单选题符合维生素B2的理化特点的是（）。A 碱性环境中稳定B 酸性环境中不稳定C 在紫外线照射下易分解D 有亚硫酸盐存在时易分解E 有Cu2+、Fe3+存在时易被破坏

题目
单选题
符合维生素B2的理化特点的是（）。
A

碱性环境中稳定

B

酸性环境中不稳定

C

在紫外线照射下易分解

D

有亚硫酸盐存在时易分解

E

有Cu2+、Fe3+存在时易被破坏

相似考题

1.维生素C具有很强的还原性，以下说法正确的是A、与铅、汞、砷等重金属不会发生络合作用B、遇酸性溶液易氧化分解C、遇Cu离子存在时极易氧化分解D、在油脂中易分解E、在碱性溶液中稳定

2.符合维生素B2的理化特点的是A、碱性环境中稳定B、酸性环境中不稳定C、在紫外线照射下易分解D、有亚硫酸盐存在时易分解E、有Cu2+、Fe2+存在时易被破坏

3.以下哪一项不是维生素B1的特点A．碱性环境中易被氧化B．对亚硫酸盐不敏感C．在酸性环境中稳定D．缺乏时可致脚气病E．其需要数量与能量代谢有关

4.有关维生素B．的性质，正确叙述的有A、固态时不稳定B、碱性溶液中很快分解C、是一个酸性药物D、可被空气氧化E、体内易被硫胺酶破坏

更多“单选题符合维生素B2的理化特点的是（）。A 碱性环境中稳定B 酸性环境中不稳定C 在紫外线照射下易分解D 有亚硫酸盐存在时易分解E 有Cu2+、Fe3+存在时易被破坏”相关问题

  • 第1题：

    关于核黄素,叙述错误的是

    A、在酸性环境中，核黄素易被破坏

    B、核黄素存在于奶、肉、蛋及谷类、蔬菜食物中

    C、紫外线可致核黄素分解破坏

    D、核黄素为水溶性维生素

    E、缺乏核黄素，细胞内的氧化还原作用减少


    参考答案：A

  • 第2题：

    有关维生素B1的性质，正确叙述的有（ ）。

    A．固态时不稳定

    B．碱性溶液中很快分解

    C．是一个酸性药物

    D．可被空气氧化

    E．体内易被硫胺酶破坏


    正确答案：BCDE
    解析：水溶性维生素

  • 第3题：

    维生素B理化性质的特点为

    A.酸性溶液中不稳定
    B.碱性溶液中较稳定
    C.紫外线照射下易分解
    D.烹调过程中损失过多
    E.水溶性较好
    H.Y

    答案：B
    解析：
    维生素B对酸稳定，碱性条件下易分解破坏；对光敏感，紫外线可促进破坏。

  • 第4题：

    有关维生素Bi的性质，正确叙述的有

    A:固态时不稳定
    B:碱性溶液中很快分解
    C:是一个酸性药物
    D:可被空气氧化
    E:体内易被硫胺酶破坏

    答案：B,D,E
    解析：
    维生素B在固态时性质稳定，水溶液的pH2.8～3.3，但不是一个酸性药物。碱性溶液中很快分解，体内则易被硫胺酶破坏，与空气接触长时间，可被氧化生成具有荧光硫色素。光和重金属离子可加速其氧化反应。

  • 第5题：

    有关维生素B1的性质，正确叙述的有
    A .固态时不稳定 B .碱性溶液中很快分解
    C .是一个酸性药物 D .可被空气氧化
    E .体内易被硫胺酶破坏


    答案：B,C,D,E
    解析：
    BCDE
    [解析]本题考查维生素B1的理化性质。
    维生素B1在固态时性质稳定，在酸性水溶液中较稳定，在碱性溶液中极易分解。其1%?15%水溶液的pH2.8?3.3，其由一含硫的噻唑环和一个含氨基的嘧啶环组成，又称盐酸硫胺，而非酸性物质，可被空气氧化，即噻唑环开环，同时在体内也易被硫胺酶分解。

  • 第6题：

    维生素B理化性质的特点为以下，但除外

    A.紫外线照射下不易分解
    B.不耐热，烹调过程中损失较多
    C.碱性溶液中不稳定
    D.较好的水溶性
    E.酸性溶液中较稳定

    答案：A
    解析：

  • 第7题：

    以下有关维生素损失的说法正确的是（）？

    • A、尼克酸对光敏感
    • B、叶酸在酸性条件下不稳定
    • C、维生素A在加热条件下分解释放
    • D、维生素C易被氧化破坏
    • E、维生素B2被食物中的酶破坏

    正确答案:B,C,D

  • 第8题：

    维生素B1理化性质的特点为（）

    • A、酸性溶液中不稳定
    • B、碱性溶液中不稳定
    • C、烹调温度下损失多
    • D、易溶于乙醇
    • E、不易被亚硫酸盐分解

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    关于核黄素，叙述错误的是（）
    A

    在酸性环境中，核黄素易被破坏

    B

    核黄素存在于奶、肉、蛋及谷类、蔬菜食物中

    C

    紫外线可致核黄素分解破坏

    D

    核黄素为水溶性维生素

    E

    缺乏核黄素，细胞内的氧化还原作用减少


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    维生素B2理化性质的特点为以下，但除外（）
    A

    碱性溶液中不稳定

    B

    酸性溶液中较稳定

    C

    紫外线照射下不易分解

    D

    不耐热，烹调过程中损失较多

    E

    较好的水溶性


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    维生素B2理化性质的特点为（　　）。
    A

    酸性溶液中不稳定

    B

    碱性溶液中较稳定

    C

    紫外线照射下易分解

    D

    烹调过程中损失过多

    E

    水溶性较好


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    维生素B1理化性质的特点为（）
    A

    酸性溶液中不稳定

    B

    碱性溶液中不稳定

    C

    烹调温度下损失多

    D

    易溶于乙醇

    E

    不易被亚硫酸盐分解


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    维生素B1理化性质的特点为

    A．酸性溶液中不稳定

    B．碱性溶液中不稳定

    C．烹调温度下损失多

    D．易溶于乙醇

    E．不易被亚硫酸盐分解


    正确答案：B

  • 第14题：

    下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确

    A、水溶性，极易氧化

    B、光照易使其破坏

    C、碱性环境不易破坏

    D、有铜铁等金属离子存在时容易氧化

    E、结晶维生素C稳定


    参考答案：C

  • 第15题：

    符合维生素B的理化特点的是( )。

    A.在紫外线照射下易分解
    B.有Cu、Fe存在时易被破坏
    C.有亚硫酸盐存在时易分解
    D.酸性环境中不稳定
    E.碱性环境中稳定

    答案：A
    解析：
    维生素B水溶性较低，但在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定，光照及紫外线照射可引起不可逆的分解。

  • 第16题：

    维生素B理化性质的特点为

    A.酸性溶液中不稳定
    B.不易被亚硫酸盐分解
    C.易溶于乙醇
    D.烹调温度下损失多
    E.碱性溶液中不稳定

    答案：E
    解析：

  • 第17题：

    有关维生素B1的性质，正确叙述的有
    A.固态时不稳定
    B.碱性溶液中很快分解
    C.是一个酸性药物
    D.可被空气氧化
    E.体内易破硫胺酶破坏


    答案：B,D,E
    解析：
    BDE
    解答：维生素B在固态时性质稳定，水溶液的pH2.8~3.3，但不是一个酸性药物。碱性溶液中很快分解，体内则易被硫胺酶破坏，与空气接触长时间，可被氧化生成具有荧光硫色素。光和重金属离子可加速其氧化反应。

  • 第18题：

    符合维生素B2的理化特点的是（）。

    • A、碱性环境中稳定
    • B、酸性环境中不稳定
    • C、在紫外线照射下易分解
    • D、有亚硫酸盐存在时易分解
    • E、有Cu2+、Fe3+存在时易被破坏

    正确答案:C

  • 第19题：

    以下哪一项不是维生素B1的特点（）

    • A、碱性环境中易被氧化
    • B、对亚硫酸盐不敏感
    • C、在酸性环境中稳定
    • D、缺乏时可致脚气病
    • E、其需要数量与能量代谢有关

    正确答案:B

  • 第20题：

    维生素B2理化性质的特点为以下，但除外（）

    • A、碱性溶液中不稳定
    • B、酸性溶液中较稳定
    • C、紫外线照射下不易分解
    • D、不耐热，烹调过程中损失较多
    • E、较好的水溶性

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确？（　　）
    A

    水溶性，极易氧化

    B

    光照易使其破坏

    C

    碱性环境不易破坏

    D

    有铜铁等金属离子存在时容易氧化

    E

    结晶维生素C稳定


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    符合维生素B2的理化特点的是（）
    A

    碱性环境中稳定

    B

    酸性环境中不稳定

    C

    在紫外线照射下易分解

    D

    有亚硫酸盐存在时易分解

    E

    有Cu2+、Fe2+存在时易被破坏


    正确答案： C
    解析： 维生素B2水溶性较低，但在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定，光照及紫外线照射可引起不可逆的分解。

  • 第23题：

    单选题
    以下哪一项不是维生素B1的特点（）
    A

    碱性环境中易被氧化

    B

    对亚硫酸盐不敏感

    C

    在酸性环境中稳定

    D

    缺乏时可致脚气病

    E

    其需要数量与能量代谢有关


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    符合维生素B2的理化特点的是（　　）。
    A

    碱性环境中稳定

    B

    酸性环境中不稳定

    C

    在紫外线照射下易分解

    D

    有亚硫酸盐存在时易分解

    E

    有Cu2+、Fe3+存在时易被破坏


    正确答案： A
    解析：
    维生素B2水溶性较低，但在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定，光照及紫外线照射可引起不可逆的分解。

相关内容