判断题造成食品安全事故的餐饮服务单位，6个月内不予动态等级评定。A 对B 错
题目
对
错
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参考答案和解析
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-
第1题：
餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。
正确答案:正确 -
第2题：
动态等级评定过程中，发现餐饮服务单位存在严重违法违规行为，需要给予警告以外行政处罚的，（）个月内不给予动态等级评定，并收回餐饮服务食品安全等级公示牌。
- A、2
- B、4
- C、6
- D、8
正确答案:A -
第3题：
在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示C级食品安全状况的卡通图形是（）。
- A、“大笑”
- B、“微笑”
- C、“平脸”
- D、“哭脸”
正确答案:C -
第4题：
下列对于餐饮服务食品安全监管频次描述正确的是（）
- A、动态等级优秀：原则上12个月内至少检查1次。
- B、动态等级良好：原则上6个月内至少检查1次。
- C、动态等级一般：原则上4个月内至少检查1次。
- D、动态等级较差：原则上2个月内至少检查1次。
正确答案:A,B,C -
第5题：
获得A级餐饮服务单位的再次等级评定由当地市级餐饮服务监管部门审核后报省食品药品监管局评定。
正确答案:错误 -
第6题：
餐饮服务提供者是指：（）
- A、从事餐饮服务的单位
- B、食品半成品单位和个人
- C、食品摊贩
- D、从事餐饮服务的个人
正确答案:A,D -
第7题：
在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示A级食品安全状况的卡通图形是（）。
正确答案:大笑 -
第8题：
餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案。
正确答案:正确 -
第9题：
动态等级为（）对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。
正确答案:监管部门 -
第10题：
判断题餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题下列对于餐饮服务食品安全监管频次描述正确的是（）A动态等级优秀：原则上12个月内至少检查1次。
B动态等级良好：原则上6个月内至少检查1次。
C动态等级一般：原则上4个月内至少检查1次。
D动态等级较差：原则上2个月内至少检查1次。
正确答案： B,C解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题餐饮服务单位量化分级管理等级和评定标准有哪些？正确答案： （1）餐饮服务食品安全量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级是监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次检查评定结果的评价；年度等级是监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间检查评定结果的综合评价。
（2）依照餐饮服务单位的食品安全管理状况，动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示；年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。解析： 暂无解析 -
第13题：
造成食品安全事故的餐饮服务单位，6个月内不予动态等级评定。
正确答案:正确 -
第14题：
餐饮服务单位在《餐饮服务许可证》颁发之日起（）个月内，不给予动态等级评定。
- A、2
- B、3
- C、4
- D、5
正确答案:B -
第15题：
对于餐饮服务食品安全监督量化分级管理过程中，动态等级一般的频次，原则上（）个月内至少检查1次。
- A、12
- B、8
- C、6
- D、4
正确答案:D -
第16题：
餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。
正确答案:正确 -
第17题：
以下关于餐饮服务食品安全等级公示的说法，正确的是（）
- A、“餐饮服务食品安全等级公示牌”悬挂或张贴至下一次量化监督检查更换公示为止
- B、未经餐饮服务监管部门允许，禁止摘下或遮盖公示牌。
- C、餐饮服务监管部门对拒不悬挂或张贴、遮盖公示牌的餐饮单位实施重点监管
- D、餐饮服务监管部门对故意违反分级管理制度的餐饮单位实施重点监管
正确答案:A,B,C,D -
第18题：
餐饮服务单位如发生食品安全事故，应在（ ）内报告餐饮服务食品安全监管部门，并立即采取 封存等控制措施。
- A、1小时
- B、2小时
- C、3小时
- D、4小时
正确答案:B -
第19题：
下列情形中，除（）外，原A、B级餐饮服务单位立即降至下一个等级，并公示更正？
- A、发生轻微食品安全事故
- B、发生重大食品安全事故
- C、监督检查中发现存在违法行为，责令限期整改，但逾期不予整改或整改不合格
- D、连续2次以上食品监督抽检结果不符合食品安全标准
正确答案:A -
第20题：
在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示A级食品安全状况的卡通图形是（）。
- A、“大笑”
- B、“微笑”
- C、“平脸”
- D、“哭脸”
正确答案:A -
第21题：
县级以上食品药品监督管理部门按照有关规定开展餐饮服务食品安全事故调查，有权向有关餐饮服务提供者了解与食品安全事故有关的情况，要求餐饮服务提供者提供相关资料和样品，并采取以下措施：（）。
- A、封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；
- B、封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗消毒；
- C、经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁；未被污染的食品，予以解封；
- D、依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。
正确答案:A,B,C,D -
第22题：
判断题餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题县级以上食品药品监督管理部门按照有关规定开展餐饮服务食品安全事故调查，有权向有关餐饮服务提供者了解与食品安全事故有关的情况，要求餐饮服务提供者提供相关资料和样品，并采取以下措施：（）。A封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；
B封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗消毒；
C经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁；未被污染的食品，予以解封；
D依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。
正确答案： A,B,C,D解析： 暂无解析