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第五章 食品营养评价
单选题在加工水果罐头时,水溶性和热敏性维生素的损失一般可达()A 90%以上B 70%以上C 50%以上D 10%以上
单选题在加工水果罐头时,水溶性和热敏性维生素的损失一般可达()A 90%以上B 70%以上C 50%以上D 10%以上
题目
单选题
在加工水果罐头时,水溶性和热敏性维生素的损失一般可达()
A
90%以上
B
70%以上
C
50%以上
D
10%以上
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参考答案和解析
正确答案:
A
解析:
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