食物中毒现场调查时，对可疑食物应采取的措施是

第1题：

第2题：

在食物中毒调查处理中，对中毒场所应采取哪些措施？

正确答案: 根据不同的中毒因素，对中毒场所应采取相应的消毒处理。对接触细菌性中毒食品的餐具、容器、设备等用1—2%碱水煮沸或用含氯消毒剂浸泡、擦拭。对接触化学性中毒食品的容器、设备等应针对毒物性质采取相应的消除污染措施，必要时予以应销毁。

第3题：

到达急性职业中毒（食物中毒）现场后，应进行的现场调查内容有哪些？

正确答案: 1）对病人、同工种人员、同餐次进食者进行调查，并填写职业/食物中毒个案调查表；
2）对作业场所进行现场卫生学调查和测定作业环境中一些成分的浓。对可疑食品加工场所及过程进行现场卫生学调查。

第4题：

当发生食物中毒时，该采取哪些现场抢救措施？ 

正确答案: （ 1 ）立即停止食用可疑中毒食品。
（ 2 ）可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐。
（ 3 ）尽快将中毒病人送往就近医院诊治。
催吐：如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。食物中毒吃什么好，立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
导泻：如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。食物中毒吃什么好，一般用大黄三十克，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，用开水冲服即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶十五克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的 目的。
解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，食物中毒吃什么好，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。

第5题：

食物中毒调查的主要任务是（）

• A、判定是否是食物中毒事件
• B、判定是哪种食物引起的中毒
• C、可疑餐饮和可疑食物是什么
• D、及时抢救和处置病人
• E、对食物中毒的责任人依法限制活动

正确答案:A,B,C,D

第6题：

在食物中毒调查处理中，对中毒食品应采取哪些措施？

正确答案: 县级以上地方人民政府卫生行政部门对造成食物中毒事故的食品或者有证据证明可能导致食物中毒事故的食品可以采取下列临时控制措施：
（一）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料；
（二）封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒。
为控制食物中毒事故扩散，责令食品生产经营者收回已售出的 造成食物中毒的食品或者有证据证明可能导致食物中毒的食品。
经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁；未被污染的食品，予以解封。

第7题：

在食物中毒事件的调查中，应对可疑聚餐的进食时间、可疑中毒食品及食用量进行详细调查。若无可疑餐次，应调查发病前小时或之前的进餐食谱情况进行调查（）

• A、48小时
• B、60小时
• C、72小时
• D、84小时

正确答案:C

第8题：

对食物中毒患者应采取哪些急救措施？

正确答案: ①让病人大量饮水，刺激病人的喉部，引起呕吐
②送医院抢救
③向当地卫生防疫部门报告
④保留残留食品以备检验

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

简述应如何开展食物中毒现场调查确定食物中毒的致病原因。

正确答案: 访谈相关人员、查阅相关记录、现场勘察（原辅料、生产加工、成品储存、从业人员健康状况）采集样本。
1）通过对医务人员及患者的询问，核实患者的一般情况和临床表现；
2）指导患者填写“进餐情况调查表”，调查患者发病48小时内食物进食情况；
3）尽可能采集患者呕吐物和血、尿、便等样品并快速检测。

第14题：

发生食物中毒或疑似食物中毒事故后应采取哪些措施？

正确答案: 发现食物中毒后的处理方法：
（1）立即停止供应食用可疑中毒食物。
（2）采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。
（3）尽快将病人送附近医院救治。
（4）马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报告，同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移、销毁。
（5）配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。

第15题：

对食物中毒后采取的应急措施说法正确的是（）

• A、立即停止食用可疑食品
• B、紧急催吐尽快排除毒物
• C、送往就近医院救治
• D、多喝水

正确答案:A,B,C

第16题：

单位一旦发生食物中毒事故后，应该立即采取抢救措施，但注意不能马上（）

• A、报告卫生行政部门
• B、保护事故现场不清扫
• C、继续食用可疑食品
• D、检验可疑食品及患者排泄物

正确答案:C

第17题：

食物中毒发生后，对病人立即采取的措施（）.

• A、停止食用可疑中毒食品
• B、在用药前采集病人血液.尿液.呕吐物标本
• C、积极救治病人
• D、封存可疑食物

正确答案:A,B,C

第18题：

在处理食物中毒中，索取疾病预防控制机构调查报告调查应包括流行学资料、实验室资料、事件现场处理措施等。（）

正确答案:正确

第19题：

食物中毒现场调查时，对可疑食物应采取的措施是（）。

• A、销毁
• B、就地封存
• C、消毒
• D、加热
• E、深埋

正确答案:B

第20题：

以下关于食物中毒事件紧急报告的内容不正确的是（）。

• A、食物中毒发生的时间、地点、单位
• B、中毒人数和死亡人数、中毒症状、发生的原因及采取的措施
• C、需要解决的问题和要求
• D、现场调查的结果

正确答案:D

第21题：

第22题：

第23题：