填空题请回答下列有关生物圈中的人及其他生物的问题：人们常利用（）来酿酒和制作面包，原因是它在无氧条件下能够把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。

题目
填空题
请回答下列有关生物圈中的人及其他生物的问题：人们常利用（）来酿酒和制作面包，原因是它在无氧条件下能够把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。
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参考答案和解析
正确答案： 酵母菌
解析： 人们常利用酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸，将有机物分解成酒精和二氧化碳的原理来酿酒。
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