单选题麦芽糖属于（　　）。A B C D E

题目
单选题
麦芽糖属于（　　）。
A

B

C

D

E

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1.以下双糖中属于非还原性双糖的是()A、蔗糖B、麦芽糖C、乳糖D、纤维二糖

2.下列哪项不属于化学性消化（ ）。A.淀粉变成麦芽糖B.麦芽糖变成葡萄糖C.脂肪变成甘油D.氨基酸变成蛋白质

3.下列属于单糖的为（）。A、淀粉B、蔗糖C、甘露糖D、麦芽糖

4.属于合成甜味剂的是( )A、蔗糖B、麦芽糖C、阿司帕坦D、甜菊苷

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  • 第1题：

    下列属于多糖的是（）

    • A、乳糖
    • B、果糖
    • C、淀粉
    • D、麦芽糖

    正确答案:C

  • 第2题：

    蔗糖、麦芽糖都属于单糖。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    根据麦芽糖浆中麦芽糖含量不同可分为（）、（）和（）。


    正确答案:高麦芽糖浆；超高麦芽糖浆；高转化糖浆

  • 第4题：

    麦芽糖虽是双糖，但却属于还原糖。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    属于单糖的有（）

    • A、乳糖
    • B、果糖
    • C、麦芽糖
    • D、蔗糖

    正确答案:B

  • 第6题：

    单选题
    下列属于多糖的是（）
    A

    乳糖

    B

    果糖

    C

    淀粉

    D

    麦芽糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    对于啤酒酵母发酵，下述物质中属于可发酵性糖的是（）
    A

    麦芽糖

    B

    异麦芽糖

    C

    蛋白糖

    D

    蔗糖


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    如蔗糖、麦芽糖、乳糖等是属于单糖。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    以下哪种不属于单糖（）。

    • A、葡萄糖
    • B、麦芽糖
    • C、果糖
    • D、核糖

    正确答案:B

  • 第10题：

    下列哪个糖不属于二糖（）。

    • A、蔗糖
    • B、纤维素
    • C、麦芽糖
    • D、乳糖

    正确答案:B

  • 第11题：

    食品工业常用麦芽糖酶将淀粉水解，得到（）的混合物，称为饴糖。

    • A、糊精和麦芽糖
    • B、麦芽糖和果糖
    • C、麦芽糖和葡萄糖
    • D、麦芽糖和蔗糖

    正确答案:A

  • 第12题：

    单选题
    麦芽糖属于（）
    A

    单糖

    B

    双糖

    C

    寡糖

    D

    多糖

    E

    糖原


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    填空题
    麦芽糖属于（），不能被人体直接吸收。

    正确答案： 双塘
    解析： 暂无解析

  • 第14题：

    单选题
    麦芽糖属于（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析：
    碳水化合物的分类。

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