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第五章 食品营养评价
单选题在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C,主要原因是()。A 维生素C可以掩盖铁的臭味B 维生素C有助于铁吸收C 维生素C可以提高食品的酸度D 维生素C可以提高铁的氧化性
单选题在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C,主要原因是()。A 维生素C可以掩盖铁的臭味B 维生素C有助于铁吸收C 维生素C可以提高食品的酸度D 维生素C可以提高铁的氧化性
题目
单选题
在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C,主要原因是()。
A
维生素C可以掩盖铁的臭味
B
维生素C有助于铁吸收
C
维生素C可以提高食品的酸度
D
维生素C可以提高铁的氧化性
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