剂量当量
方法：在广大群体中选择从某一给定的实践中受到的照射剂量高于群体中其他成员组成特征组。
（2） 集体剂量当量
方法：某一给定的辐射实践施加给整个群体的剂量当量总和。
（3） 剂量当量负担和集体剂量当量负担
方法：是把整个受照群体所接受的平均有效剂量当量或集体剂量当量
率对全部时间进行积分求得。两种平均剂量当量是规定（一般在一年内）进行某一实践造成。
（4） 每基本单元所产生的集体剂量当量
方法：通常以每兆瓦年（电）所产生的集体剂量当量来比较和衡量获得一定经济利益所产生的危害。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题水资源评价包括哪些内容？正确答案： 1）水资源基础评价；
2）水的利用评价；
3）因水引起的灾害评价；
4）水环境评价。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题评价膳食脂肪营养价值包括哪些内容？正确答案： 膳食脂肪营养价值可以从三个方面进行评价：
①脂肪的消化率；
②必需脂肪酸含量；
③脂溶性维生素含量。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题项目财务评价包括哪些内容？需要分析和计算哪些评价指标？正确答案： 项目财务评价是建设项目财务评价的简称，又称企业经济评价。包括4方面内容：①掌握项目管理中财务控制的核心内容；②掌握更有效实施项目管理与财务控制的最新工具；③改善项目的成本、预算管理，提高项目的投资回报率；④加强项目的现金流管理，控制项目资金风险。
根据国家现行财税制度和现行价格体系，分析计算项目直接发生的财务效益和费用，编制财务报表，计算财务评价指标，考察项目的盈利能力，清偿能力和外汇平衡等财务状况，借以判别项目的财务可行性。解析： 暂无解析