单选题当餐次多、可疑中毒食物品种繁杂、确定中毒餐次和中毒食物有困难时，须经（）处理。A 现场调查B 实验室C 统计学D 专家

题目
单选题
当餐次多、可疑中毒食物品种繁杂、确定中毒餐次和中毒食物有困难时，须经（）处理。
A

现场调查

B

实验室

C

统计学

D

专家

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1.某餐厅数十名就餐者在进食本餐厅自制的酱牛肉后，于餐后4小时起陆续出现胃肠道症状并伴有发热，体温达38～40℃，最后一名患者是在餐后72小时出现症状，卫生防疫人员到达现场后，经初步调查疑似一起食物中毒，其最可能是A、副溶血性弧菌食物中毒B、葡萄球菌肠毒素食物中毒C、蜡样芽孢杆菌食物中毒D、沙门菌食物中毒E、肉毒中毒

2.食物中毒现场调查时，卫生医师很重视首发病例，原因是A.其对周围人群影响较大 B.其比别人敏感，预后不良，须加强防治 C.其对中毒原因能谈出更多情况 D.由其中毒潜伏期可推断中毒可疑餐次 E.其具有较高的诊断价值

3.以下不是食物中毒调查目的的是A.总结经验教训，以利加强食物中毒的预防 B.确定食物中毒的类型和中毒原因 C.为中毒患者的处理，食品处理和现场处理提供科学依据 D.查清责任者并进行法律责任处理 E.查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径

4.食物中毒现场调查时，对可疑食物应采取的措施是

更多“单选题当餐次多、可疑中毒食物品种繁杂、确定中毒餐次和中毒食物有困难时，须经（）处理。A 现场调查B 实验室C 统计学D 专家”相关问题

  • 第1题：

    简述应如何开展食物中毒现场调查确定食物中毒的致病原因。


    正确答案: 访谈相关人员、查阅相关记录、现场勘察（原辅料、生产加工、成品储存、从业人员健康状况）采集样本。
    1）通过对医务人员及患者的询问，核实患者的一般情况和临床表现；
    2）指导患者填写“进餐情况调查表”，调查患者发病48小时内食物进食情况；
    3）尽可能采集患者呕吐物和血、尿、便等样品并快速检测。

  • 第2题：

    以下不是食物中毒调查目的的是（）。

    • A、确定食物中毒的类型和中毒原因
    • B、查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径
    • C、为中毒患者的处理，食品处理和现场处理提供科学依据
    • D、总结经验教训，以利加强食物中毒的预防
    • E、查清责任者并进行法律责任处理

    正确答案:E

  • 第3题：

    确定中毒餐次和中毒食物时需要调查病人发病前（）每餐的食谱与进食情况。

    • A、24～48h
    • B、4～8h
    • C、8～12h
    • D、12～24h

    正确答案:D

  • 第4题：

    关于食物中毒的现场急救错误的是（）

    • A、让中毒者休息，多饮水
    • B、饮用加盐的葡萄糖水和稀释的果汁
    • C、如有呕吐，则少食多餐，可进食奶制品
    • D、注意收集食物标本，以了解中毒原因，并应及时送医

    正确答案:C

  • 第5题：

    在食物中毒事件的调查中，应对可疑聚餐的进食时间、可疑中毒食品及食用量进行详细调查。若无可疑餐次，应调查发病前小时或之前的进餐食谱情况进行调查（）

    • A、48小时
    • B、60小时
    • C、72小时
    • D、84小时

    正确答案:C

  • 第6题：

    食物中毒时确定中毒餐次和中毒食物时，应调查（）

    • A、病人发病时所吃食物
    • B、症状最重病人发病前24小时各餐所吃食物
    • C、症状最轻病人发病前24小时各餐所吃食物
    • D、全部病人发病前24～48小时各餐所吃食物
    • E、未发病者24～48小时各餐所吃食物

    正确答案:D

  • 第7题：

    食物中毒事件现场卫生学和流行病学调查内容包括（）

    • A、采集可疑食物样品和患者生物样品
    • B、开展实验室检测，寻找病原物质
    • C、食物中毒诊断
    • D、按卫生局确定的突发公共卫生事件级别，实施网报

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    单选题
    确定中毒餐次和中毒食物时需要调查病人发病前（）每餐的食谱与进食情况。
    A

    24～48h

    B

    4～8h

    C

    8～12h

    D

    12～24h


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    以下不是食物中毒调查目的的是（）。
    A

    确定食物中毒的类型和中毒原因

    B

    查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径

    C

    为中毒患者的处理，食品处理和现场处理提供科学依据

    D

    总结经验教训，以利加强食物中毒的预防

    E

    查清责任者并进行法律责任处理


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    当餐次多、可疑中毒食物品种繁杂、确定中毒餐次和中毒食物有困难时，须经（）处理。
    A

    现场调查

    B

    实验室

    C

    统计学

    D

    专家


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于食物中毒的现场急救错误的是（）
    A

    让中毒者休息，多饮水

    B

    饮用加盐的葡萄糖水和稀释的果汁

    C

    如有呕吐，则少食多餐，可进食奶制品

    D

    注意收集食物标本，以了解中毒原因，并应及时送医


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食物中毒时确定中毒餐次和中毒食物时，应调查（）
    A

    病人发病时所吃食物

    B

    症状最重病人发病前24小时各餐所吃食物

    C

    症状最轻病人发病前24小时各餐所吃食物

    D

    全部病人发病前24～48小时各餐所吃食物

    E

    未发病者24～48小时各餐所吃食物


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    发病前48小时的饮食史，可以初步判定可疑餐次、可疑中毒食品。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    当餐次多、可疑中毒食物品种繁杂、确定中毒餐次和中毒食物有困难时，须经（）处理。

    • A、现场调查
    • B、实验室
    • C、统计学
    • D、专家

    正确答案:B

  • 第15题：

    确定中毒餐次和中毒食物时应特别注意（）。

    • A、发病时间
    • B、首例和典型病例
    • C、病例数
    • D、发病地点

    正确答案:B

  • 第16题：

    对可疑中毒食品控制和处理中哪项不正确（）

    • A、保护现场封存中毒食物或可以中毒食品
    • B、应急接种
    • C、对剩余可疑中毒食品采样，以备送检
    • D、追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品

    正确答案:B

  • 第17题：

    在食物中毒突发事件的调查中，应对可疑聚餐的进食时间、可疑中毒食品及食用量进行详细调查。若无可疑餐次，应调查发病前（）小时或之前的进餐情况进行调查。

    • A、48
    • B、60
    • C、72
    • D、24

    正确答案:C

  • 第18题：

    食物中毒现场调查时，对可疑食物应采取的措施是（）。

    • A、销毁
    • B、就地封存
    • C、消毒
    • D、加热
    • E、深埋

    正确答案:B

  • 第19题：

    食物中毒现场调查时，卫生医师很重视首发病例，原因是（）

    • A、其比别人敏感，预后不良，须加强防治
    • B、其具有较高的诊断价值
    • C、其对中毒原因能谈出更多情况
    • D、由其中毒潜伏期可推断中毒可疑餐次
    • E、其对周围人群影响较大

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    确定中毒餐次和中毒食物时应特别注意（）。
    A

    发病时间

    B

    首例和典型病例

    C

    病例数

    D

    发病地点


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    食物中毒时，应调查什么以确定中毒餐次和中毒食物？（　　）
    A

    病人发病时所吃食物

    B

    未发病者24～48小时各餐所吃食物

    C

    症状最轻病人发病前24小时各餐所吃食物

    D

    全部病人发病前24～48小时各餐所吃食物

    E

    症状最重病人发病前24小时各餐所吃食物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食物中毒现场调查时，对可疑食物应采取的措施是（）。
    A

    销毁

    B

    就地封存

    C

    消毒

    D

    加热

    E

    深埋


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    对可疑中毒食品控制和处理中哪项不正确（）
    A

    保护现场封存中毒食物或可以中毒食品

    B

    应急接种

    C

    对剩余可疑中毒食品采样，以备送检

    D

    追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    食物中毒现场调查时，卫生医师很重视首发病例，原因是（）。
    A

    其比别人敏感，预后不良，须加强防治

    B

    其具有较高的诊断价值

    C

    其对中毒原因能谈出更多情况

    D

    由其中毒潜伏期可推断中毒可疑餐次

    E

    其对周围人群影响较大


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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