多选题要完成一个好的食品分析计划，需进行的准备工作包括（）A了解产品原料来源和营养特性B了解食品相关卫生标准和技术要求C了解产品的工艺要求D学会计算食品平均值E了解食品采样方法，有完整的采样计划

题目
多选题
要完成一个好的食品分析计划，需进行的准备工作包括（）
A

了解产品原料来源和营养特性

B

了解食品相关卫生标准和技术要求

C

了解产品的工艺要求

D

学会计算食品平均值

E

了解食品采样方法，有完整的采样计划

相似考题

1.涉外接待的准备工作包括( )。A.了解客人的基本情况B.购买食品C.确定接待规格D.制定接待计划

2.食品卫生标准的技术内容必须包括A．安全、营养和食品的感官要求B．安全、保健和食品的感官要求C．安全、保健和食品的来源要求D．安全、营养和保健功能要求E．营养、保健和食品的感官要求

3.食品卫生标准包括下列哪些项目A、食品原料与产品卫生标准B、食品添加剂使用卫生标准C、食品企业生产卫生规范D、食品标签标准E、食品卫生检验方法

4.进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为A、表面十点采样B、两层五点采样C、三层五点采样D、中层三点采样E、底层三点采样

更多“多选题要完成一个好的食品分析计划，需进行的准备工作包括（）A了解产品原料来源和营养特性B了解食品相关卫生标准和技术要求C了解产品的工艺要求D学会计算食品平均值E了解食品采样方法，有完整的采样计划”相关问题

  • 第1题：

    进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为

    A.表面十点采样
    B.两层五点采样
    C.三层五点采样
    D.中层三点采样
    E.底层三点采样

    答案：C
    解析：
    “三层五点”法采样，即将存放的食品按上、中、下三层，每层设中心、四角共5个点。车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，按“三层五点”法采样，后缩分至所需原始样。

  • 第2题：

    未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验的，应当如何处罚？


    正确答案: 由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

  • 第3题：

    为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品。绿色食品的要求是（）。 ①产品的原料必须是绿色植物 ②产品原料的生产过程符合生产技术标准 ③产品原料的产地符合环境质量标准 ④产品的加工、包装和储运符合国家相关标准

    • A、①②③
    • B、①②④
    • C、①③④
    • D、②③④

    正确答案:D

  • 第4题：

    食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度，确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    要进行食品雕刻，首先要了解宴席的主题与对食品雕刻的要求，以此来确定所要雕刻作品的题目。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    出入境检验检疫机构按照国务院卫生行政部门的要求，要对哪些产品要进行检验？（）

    • A、进口食品
    • B、进口食品添加剂食品相关产品
    • C、进口食品生产设备
    • D、进口食品相关产品

    正确答案:A,B,D

  • 第7题：

    食品标准的主要内容为食品卫生、营养、感观要求。但由于人们在选择食品时，卫生和营养质量往往难以用肉眼来辨别，所以了解食品（），也是很重要的。

    • A、价格
    • B、标志、标签
    • C、质量认证的标志
    • D、有关食品市场准入

    正确答案:B,C,D

  • 第8题：

    在食品标签上标示食品营养成分应根据（）

    • A、食品营养成分的检测结果
    • B、食品营养成分检查结果的可信限
    • C、相关食品卫生标准对产品营养质量要求
    • D、引用其他企业相关产品的营养成分标示量
    • E、标示大概值

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    多选题
    食品卫生标准包括下列哪些项目（）
    A

    食品原料与产品卫生标准

    B

    食品添加剂使用卫生标准

    C

    食品企业生产卫生规范

    D

    食品标签标准

    E

    食品卫生检验方法


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    依照《食品安全法》，食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，要求查验供货者的（）
    A

    许可证

    B

    企业规模

    C

    产品合格证明

    D

    供货途径


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品有哪些要求？

    正确答案： 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    在食品标签上标示食品营养成分应根据（）
    A

    食品营养成分的检测结果

    B

    食品营养成分检查结果的可信限

    C

    相关食品卫生标准对产品营养质量要求

    D

    引用其他企业相关产品的营养成分标示量

    E

    标示大概值


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，进货查验有哪些要求？


    正确答案: 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

  • 第14题：

    要进行食品雕刻，首先要（），以此来确定所要雕刻作品的题目。

    • A、了解宴席的主人性格
    • B、了解宴席的主题与对食品雕刻的要求
    • C、了解原料的情况
    • D、了解宴席席数与档次

    正确答案:B

  • 第15题：

    企业标准应当包括（）。

    • A、食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）
    • B、生产工艺
    • C、与食品安全相关的指标、限量
    • D、与食品安全相关的技术要求

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品有哪些要求？


    正确答案:食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

  • 第17题：

    食品卫生标准应至少包括下列哪些项目（）。

    • A、食品原料与产品卫生标准
    • B、食品卫生检验方法
    • C、食品企业生产卫生规范
    • D、食品标签标准

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    要进行食品雕刻，首先要（），以此来确定所要雕刻作品的题目。

    • A、了解宴席的主人性格
    • B、了解宴席的主题与对食品雕刻的要求
    • C、了解原料的情况
    • D、了解宴席度数与档次

    正确答案:B

  • 第19题：

    要完成一个好的食品分析计划，需进行的准备工作包括（）

    • A、了解产品原料来源和营养特性
    • B、了解食品相关卫生标准和技术要求
    • C、了解产品的工艺要求
    • D、学会计算食品平均值
    • E、了解食品采样方法，有完整的采样计划

    正确答案:A,B,C,E

  • 第20题：

    为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品。绿色食品要求：（） ①产品的原料必须是绿色植物 ②产品原料的生产过程符合生产技术标准 ③产品原料的产地符合环境质量标准 ④产品的加工、包装和储运符合国家相关标准

    • A、①②③
    • B、①②④
    • C、①③④
    • D、②③④

    正确答案:D

  • 第21题：

    判断题
    食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度，确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    检测细菌菌落总数的意义在于（）。
    A

    了解食品中毒素的多少

    B

    了解食品在生产中，从原料加工到成品包装受外界污染的情

    C

    应用这一方法确定食品的保质

    D

    对被检样品进行卫生学评价

    E

    了解食品被粪便污染的情况


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食品标准的主要内容为食品卫生、营养、感观要求。但由于人们在选择食品时，卫生和营养质量往往难以用肉眼来辨别，所以了解食品（），也是很重要的。
    A

    价格

    B

    标志、标签

    C

    质量认证的标志

    D

    有关食品市场准入


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

相关内容