单选题强化食品的种类有（）A 膳食补充剂的添补，副食强化B 载体的选择，副食强化C 主食强化，副食强化D 水强化，副食强化E 固体强化，副食强化

题目
单选题
强化食品的种类有（）
A

膳食补充剂的添补，副食强化

B

载体的选择，副食强化

C

主食强化，副食强化

D

水强化，副食强化

E

固体强化，副食强化

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1.下列选项中符合食品营养强化基本要求的是（ ）。A.尽量减少强化剂的添加量B.尽量减少强化剂的种类C.尽量减少强化剂的损失D.尽量减少强化剂的载体

2.如何选择营养强化剂是强化食品成功与否的重要因素之一，简述在选择营养强化剂时，应考虑的内容。

3.营养强化剂是强化食品成功与否的重要因素之一，在选择营养强化剂时，应考虑的主要内容。

4.强化食品的种类有（ ）和副食强化。A.膳食补充剂的添补B.载体的选择C.主食强化D.水强化

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  • 第1题：

    下列符合食品营养强化基本要求的选项是（ ）

    A.尽量减少强化剂的添加量

    B.尽量减少强化剂的种类

    C.尽量减少强化剂的损失

    D.尽量减少强化剂的载体


    正确答案：C
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第2题：

    下列选项中符合食品营养强化基本要求的是（）。

    • A、尽量减少强化剂的添加量
    • B、尽量减少强化剂的种类
    • C、尽量减少强化剂的损失
    • D、尽量减少强化剂的载体

    正确答案:C

  • 第3题：

    强化食品设计的基本步骤有（）

    • A、确定强化目标和人群
    • B、确定强化营养素品种
    • C、确定强化剂量
    • D、选择合适的载体和强化剂
    • E、根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题：

    强化食品的食品标签上可以不标示强化剂的种类等信息。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    星形细胞瘤的强化形式有（）

    • A、均匀强化
    • B、不均匀强化
    • C、环行强化
    • D、结节强化
    • E、无强化

    正确答案:B,C,D,E

  • 第6题：

    下列是强化物种类的有（）。

    • A、物质性强化物
    • B、社会性强化物
    • C、活动性强化物
    • D、代币性强化物

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    班杜拉把强化划分为（）等种类。

    • A、直接强化
    • B、间接强化
    • C、替代性强化
    • D、自我强化

    正确答案:A,C,D

  • 第8题：

    间歇强化的方式有（）

    • A、固定间隔强化
    • B、可变间隔强化
    • C、固定比率强化
    • D、可变比率强化
    • E、连续强化

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    食品营养强化的种类包括营养素的强化、（）、（）、（）。


    正确答案:矿物质的强化；维生素的强化；氨基酸类的强化

  • 第10题：

    多选题
    在强化理论中，间歇性强化有哪几种类型？（）
    A

    固定间歇强化

    B

    可变比率强化

    C

    固定比率强化

    D

    可变间歇强

    E

    连续负强化


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    强化食品的种类有（　）和副食强化。
    A

    膳食补充剂的添补

    B

    载体的选择

    C

    主食强化

    D

    水强化


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    使某种行为消退的方式是（）。
    A

    负强化和不再给予强化

    B

    正强化和负强化

    C

    正强化和不再给予强化

    D

    负强化和给予强化

    E

    正强化、负强化和不再给予强化


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是()

    A.营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷

    B.营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同

    C.营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产

    D.营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡

    E.营养补充剂是保健品营养强化剂不是保健品。


    正确答案：ACD

  • 第14题：

    使用强化剂强化食品时要特别恰当的选择食品载体，以避免损害食品原有的风味和感官质量。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    强化食品的种类有（　）和副食强化。

    • A、膳食补充剂的添补
    • B、载体的选择
    • C、主食强化
    • D、水强化

    正确答案:C

  • 第16题：

    强化可分为两种类型即（）

    • A、好强化
    • B、坏强化
    • C、正强化
    • D、负强化

    正确答案:C,D

  • 第17题：

    在强化理论中，间歇性强化有哪几种类型？（）

    • A、固定间歇强化
    • B、可变比率强化
    • C、固定比率强化
    • D、可变间歇强
    • E、连续负强化

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    强化包括哪几种类型：（）

    • A、内部强化
    • B、外部强化
    • C、自我强化
    • D、替代性强化
    • E、榜样性强化

    正确答案:B,C,D

  • 第19题：

    强化食品的种类有（）

    • A、膳食补充剂的添补，副食强化
    • B、载体的选择，副食强化
    • C、主食强化，副食强化
    • D、水强化，副食强化
    • E、固体强化，副食强化

    正确答案:C

  • 第20题：

    根据食品营养强化目的不同，食品营养强化的种类有（）。

    • A、营养素强化
    • B、营养素的恢复
    • C、营养素的标准化
    • D、维生素化
    • E、强化乳粉

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    多选题
    强化包括哪几种类型：（）
    A

    内部强化

    B

    外部强化

    C

    自我强化

    D

    替代性强化

    E

    榜样性强化


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    强化食品的种类有（）
    A

    膳食补充剂的添补，副食强化

    B

    载体的选择，副食强化

    C

    主食强化，副食强化

    D

    水强化，副食强化

    E

    固体强化，副食强化


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列选项中符合食品营养强化基本要求的是（）。
    A

    尽量减少强化剂的添加量

    B

    尽量减少强化剂的种类

    C

    尽量减少强化剂的损失

    D

    尽量减少强化剂的载体


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    强化食品设计的基本步骤有（）
    A

    确定强化目标和人群

    B

    确定强化营养素品种

    C

    确定强化剂量

    D

    选择合适的载体和强化剂

    E

    根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

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