问答题细菌性食物中毒患者应采取什么措施来补充丢失的水和电解质？
题目
问答题
细菌性食物中毒患者应采取什么措施来补充丢失的水和电解质？
相似考题
参考答案和解析
正确答案：
多喝淡盐水或淡糖盐水。
解析：
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第1题：
慢性肾炎患者应：（）
- A、控制水钠和蛋白质的摄入
- B、多补充蛋白
- C、多补充电解质
正确答案:A -
第2题：
细菌性食物中毒的预防措施是什么？
正确答案: 1）防止食品受细菌污染：加强肉类食品企业的卫生监督，做好屠宰前及屠宰后的兽医卫生检验，屠宰过程中防交叉污染。做好食品从业人员的卫生知识培训及健康检查。2）控制细菌繁殖和毒素产生低温储藏肉制品3）杀灭病原菌及破坏毒素食用前食物应烧熟煮透。 -
第3题：
问答题细菌性食物中毒的防治原则是什么？正确答案： （1）加强食品卫生质量检验和监督管理；
（2）严格遵守卫生制度；
（3）食品食用前加热充分；
（4）在低温或通风阴凉处存放食品；
（5）定期体检制度。解析： 暂无解析 -
第4题：
问答题细菌性食物中毒的发生条件是什么？正确答案： ①：食物被中毒性细菌污染
②：食物本身有一个适合细菌生长的内环境
③：食物本身有一个适合细菌生长的外环境
④：有细菌生长繁殖的外潜伏期
⑤：食物食用前未加热或加热不彻底解析： 暂无解析 -
第5题：
问答题细菌性食物中毒的预防措施有哪些？正确答案： ①防止食品受细菌污染：加强肉类食品企业的卫生监督，做好屠宰前及屠宰后的兽医卫生检验，屠宰过程中防交叉污染。做好食品从业人员的卫生知识培训及健康检查；
②控制细菌繁殖和毒素产生低温储藏肉制品；
③杀灭病原菌及破坏毒素食用前食物应烧熟煮透。解析： 暂无解析 -
第6题：
问答题细菌性食物中毒发生的原因及其预防措施？正确答案： 预防细菌性食物中毒，主要是根据细菌性食物中毒发生的原因和条件，采取针对性措施。
（1）防止食品被沙门氏菌污染：
①加强对食品生产企业的卫生监督，特别是要加强肉联厂对畜、禽的宰前检疫和宰后的兽医卫生检验，并按有关规定处理。
②防止被沙门氏菌感染或污染的畜、禽肉进入市场，禁止食用病死的畜、禽肉类。
③加强肉类食品在储藏、运输、加工、烹调或销售等各个环节的卫生管理。
④注意操作卫生，避免生、熟食品之间的交叉污染。
⑤食品从业人员应定期进行卫生知识培训和健康检查。
（2）控制食品中沙门氏菌的生长繁殖：低温贮藏并尽可能的缩短存储时间；
（3）食用前彻底灭菌：
①各种生食品食用前要蒸熟煮透。如彻底杀灭肉类中可能存在的沙门氏菌，应使肉块深部达80℃并持续12min以上或肉块重量1Ikg以下，持续煮沸2.5~3h，禽蛋类应煮沸8min以上。
②剩余饭菜和存放时间达4h以上的熟肉或肉制品，食用前必须回锅。
③生吃食品食用前要洗净、消毒。解析： 暂无解析 -
第7题：
单选题某患者因剧烈呕吐导致电解质丢失，给予静脉补充某种电解质，在补液过程中患者出现烦闷、心悸、气短、肌肉瘫软无力，心率缓慢仅为40/min。如不及时采取措施，将会进一步导致患者（）。A晕厥
B血压下降
C心肌抑制
D神经性瘫痪
E心肌梗死
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题锅炉运行中发生强烈振动的原因是什么？应采取什么措施来防止？正确答案： 因烟道积灰、堵塞、炉膛积有油渣圈，使排烟不畅、背压升高造成的。
防止措施：
1.定期清通烟道，清除炉内油渣圈；
2.调节好风压、风量、油温、油压，保证燃烧良好；
3.勤洗勤换雾化片；
4.一旦发生振动现象，应先调小风量、油量。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题何谓失水？何谓满水？各有何危害？失水或满水后应采取什么措施？正确答案： 低于最低工作水位称失水，高于最高工作水位称满水。失水后，会使锅炉因受热面脱水而烧坏，引起锅炉烧塌或爆炸。满水后，使蒸汽品质下降，影响蒸汽的传热效果，会使蒸汽动力机械遭液击而损坏，还易引起“汽水共腾”。
措施：满水后，应先停供汽并上排污，降低水位至正常即可。
失水后，若无法判断失水时间或已严重失水，则必须先停炉，然后叫水。叫上水，可加大进水；叫不上水，则应待锅炉完全冷却，检查后再作处理。若能判断失水时间，可先叫水，叫上水，则加大进水；叫不上水，但确信失水时间极为短暂，仍可加大进水，若时间较长，则必须停炉。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题什么是细菌性食物中毒？正确答案： 概述：细菌性食物中毒系指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。细菌性食物中毒的特征为：
①在集体用膳单位常呈爆发起病，发病者与食人同一污染食物有明显关系。
②潜伏期短，突然发病，临床表现以急性胃肠炎为主，肉毒中毒则以眼肌、咽肌瘫痪为主；
③病程较短，多数在2-3日内自愈；
④多发生于夏秋季。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题导致某市细菌性食物中毒的主要食品和致病菌是什么？有什么特点？正确答案： 主要食品是冷菜和快餐盒饭，主要的致病菌是副溶血性弧菌。副溶血性弧菌食物中毒发病急，潜伏期短，一般为11－18小时。主要临床症状为上腹部阵发性绞痛，腹泻水样便或粘血便，每天5－10次。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题发现有突水预兆时应采取什么措施？正确答案： 必须立即停止作业，报告调度室，发出警报，撤出所有受水威胁地点人员。解析： 暂无解析 -
第13题：
对食物中毒患者应采取哪些急救措施？
正确答案: ①让病人大量饮水，刺激病人的喉部，引起呕吐
②送医院抢救
③向当地卫生防疫部门报告
④保留残留食品以备检验 -
第14题：
某患者因剧烈呕吐导致电解质丢失，给予静脉补充某种电解质，在补液过程中患者出现烦闷、心悸、气短、肌肉瘫软无力，心率缓慢仅为40／min。如不及时采取措施，将会进一步导致患者（）。
- A、晕厥
- B、血压下降
- C、心肌抑制
- D、神经性瘫痪
- E、心肌梗死
正确答案:C -
第15题：
问答题简述细菌性食物中毒预防措施。正确答案： 防止细菌污染：制细菌污染源，生熟食品用具及容器分开。
控制细菌繁殖：温贮存食品，缩短贮存时间。
杀灭病原菌：用前彻底加热。解析： 暂无解析 -
第16题：
问答题钻机接链条时应采取什么措施来保证人身安全？正确答案： 摘掉总车开关，拆掉离合器管线，有专人监护。解析： 暂无解析 -
第17题：
单选题慢性肾炎患者应：（）A控制水钠和蛋白质的摄入
B多补充蛋白
C多补充电解质
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第18题：
问答题细菌性食物中毒的预防措施是什么？正确答案： 1）防止食品受细菌污染：加强肉类食品企业的卫生监督，做好屠宰前及屠宰后的兽医卫生检验，屠宰过程中防交叉污染。做好食品从业人员的卫生知识培训及健康检查。
2）控制细菌繁殖和毒素产生低温储藏肉制品
3）杀灭病原菌及破坏毒素食用前食物应烧熟煮透。解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题细菌性食物中毒的规律是什么？正确答案： ①：随气温的变化而变化，多发生于夏秋季节
②：中毒食品主要为动物性食品
③：病程短，恢复快，预后良好，死亡率低
④：病因物质为病原性活菌或毒素解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题对食物中毒患者应采取哪些急救措施？正确答案： ①让病人大量饮水，刺激病人的喉部，引起呕吐
②送医院抢救
③向当地卫生防疫部门报告
④保留残留食品以备检验解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题质量问题出现后应采取什么措施来解决？正确答案：解析： -
第22题：
问答题简述细菌性食物中毒的预防措施。正确答案： （1）告诫居民勿采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品以及未经兽医卫生检查或者检验不合格的肉类及其制品。
（2）注意食品的贮藏卫生，防止尘土、昆虫、鼠类等动物及其他不洁物污染食品。
（3）加工食品的工具、容器等要做到生熟分开。
（4）加工食品必须做到烧熟熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题在食物中毒调查处理中，对中毒食品应采取哪些措施？正确答案： 县级以上地方人民政府卫生行政部门对造成食物中毒事故的食品或者有证据证明可能导致食物中毒事故的食品可以采取下列临时控制措施：
（一）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料；
（二）封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒。
为控制食物中毒事故扩散，责令食品生产经营者收回已售出的 造成食物中毒的食品或者有证据证明可能导致食物中毒的食品。
经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁；未被污染的食品，予以解封。解析： 暂无解析