单选题实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（）。A 大豆蛋白质B 鸡肉蛋白质C 牛奶蛋白质D 鸡蛋蛋白质E 小麦蛋白质
题目
单选题
实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（）。
A
大豆蛋白质
B
鸡肉蛋白质
C
牛奶蛋白质
D
鸡蛋蛋白质
E
小麦蛋白质
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第1题：
通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是()。A.大豆蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.牛乳蛋白质
D.合成蛋白质
参考答案：B
-
第2题：
常用猪肉蛋白质作为参考蛋白质。( )答案：错解析：鸡蛋蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式最接近，故常用它作为参考蛋白质。 -
第3题：
实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（）。
- A、大豆蛋白质
- B、鸡肉蛋白质
- C、牛奶蛋白质
- D、鸡蛋蛋白质
- E、小麦蛋白质
正确答案:D -
第4题：
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）
- A、母乳蛋白质
- B、鸡蛋蛋白质
- C、大豆蛋白质
- D、大米蛋白质
- E、酪蛋白
正确答案:B -
第5题：
在营养学实验中常作为参考蛋白质的是（）
- A、鸡蛋蛋白质
- B、鱼类蛋白质
- C、奶类蛋白质
- D、肉类蛋白质
正确答案:A -
第6题：
在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。
正确答案:正确 -
第7题：
在评价食物蛋白质营养质量时，常以（）蛋白质作为参考蛋白。
正确答案:鸡蛋 -
第8题：
下列作为PER参考蛋白质的是（）。
- A、清蛋白
- B、乳清蛋白
- C、球蛋白
- D、酪蛋白
- E、全蛋白
正确答案:D -
第9题：
填空题在评价食物蛋白质营养质量时，常以（）蛋白质作为参考蛋白。正确答案： 鸡蛋解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。A大豆蛋白质
B鸡蛋蛋白质
C牛乳蛋白质
D酪蛋白
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）A母乳蛋白质
B鸡蛋蛋白质
C大豆蛋白质
D大米蛋白质
E酪蛋白
正确答案： B解析： 考查蛋白质的营养价值评价。鸡蛋蛋白质的必需氨基酸模式最接近人体，在评价食物蛋白质时，用作参考蛋白。 -
第12题：
单选题评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（ ）。A牛乳蛋白质
B鸡蛋蛋白质
C大豆蛋白质
D大米蛋白质
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是( )。
A.牛乳蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.大豆蛋白质
D.大米蛋白质
正确答案：B
-
第14题：
常用来作为参考蛋白质的是( )。A.鱼肉蛋白质
B.猪肉蛋白质
C.牛肉蛋白质
D.鸡肉蛋白质
E.鸡蛋蛋白质答案：E解析：参考蛋白质指可用来测定其他蛋白质质量的标准蛋白质。其中鸡蛋蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式最接近，故常用它作为参考蛋白质。 -
第15题：
（）蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。
- A、牛奶
- B、鸡蛋
- C、瘦猪肉
- D、鱼肉
正确答案:B -
第16题：
评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）
- A、大米蛋白质
- B、母乳蛋白质
- C、大豆蛋白质
- D、鸡蛋蛋白质
- E、酪蛋白
正确答案:D -
第17题：
研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是（）。
- A、鸡蛋蛋白
- B、鱼蛋白
- C、牛奶蛋白
- D、大豆蛋白
正确答案:A -
第18题：
大豆蛋白的EAA模式与机体需要相似，常作为参考蛋白质。
正确答案:错误 -
第19题：
通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。
- A、大豆蛋白质
- B、鸡蛋蛋白质
- C、牛乳蛋白质
- D、酪蛋白
正确答案:B -
第20题：
判断题在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是（）。A鸡蛋蛋白
B鱼蛋白
C牛奶蛋白
D大豆蛋白
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）A大米蛋白质
B母乳蛋白质
C大豆蛋白质
D鸡蛋蛋白质
E酪蛋白
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（）。A大豆蛋白质
B鸡肉蛋白质
C牛奶蛋白质
D鸡蛋蛋白质
E小麦蛋白质
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题在营养学实验中常作为参考蛋白质的是（）A鸡蛋蛋白质
B鱼类蛋白质
C奶类蛋白质
D肉类蛋白质
正确答案： B解析： 暂无解析