多选题低温条件下人群营养与膳食需求是（）。A脂肪供给的能量占总能量的35%～40%B糖类供给的能量占总能量的50%C蛋白质中动物蛋白占30%～40%D蛋白质供给的能量占总能量的15%E维生素需要量增加30%～50%

题目
多选题
低温条件下人群营养与膳食需求是（）。
A

脂肪供给的能量占总能量的35%～40%

B

糖类供给的能量占总能量的50%

C

蛋白质中动物蛋白占30%～40%

D

蛋白质供给的能量占总能量的15%

E

维生素需要量增加30%～50%

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1.要全面了解人群的营养状况需做A、膳食调查B、生化检查C、临床检查D、人体测量E、营养调查

2.膳食调查的目的不包括下面哪一条（ ）。A.了解各种人群的营养价值观B.了解与营养状况密切关系的居民体质与健康状态，发现营养不平衡人群（包括营养缺乏和过剩），为进一步的营养干预、营养监测和制定营养政策提供基础资料C.探索某些地方病、营养性疾病与营养、食物和膳食的关系。D.研究某些生理常数、营养水平判定指标，制定营养素参考摄入量

3.营养教育的目的在于（ ）。A.提高各类人群对营养与健康的认识B.促进食物消费C.消除或减少不利于健康的膳食因素D.改善营养状况

4.社区营养工作的主要内容包括()。A.营养教育B.社区人群膳食营养状况检测和指导C.保健和营养干预D.营养与疾病调查和信息收集E.营养咨询

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  • 第1题：

    全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是

    A.膳食调查
    B.体格检测
    C.营养缺乏病临床检查
    D.营养调查
    E.营养监测

    答案：D
    解析：
    营养调查是全面了解人群膳食结陶和营养状况的重要手段，而膳食调查、体格佥测、营养缺乏病临床检查只是营养调查的手段。

  • 第2题：

    膳食结构评价的依据是（）

    • A、中国居民膳食营养素参考摄入量
    • B、健康人群的膳食模式
    • C、地中海膳食模式
    • D、中国居民平衡膳食宝塔

    正确答案:D

  • 第3题：

    如何为低温环境下的人群安排膳食？


    正确答案:1、供给充足的能量，高10%-15%，13-15，35-40，45-50；
    2、保证蛋白质的供给，肉类高蛋白、高脂肪的坚果；
    3、新鲜蔬菜和水果，补充C、B1、B1、A、B5，比正常高30%-50%；
    4、食盐15-20g

  • 第4题：

    在应用中国居民平衡膳食宝塔评价人群的膳食与营养质量过程中，应注意哪些方面的问题？


    正确答案: 1）2007版的膳食宝塔适用于6岁到60岁的健康人群，因此，在评价食谱时，首先要确定是否符合此范围内的人群；
    2）膳食宝塔没有性别之分，胖瘦之别，在评价食谱时，尤其是确定食物的量量，应符合食用者的实际情况。
    3）我国人口众多，地域分布广，不同地区的饮食习惯和食物资源变化大，因此，在评价食谱时，要注意因地制宜。
    4）膳食宝塔所列食物，并不是要求使用者天天如此，而是指一个阶段，通常指1周内，必须平衡膳食。

  • 第5题：

    孕早期营养膳食的基本要求是什么？


    正确答案:孕早期如果妊娠反应不明显，遵照平衡饮食的原则调配饮食，膳食以清淡适口为宜，选择易消化，能增进食欲的食物，。每天保证有200克蔬菜，100-200克水果，100克鱼禽瘦肉，一杯牛奶一只蛋，有妊娠反应的孕妇，应少食多餐，进食不必受时间限制，要照顾孕妇个人食物中的口味和嗜好，鼓励进食。从孕前三个月开始每日补充叶酸0.4毫克至怀孕3个月，以预防胎儿神经管畸形。

  • 第6题：

    从膳食结构的分析上可以发现该地区人群营养与健康、经济收入之间的关系。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    多选题
    社区营养工作的主要内容包括（　　）。
    A

    营养教育

    B

    社区人群膳食营养状况检测和指导

    C

    保健和营养干预

    D

    营养与疾病调查和信息收集

    E

    营养咨询


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    问答题
    如何为低温环境下的人群安排膳食？

    正确答案： 1、供给充足的能量，高10%-15%，13-15，35-40，45-50；
    2、保证蛋白质的供给，肉类高蛋白、高脂肪的坚果；
    3、新鲜蔬菜和水果，补充C、B1、B1、A、B5，比正常高30%-50%；
    4、食盐15-20g
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    膳食模式评价的依据是（　　）。
    A

    中国居民平衡膳食宝塔

    B

    中国居民膳食营养素参考摄入量

    C

    地中海膳食模式

    D

    健康人群的膳食模式


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    膳食调查报告的主要目标是（）
    A

    分析和发现目标人群的膳食营养问题或变化趋势

    B

    分析目标人群的膳食摄入量

    C

    分析目标人群的膳食营养素摄入量

    D

    分析目标人群的营养需要得到满足的程度


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    在应用中国居民平衡膳食宝塔评价人群的膳食与营养质量过程中，应注意哪些方面的问题？

    正确答案： 1）2007版的膳食宝塔适用于6岁到60岁的健康人群，因此，在评价食谱时，首先要确定是否符合此范围内的人群；
    2）膳食宝塔没有性别之分，胖瘦之别，在评价食谱时，尤其是确定食物的量量，应符合食用者的实际情况。
    3）我国人口众多，地域分布广，不同地区的饮食习惯和食物资源变化大，因此，在评价食谱时，要注意因地制宜。
    4）膳食宝塔所列食物，并不是要求使用者天天如此，而是指一个阶段，通常指1周内，必须平衡膳食。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    膳食营养素摄入量结果分析与评价的主要依据是（　　）。
    A

    中国居民膳食营养素参考摄入量

    B

    健康人群的膳食模式

    C

    地中海膳食模式

    D

    中国居民平衡膳食宝塔


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（）。

    • A、食物成分表
    • B、中国居民膳食指南
    • C、中国居民平衡膳食宝塔
    • D、中国居民膳食营养素参考摄入量

    正确答案:A

  • 第14题：

    低温条件下人群营养与膳食需求是（）

    • A、脂肪供给的能量占总能量的35%～40%
    • B、糖类供给的能量占总能量的50%
    • C、蛋白质中动物蛋白占30%～40%
    • D、蛋白质供给的能量占总能量的15%
    • E、维生素需要量增加30%～50%

    正确答案:A,B,D,E

  • 第15题：

    在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义不包括（）。

    • A、补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失
    • B、弥补天然食物的营养缺陷
    • C、适应不同人群的营养需要，预防营养不良
    • D、增加食品的色、香、味
    • E、简化膳食处理，方便膳食

    正确答案:D

  • 第16题：

    低温条件下营养保障措施的要点是什么？


    正确答案: （1）热能供给量增加10-15%。
    （2）调整蛋白质、脂肪和碳水化物的比例，提高蛋白质占总热能的百分比。
    （3）注意膳食中钙、钠和钾、镁要有足够数量。
    （4）保证各种维生素的供给，尤其是维生素C。

  • 第17题：

    膳食指南倡导（）与合理营养，减少与膳食有关的疾病。

    • A、植物膳食
    • B、动物膳食
    • C、营养膳食
    • D、平衡膳食

    正确答案:D

  • 第18题：

    全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）

    • A、膳食调查
    • B、体格检测
    • C、营养缺乏病临床检查
    • D、营养调查
    • E、营养监测

    正确答案:D

  • 第19题：

    单选题
    要全面了解人群的营养状况需做（　　）。
    A

    膳食调查

    B

    生化检查

    C

    临床检查

    D

    人体测量

    E

    营养调查


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（　　）。
    A

    膳食调查

    B

    体格检测

    C

    营养缺乏病临床检查

    D

    营养调查

    E

    营养监测


    正确答案： A
    解析：
    营养调查是全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段。ABCE四项，均为营养调查的手段。

  • 第21题：

    单选题
    在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义不包括（）。
    A

    补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失

    B

    弥补天然食物的营养缺陷

    C

    适应不同人群的营养需要，预防营养不良

    D

    增加食品的色、香、味

    E

    简化膳食处理，方便膳食


    正确答案： C
    解析： 食品（营养）强化剂的意义包括： ①弥补天然食物的营养缺陷； ②补充食品在加工、储存及运输过程中营养素的损失； ③简化膳食处理，方便摄食； ④适应不同人群的营养需要； ⑤预防营养不良。

  • 第22题：

    多选题
    低温条件下人群营养与膳食需求是（）
    A

    脂肪供给的能量占总能量的35%～40%

    B

    糖类供给的能量占总能量的50%

    C

    蛋白质中动物蛋白占30%～40%

    D

    蛋白质供给的能量占总能量的15%

    E

    维生素需要量增加30%～50%


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    从膳食结构的分析上可以发现该地区人群营养与健康、经济收入之间的关系。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    孕早期营养膳食的基本要求是什么？

    正确答案： 孕早期如果妊娠反应不明显，遵照平衡饮食的原则调配饮食，膳食以清淡适口为宜，选择易消化，能增进食欲的食物，。每天保证有200克蔬菜，100-200克水果，100克鱼禽瘦肉，一杯牛奶一只蛋，有妊娠反应的孕妇，应少食多餐，进食不必受时间限制，要照顾孕妇个人食物中的口味和嗜好，鼓励进食。从孕前三个月开始每日补充叶酸0.4毫克至怀孕3个月，以预防胎儿神经管畸形。
    解析： 暂无解析

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