多选题()可以使蛋白质变性。A加热B搅拌C加碱D加表面活性剂E加有机溶剂

题目
多选题
()可以使蛋白质变性。
A

加热

B

搅拌

C

加碱

D

加表面活性剂

E

加有机溶剂


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  • 第1题:

    香豆素与碱反应的特点是

    A.遇碱后内酯水解开环,加酸后又可环合成内酯环

    B.加碱内酯水解开环,生成顺式邻羟桂皮酸盐,加酸不环合,但长时间加热可生成反式邻羟桂皮酸盐

    C.加碱内酯水解开环,加酸后又可环合成内酯环,但如长时间在碱中加热,生成反式邻羟桂皮酸盐,加酸不能环合

    D.加碱内酯水解开环,并伴有颜色反应

    E.加碱生成的盐可溶于水


    正确答案:C

  • 第2题:

    ()可以使蛋白质变性

    A.加热

    B.搅拌

    C.加碱

    D.加表面活性剂

    E.加有机溶剂


    正确答案:ABCDE

  • 第3题:

    ()可以使蛋白质变性。

    • A、加热
    • B、搅拌
    • C、加碱
    • D、加表面活性剂
    • E、加有机溶剂

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题:

    香豆素与稀碱反应的特点是()

    • A、加碱内酯水解开环,生成顺式邻羟桂皮酸盐,加酸不环合,长时间加热可生成反式邻羟桂皮酸盐
    • B、加碱内酯水解开环,加酸后又可环合成内酯环,但长时间在碱中加热生成反式邻羟桂皮酸盐,加酸不能环合
    • C、加碱内酯水解开环,难溶于水
    • D、加碱,结构分解
    • E、加碱水解不开环,溶于水

    正确答案:B

  • 第5题:

    在催化剂溶解罐里,物料靠()溶解均匀。

    • A、循环
    • B、加热
    • C、循环加搅拌
    • D、搅拌器搅拌

    正确答案:D

  • 第6题:

    从大黄中提取游离蒽醌的最佳方法是()。

    • A、加苯加热回流
    • B、加碱加苯回流
    • C、加酸加正丁醇回流
    • D、加碱加热回流
    • E、加酸加苯回流

    正确答案:E

  • 第7题:

    香豆素加碱加热生成(),加酸后()


    正确答案:顺式邻基羟基桂皮酸盐;反式邻基桂皮算盐,不能环合成原来的内酯

  • 第8题:

    甲醇产品的酸度超标的原因是()。

    • A、加碱量大
    • B、加碱量小
    • C、精馏塔回流高
    • D、预精馏塔加热蒸汽小

    正确答案:B

  • 第9题:

    下列因素中,不能使蛋白质变性的是()。

    • A、加AgNO3
    • B、紫外线照射
    • C、加(NH42SO4
    • D、加热

    正确答案:C

  • 第10题:

    单选题
    溜肉片的肉质鲜嫩可口是利用率蛋白质的()。
    A

    加热变性的原理

    B

    搅拌变性的原理

    C

    加碱变性的原理

    D

    表面活性变性的原理


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    除哪项外,均可选择应于沉淀或分离蛋白质。 ()
    A

    加乙醇

    B

    盐析

    C

    加丙酮

    D

    加碱

    E

    透析


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    从大黄中提取游离蒽醌的最佳方法是()。
    A

    加苯加热回流

    B

    加碱加苯回流

    C

    加酸加正丁醇回流

    D

    加碱加热回流

    E

    加酸加苯回流


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    可以使蛋白质发生变性。

    A.加热

    B.搅拌

    C.加碱

    D.加表面活性剂

    E.加有机溶剂


    正确答案:ABCDE

  • 第14题:

    溜肉片的肉质鲜嫩可口是利用率蛋白质的()。

    • A、加热变性的原理
    • B、搅拌变性的原理
    • C、加碱变性的原理
    • D、表面活性变性的原理

    正确答案:A

  • 第15题:

    重量法进行无定形沉淀时,下列哪一系列操作是正确的()。

    • A、在较浓溶液中,加热,加电解质,沉淀后陈化
    • B、在较浓溶液中,加热,加电解质,不需陈化
    • C、在稀溶液中,加热,加电解质,不断搅拌,沉淀后陈化
    • D、在稀溶液中加电解质,沉淀后进行陈化
    • E、在稀溶液中,加电解质,不断搅拌,沉淀后陈化

    正确答案:C

  • 第16题:

    在下列哪些条件下,可形成无定形沉淀()。

    • A、搅拌,浓溶液中快加沉淀剂
    • B、加电解质
    • C、陈化
    • D、沉淀完全后加热水稀释
    • E、在热溶液中进行

    正确答案:A,B,D,E

  • 第17题:

    下列香豆素与碱反应的特点正确的是()

    • A、加碱内酯水解开环,生成顺式邻羟桂皮酸盐,加酸不环合,长时间加热可生成反式邻羟桂皮酸盐
    • B、加碱内酯水解开环,加酸后又可环合成内酯环,但长时间在碱中加热生成反式邻羟桂皮酸盐,加酸不能环合
    • C、加碱内酯水解开环,难溶于水
    • D、加碱,结构分解
    • E、加碱内酯环水解开环,并伴有颜色的变化

    正确答案:B

  • 第18题:

    皂甙的泡沫()。

    • A、加热消失
    • B、放置一分钟消失
    • C、加乙醇消失
    • D、加碱或酸消失
    • E、加热不消失

    正确答案:E

  • 第19题:

    除哪项外,均可选择应于沉淀或分离蛋白质。 ()

    • A、加乙醇
    • B、盐析
    • C、加丙酮
    • D、加碱
    • E、透析

    正确答案:D

  • 第20题:

    由于蛋白质不溶于有机溶剂及遇热变性的特性,故常采用()法提取。提取液加()或()使蛋白质沉淀,也可加()或()等使蛋白质析出来提取蛋白质。


    正确答案:冷水浸提;乙醇;丙酮;硫酸钡;氯化钠

  • 第21题:

    单选题
    皂甙的泡沫()。
    A

    加热消失

    B

    放置一分钟消失

    C

    加乙醇消失

    D

    加碱或酸消失

    E

    加热不消失


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    下列香豆素与碱反应的特点正确的是()
    A

    加碱内酯水解开环,生成顺式邻羟桂皮酸盐,加酸不环合,长时间加热可生成反式邻羟桂皮酸盐

    B

    加碱内酯水解开环,加酸后又可环合成内酯环,但长时间在碱中加热生成反式邻羟桂皮酸盐,加酸不能环合

    C

    加碱内酯水解开环,难溶于水

    D

    加碱,结构分解

    E

    加碱内酯环水解开环,并伴有颜色的变化


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    ()可以使蛋白质变性。
    A

    加热

    B

    搅拌

    C

    加碱

    D

    加表面活性剂

    E

    加有机溶剂


    正确答案: E,C
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    多选题
    影响炒药质量的主要因素是()
    A

    加热温度

    B

    加热时间

    C

    机器的设备型号

    D

    搅拌和翻炒程度

    E

    加辅料的种类


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析