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  • 第1题:

    水样冷藏温度必须控制在()左右。


    正确答案:4℃

  • 第2题:

    厨房冷藏食品和冷冻食品的温度一般控制在哪个幅度之内?


    正确答案:冷藏食品一般控制在0℃至10℃;冷冻一般在-12℃至-18℃。

  • 第3题:

    肉类冷藏库的温度控制在0℃~6℃。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    酒精润湿液装置必须具有温度控制系统,通常温度控制在15℃左右。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    按照《中国药典》规定,冷藏保存的药品,其温度应控制在2-10℃。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    对于那些需要冷藏存放的鱼而言,最佳的冷藏温度应控制在()为好。

    • A、-2℃
    • B、0℃
    • C、2℃
    • D、4℃

    正确答案:B

  • 第7题:

    单选题
    手工雪茄储存环境“双70”原则是指()。
    A

    相对湿度调节在70%左右,温度控制在25摄氏度左右

    B

    相对湿度调节在60%左右,温度控制在21摄氏度左右

    C

    相对湿度调节在70%左右,温度控制在21摄氏度左右

    D

    相对湿度调节在60%左右,温度控制在23摄氏度左右


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    填空题
    冷藏是将温度控制在()进行保存;冷冻是将温度控制在()以下进行保存。

    正确答案: 0℃-5℃,0℃
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    填空题
    在复制琼脂阴模时;琼脂温度应控制在()℃左右;加热方式是()

    正确答案: 57,水浴加热
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    用冷藏车运输易腐货物时,在装车前必须(),待车内温度降低到规定温度后,方可装车。

    正确答案: 预冷
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    酒精润湿液装置必须具有温度控制系统,通常温度控制在15℃左右。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    水样冷藏时的温度应低于采样时水样的温度,水样采集后立即放在冰箱或冰一水浴中,置暗处保存,一般于()℃冷藏,冷藏并不适用长期保存,对废水的保存时间则更短。冷冻温度一般为()℃,能延长贮存期,但需要掌握熔融和冻结的技术,以使样品在融解时能迅速地、均匀地恢复原始状态。水样结冰时,体积膨胀,一般选用塑料容器。

    正确答案: 2~5,-20
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    水样冷藏时的温度应低于采样时水样的温度,水样采集后立即放在冰箱或冰一水浴中,置暗处保存,一般于()℃冷藏,冷藏并不适用长期保存,对废水的保存时间则更短。冷冻温度一般为()℃,能延长贮存期,但需要掌握熔融和冻结的技术,以使样品在融解时能迅速地、均匀地恢复原始状态。水样结冰时,体积膨胀,一般选用塑料容器。


    正确答案:2~5;-20

  • 第14题:

    鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右,鸡蛋、牛奶的冷藏温度是(),蔬菜、水果的冷藏温度约为5℃

    • A、1℃
    • B、3℃
    • C、5℃

    正确答案:B

  • 第15题:

    电冰箱冷藏柜最佳温度是()℃左右。


    正确答案:0~2

  • 第16题:

    冷藏鲜蛋时的温度应控制在()。

    • A、10℃
    • B、5℃
    • C、0℃
    • D、-5℃

    正确答案:C

  • 第17题:

    冷藏是将温度控制在()的温度下进行保存

    • A、0℃
    • B、5℃
    • C、0℃~2℃
    • D、0℃~5℃

    正确答案:D

  • 第18题:

    进行机组水汽取样时,水样温度应控制在()。


    正确答案:25-35℃

  • 第19题:

    填空题
    根据《火力发电厂水、汽试验方法》,采集接有取样冷却器的水样时,水样流量控制在(500~700)ml/min,并调节水样温度为()℃。

    正确答案: 30~40
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右,鸡蛋、牛奶的冷藏温度是(),蔬菜、水果的冷藏温度约为5℃
    A

    1℃

    B

    3℃

    C

    5℃


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    填空题
    肉类注册卫生规范:预冷设施温度控制在(),腌制间温度(),分割肉间、肉制品加工间温度不能超过(),冻结间温度不高于(),冷藏库温度不高于(),水产品相同。

    正确答案: 0-4℃,0-4℃,12℃,-28℃,-18℃
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    手工雪茄储存环境()原则是指:相对湿度调节在70%左右,温度控制在21摄氏度左右。

    正确答案: 双70
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    保存中应注意防潮,相对温度应控制在()左右。

    正确答案: 60%~65%
    解析: 暂无解析