单选题培养基的制备和质量控制规定标准是（ ）。A GB/T4789.2—2010B GB/T4789.8—2010C GB/T4789.1—2010D GB/T4789.28—2013E GB/T4789.35—2010
题目
GB/T4789.2—2010
GB/T4789.8—2010
GB/T4789.1—2010
GB/T4789.28—2013
GB/T4789.35—2010
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第1题：
《水质 多环芳烃的测定 液液萃取和固相萃取高效液相色谱法》（HJ 478-2009）的质量控制和质量保证规定，空白加标各组分的回收率控制范围是（）
- A、95%~105%
- B、90%~110%
- C、60%~120%
- D、80%~120%
正确答案:C -
第2题：
我国城镇污水处理厂水污染物排放控制标1级A类COD和氨氮排放标准是多少？
正确答案: COD50毫克/升、氨氮5毫克/升。 -
第3题：
检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是（）。
- A、GB／T4789.28-2010
- B、GB／T4789.1-2010
- C、GB／T4789.2-2010
- D、GB／T4789.8-2010
- E、GB／T4789.35-2010
正确答案:A -
第4题：
对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）
- A、培养基制备室
- B、灭菌室
- C、接种室
- D、培养室
正确答案:B -
第5题：
PDA培养基的配方和制备方法？（马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基）
正确答案:（1）培养基的配方
马铃薯（去皮）：200g
琼脂：18—20g
葡萄糖：20g
水：1000ml
（2）制作方法：
①将马铃薯去皮洗净（发芽薯块应将芽眼挖去，因芽眼处有龙葵碱，有毒）切成薄片，洗净称取200克，加水1000毫升煮沸至软而不烂为止，用八层纱布（浸湿后拧干）过滤，取滤液待用。
②称取18—20克琼脂浸与水中漂洗，挤干。然后加入滤液中，煮至琼脂全部熔化，再用上述纱布过滤，如滤液不足1000毫升加水补足。
③加葡萄糖20克搅拌熔化。分装、1kg/cm2（103kpa、121℃）灭菌30分钟。 -
第6题：
实验室种子制备包括（）
- A、斜面、固体培养基、菌体制备和摇瓶液体种子制备。
- B、茄子瓶、固体培养基、菌体制备和摇瓶液体种子制备。
- C、斜面、茄子瓶、菌体制备和摇瓶液体种子制备。
- D、斜面、茄子瓶、固体培养基、菌体制备和摇瓶液体种子制备。
正确答案:D -
第7题：
分部（子分部）工程质量验收合格标准是（）
- A、所含检验批符合标准
- B、质量检查资料齐全
- C、有关安全和功能检验（检测）报告符合有关规定
- D、质量控制资料齐全
正确答案:A,B,D -
第8题：
如何研制生产用培养基？影响培养基的质量主要因素是什么，如何控制？
正确答案: 1）根据前人的经验和确定培养基成份时必须考虑的问题来初步确定可能的培养基成份；
2）通过单因子实验最终确定最为适宜的培养基成分；
3）采用一些合理的实验设计方法对培养基各成分之间的配比（复配）进行优化，确定最适浓度。
影响培养基的质量主要因素：培养基的组分（包括这些组分的来源和加工方法）、配比、缓冲能力、粘度、消毒是否彻底、消毒后营养物质破坏的程度以及原料终杂质的含量等。
如何控制：参照前人所使用的较适合于某一些菌种的经验配方，再结合所用菌种和产品的特性，采用摇瓶、玻璃罐等小型发酵设备，对碳源、氮源、无机盐和前体等进行逐个单因子试验，观察这些因子对菌体生长和产物合成量的影响。 -
第9题：
问答题PDA培养基的配方和制备方法？（马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基）正确答案： （1）培养基的配方
马铃薯（去皮）：200g
琼脂：18—20g
葡萄糖：20g
水：1000ml
（2）制作方法：
①将马铃薯去皮洗净（发芽薯块应将芽眼挖去，因芽眼处有龙葵碱，有毒）切成薄片，洗净称取200克，加水1000毫升煮沸至软而不烂为止，用八层纱布（浸湿后拧干）过滤，取滤液待用。
②称取18—20克琼脂浸与水中漂洗，挤干。然后加入滤液中，煮至琼脂全部熔化，再用上述纱布过滤，如滤液不足1000毫升加水补足。
③加葡萄糖20克搅拌熔化。分装、1kg/cm2（103kpa、121℃）灭菌30分钟。解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题制备酸乳发酵剂时要求培养基无菌、制备环境无菌、制备容器无菌和（）无菌。正确答案： 操作过程解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题培养基的制备和质量控制规定标准是（ ）。AGB/T4789.2—2010
BGB/T4789.8—2010
CGB/T4789.1—2010
DGB/T4789.28—2013
EGB/T4789.35—2010
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是（）AGB/T4789.28-2010
BGB/T4789.1-2010
CGB/T4789.2-2010
DGB/T4789.8-2010
EGB/T4789.35-2010
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
规定制剂规格，各组分的名称、规格、数量、以及制备工艺和质量控制等内容的文件是（）
- A、药典处方
- B、协议处方
- C、生产处方
- D、医师处方
正确答案:A -
第14题：
如何控制动物细胞培养基的质量？
正确答案:培养用水质：必须按照GMP要求进行制备，除去普通水中的各类元素、有毒或有害物质及微生物和热源，达到纯水标准。
缓冲液：H2CO3/NaCHO3；NaH2PO4/Na2HPO4；恒定pH。
平衡盐溶液：BBS，由NaCl、无机盐和葡萄糖、缓冲剂、指示剂组成。满足细胞对盐离子、碳营养要求；pH和渗透压要求；直观观察pH。
磷酸盐缓冲液：PBS，KCl、KH2PO4、NaCl、NaHPO4。培养物、器皿的洗涤液。 氨基酸配置：50倍浓缩液。使用L型氨基酸，对于DL混合型氨基酸，使用量应该加倍。谷氨酰胺不稳定，需单独配置（100倍浓缩液，-20℃保存）。 -
第15题：
电气化厨房对厨房电气控制柜的出库质量标准是如何规定的？
正确答案: ⑴柜门开启、关闭灵活，锁定装置可靠；柜内无锈、污垢；防尘密封垫、进线口防护胶圈无龟裂、变形、老化、剥离；
⑵接线端子及紧固件无松动；配线无过热变形或损伤；配线标记、器件标识清晰、准确，无脱落；
⑶电气元件安装牢固，作用良好。 -
第16题：
培养基的质量控制包括哪些方面?
正确答案:(1)操作卡：各微生物室应具备标准的培养基操作卡，内容包括培养基的成分，配制及注意事项。
(2)培养基的质量要求：①配制记录：应注明培养基原料的开封日期、储存条件、有效期、有否受潮结块等。在配制每批培养基时应作配制记录，内容包括培养基的名称、数量、配方、灭菌、分装、贴标签、配制日期、有效期等；②培养基外观的检查：观察颜色和透明度是否正常，液体培养基是否澄清，固体培养基是否干裂及细菌生长，pH是否在规定的±O.2之内；③无菌试验：凡以无菌手续分装的培养基均应在35℃培养24h，无菌生长者方可使用；④性能试验：对所制备的各种培养基须用适当的标准菌株进行预测，符合要求者方可使用。 -
第17题：
警冲标设置标准是如何规定的？
正确答案:警冲标应设在两会合线路线间距离为4m的中间，当线间距离不足4m时，设在两线路中心线间最大间距的起点处。 -
第18题：
临床细菌的检验质量控制应包括（ ）
- A、标本的采集和运送、登记、保存、评价和接种
- B、细菌的分离、鉴定
- C、药敏试验
- D、仪器、培养基、试剂的质量控制
- E、人员的培训
正确答案:A,B,C,D,E -
第19题：
简述液体培养基的制备。
正确答案:1.糖蜜的稀释和澄清
2.淀粉质原料的处理（酒精发酵）
3.麦芽汁的制备（啤酒酿造） -
第20题：
制备酸乳发酵剂时要求培养基无菌、制备环境无菌、制备容器无菌和（）无菌。
正确答案:操作过程 -
第21题：
多选题微生物实验室内的质量控制包括（）A仪器设备的功能监测
B培养基的质量控制
C试剂、染色液以及抗生素的质量控制
D标本检验的质量控制
E标准菌株的来源和保存及室内质量的全面控制
正确答案： E,B解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题警冲标设置标准是如何规定的？正确答案： 警冲标应设在会合线路两线间距为4m的起点处中间，有曲线时按限界加宽办法加宽，两线间距不足4m时，应设在两线最大间距的起点处中间。解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题常规监测质量控制措施有（）、（）和加标回收率，其它质量控制方法有比较实验和对照分析。正确答案： 空白试验 平行双样解析： 暂无解析 -
第24题：
多选题分部（子分部）工程质量验收合格标准是（）A所含检验批符合标准
B质量检查资料齐全
C有关安全和功能检验（检测）报告符合有关规定
D质量控制资料齐全
正确答案： B,A解析： 暂无解析