单选题男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。经过一段时间冷适应后，该科考队员膳食中三大生能营养素的适宜调配为（）。A 糖类适当降低，蛋白质正常或略高，脂肪适当提高B 蛋白质适当降低，糖类正常或略高，脂肪适当提高C 糖类适当降低，脂肪正常或略高，蛋白质适当提高D 脂肪适当降低，蛋白质正常或略高，糖类适当提高E 蛋白质适当降低，脂肪正常或略高，糖类适当提高
题目
单选题
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。经过一段时间冷适应后，该科考队员膳食中三大生能营养素的适宜调配为（）。
A
糖类适当降低，蛋白质正常或略高，脂肪适当提高
B
蛋白质适当降低，糖类正常或略高，脂肪适当提高
C
糖类适当降低，脂肪正常或略高，蛋白质适当提高
D
脂肪适当降低，蛋白质正常或略高，糖类适当提高
E
蛋白质适当降低，脂肪正常或略高，糖类适当提高
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参考答案和解析
正确答案：
E
解析：
1.高密度脂蛋白加速冷适应能力的建立。2.膳食组成以高蛋白质、高脂肪为主，大量供应肉类、动物肝脏、蛋类、奶类等食物易形成高酮尿。3.糖类适当降低，蛋白质正常或略高，脂肪适当提高。