加热
搅拌
加碱
加表面活性剂
加有机溶剂
第1题:
香豆素与碱反应的特点是
A.遇碱后内酯水解开环,加酸后又可环合成内酯环
B.加碱内酯水解开环,生成顺式邻羟桂皮酸盐,加酸不环合,但长时间加热可生成反式邻羟桂皮酸盐
C.加碱内酯水解开环,加酸后又可环合成内酯环,但如长时间在碱中加热,生成反式邻羟桂皮酸盐,加酸不能环合
D.加碱内酯水解开环,并伴有颜色反应
E.加碱生成的盐可溶于水
第2题:
()可以使蛋白质变性
A.加热
B.搅拌
C.加碱
D.加表面活性剂
E.加有机溶剂
第3题:
()可以使蛋白质变性。
第4题:
香豆素与稀碱反应的特点是()
第5题:
在催化剂溶解罐里,物料靠()溶解均匀。
第6题:
从大黄中提取游离蒽醌的最佳方法是()。
第7题:
香豆素加碱加热生成(),加酸后()
第8题:
甲醇产品的酸度超标的原因是()。
第9题:
下列因素中,不能使蛋白质变性的是()。
第10题:
加热变性的原理
搅拌变性的原理
加碱变性的原理
表面活性变性的原理
第11题:
加乙醇
盐析
加丙酮
加碱
透析
第12题:
加苯加热回流
加碱加苯回流
加酸加正丁醇回流
加碱加热回流
加酸加苯回流
第13题:
可以使蛋白质发生变性。
A.加热
B.搅拌
C.加碱
D.加表面活性剂
E.加有机溶剂
第14题:
溜肉片的肉质鲜嫩可口是利用率蛋白质的()。
第15题:
重量法进行无定形沉淀时,下列哪一系列操作是正确的()。
第16题:
在下列哪些条件下,可形成无定形沉淀()。
第17题:
下列香豆素与碱反应的特点正确的是()
第18题:
皂甙的泡沫()。
第19题:
除哪项外,均可选择应于沉淀或分离蛋白质。 ()
第20题:
由于蛋白质不溶于有机溶剂及遇热变性的特性,故常采用()法提取。提取液加()或()使蛋白质沉淀,也可加()或()等使蛋白质析出来提取蛋白质。
第21题:
加热消失
放置一分钟消失
加乙醇消失
加碱或酸消失
加热不消失
第22题:
加碱内酯水解开环,生成顺式邻羟桂皮酸盐,加酸不环合,长时间加热可生成反式邻羟桂皮酸盐
加碱内酯水解开环,加酸后又可环合成内酯环,但长时间在碱中加热生成反式邻羟桂皮酸盐,加酸不能环合
加碱内酯水解开环,难溶于水
加碱,结构分解
加碱内酯环水解开环,并伴有颜色的变化
第23题:
加热
搅拌
加碱
加表面活性剂
加有机溶剂
第24题:
加热温度
加热时间
机器的设备型号
搅拌和翻炒程度
加辅料的种类