单选题每次泌乳时，分泌浓度呈先低后高的营养成分是（）A 蛋白质B 脂肪C 乳糖D 矿物质E 维生素

题目
单选题
每次泌乳时，分泌浓度呈先低后高的营养成分是（）
A

蛋白质

B

脂肪

C

乳糖

D

矿物质

E

维生素

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1.每次分泌乳汁中的成分与泌乳的先后有关先分泌的乳汁A.脂肪低B.蛋白质高C.蛋白质低D.脂肪低，蛋白质高E.脂肪高，蛋白质低

2.每次哺乳时，母乳中呈先低后高变化的营养成分是A.矿物质B.维生素C.脂肪D.蛋白质E.碳水化合物

3.下述有关母乳成分正确的是（ ）A．初乳指产后4～5d以内的乳汁，含蛋白质多，脂肪略少B．产后6～10d的乳汁为过渡乳，脂肪含量高，蛋白质与矿物质减少C．成熟乳为11天～9个月的乳汁，其量随婴儿生长而增加D．10个月后的乳汁为晚乳，量和营养成分均减少E．每次哺乳最初与最后分泌的乳汁成分不同

4.每次分泌乳汁中的成分与泌乳的先后有关后分泌的乳汁A.脂肪低B.蛋白质高C.蛋白质低D.脂肪低，蛋白质高E.脂肪高，蛋白质低

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  • 第1题：

    产妇分娩后1～3天，体内的激素水平呈( )

    A、高雌激素、高孕激素

    B、低雌激素、高泌乳激素

    C、低雌激素、高孕激素

    D、高雌激素、低泌乳激素

    E、高孕激素、低泌乳激素


    参考答案：B

  • 第2题：

    过渡乳

    A.免疫球蛋白较多
    B.总乳量增多，含脂肪量最高，矿物质逐渐增高
    C.质略稠而带黄色，加热后不易凝固
    D.脂肪含量最高
    E.蛋白质含量低，每日泌乳总量可达700~1000ml

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是（）。

    A水、脂肪、乳糖、矿物质

    B非脂乳固体、乳糖、脂肪、蛋白

    C乳糖、脂肪、有机酸、矿物质

    D非脂乳固体、蛋白、乳糖


    B
    略

  • 第4题：

    初乳中哪种营养成分含量最多（）

    • A、蛋白质
    • B、钙
    • C、铁
    • D、脂肪及乳糖
    • E、维生素

    正确答案:A

  • 第5题：

    与牛奶的比重无关的因素是（）

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、乳糖
    • D、矿物质
    • E、维生素

    正确答案:E

  • 第6题：

    过渡乳中以下哪个成分含量最高（）

    • A、蛋白质
    • B、维生素
    • C、矿物质
    • D、脂肪
    • E、乳糖

    正确答案:E

  • 第7题：

    人工喂养常用牛乳，牛乳所含营养成分与人乳差别有（）

    • A、乳糖含量低
    • B、所含蛋白质较人乳为高
    • C、牛乳所含矿物质比人乳多3-3.5倍
    • D、缺乏免疫因子
    • E、以上全对

    正确答案:E

  • 第8题：

    单选题
    与牛奶的比重大小有关的因素是（）。
    A

    蛋白质

    B

    乳糖

    C

    维生素

    D

    脂肪

    E

    矿物质


    正确答案： E
    解析： 牛奶中主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种乳胶体。牛奶的比重为1.028～1.032，比重大小与奶中固体物质含量有关，故比重可作为评价奶的简易指标。与牛奶比重有关的因素主要是蛋白质。

  • 第9题：

    单选题
    初乳的特点正确的是（）
    A

    因含脂肪多呈淡黄色

    B

    初乳含蛋白质、矿物质、脂肪比成熟乳少

    C

    初乳含分泌型IgA较成熟乳多

    D

    初乳是指产后1日内分泌的乳汁

    E

    初乳乳糖含量比成熟乳多


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    过渡乳中以下哪个成分含量最高（）
    A

    蛋白质

    B

    维生素

    C

    矿物质

    D

    脂肪

    E

    乳糖


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于初乳的特点，描述错误的是（）
    A

    蛋白质含量较成熟乳高

    B

    乳糖含量较成熟乳高

    C

    脂肪含量较成熟乳低

    D

    含β-胡萝卜素

    E

    富含免疫物质，尤其是sIgA


    正确答案： B
    解析： 乳糖含量低于成熟乳。

  • 第12题：

    单选题
    产妇分娩后1～3天，体内的激素水平呈（　）
    A

    高雌激素、高孕激素

    B

    低雌激素、高泌乳激素

    C

    低雌激素、高孕激素

    D

    高雌激素、低泌乳激素

    E

    高孕激素、低泌乳激素


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是

    A、蛋白质

    B、脂肪

    C、乳糖

    D、矿物质

    E、维生素B


    参考答案：E

  • 第14题：

    初乳的特点正确的是

    A.因含脂肪多呈淡黄色
    B.初乳含蛋白质、矿物质、脂肪比成熟乳少
    C.初乳含分泌型IgA较成熟乳多
    D.初乳是指产后1日内分泌的乳汁
    E.初乳乳糖含量比成熟乳多

    答案：C
    解析：
    初乳是指产后7日内分泌的乳汁，初乳中含蛋白质及矿物质较成熟乳多，还含有多种抗体；脂肪和乳糖含量较少，因含β-胡萝卜素，呈淡黄色。

  • 第15题：

    乳汁的成分有（）

    A蛋白质

    B乳糖

    C脂肪

    D矿物质和维生素


    A,B,C,D
    略

  • 第16题：

    与牛奶的比重大小有关的因素是（）。

    • A、蛋白质
    • B、乳糖
    • C、维生素
    • D、脂肪
    • E、矿物质

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列哪项因素与牛奶的比重无关（）。

    • A、矿物质
    • B、蛋白质
    • C、乳糖
    • D、脂肪
    • E、维生素

    正确答案:E

  • 第18题：

    初乳的特点正确的是（）

    • A、因含脂肪多呈淡黄色
    • B、初乳含蛋白质、矿物质、脂肪比成熟乳少
    • C、初乳含分泌型IgA较成熟乳多
    • D、初乳是指产后1日内分泌的乳汁
    • E、初乳乳糖含量比成熟乳多

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    乳母每次泌乳时，分泌浓度先高后低的营养成分（）
    A

    碳水化台物

    B

    脂肪

    C

    蛋白质

    D

    矿物质

    E

    维生素D


    正确答案： D
    解析： 哺乳过程的的乳汁成分变化：每次哺乳过程乳汁的成分亦随时间而变化。如将哺乳过程分为三部分，即第一部分分泌的乳汁脂肪低而蛋白质高，第二部分乳汁脂肪含量逐渐增加而蛋白质含量逐渐降低，第三部分乳汁中脂肪含量最高（各部分乳汁成分的变化如下表）；乳汁中几乎不分泌维生素D，婴儿需要额外补充，倘若补充不及时，极易发生维生素D缺乏，从而引起一系列的临床症状和体征。各部分乳汁成分的变化（g/L）

  • 第20题：

    单选题
    每次泌乳时，分泌浓度呈先低后高的营养成分是（）
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    乳糖

    D

    矿物质

    E

    维生素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    与牛奶的比重无关的因素是（）
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    乳糖

    D

    矿物质

    E

    维生素


    正确答案： B
    解析： 牛奶中富含各种维生素，但维生素与牛奶的比重无关。

  • 第22题：

    单选题
    初乳中哪种营养成分含量最多（）
    A

    蛋白质

    B

    钙

    C

    铁

    D

    脂肪及乳糖

    E

    维生素


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    每次泌乳时，分泌浓度呈先高后低变化的营养成分是（）
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    乳糖

    D

    矿物质

    E

    维生素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    人工喂养常用牛乳，牛乳所含营养成分与人乳差别有（）
    A

    乳糖含量低

    B

    所含蛋白质较人乳为高

    C

    牛乳所含矿物质比人乳多3-3.5倍

    D

    缺乏免疫因子

    E

    以上全对


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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