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  • 第1题:

    面点的疏松中的微生物发酵疏松是利用( )在糖类作为养料的情况下,发酵繁殖而使面点制品疏松的方法。

    A.细菌

    B.酵母菌

    C.微生物

    D.霉菌


    参考答案:B

  • 第2题:

    龋齿的形成与下列哪种因素无关

    A、细菌

    B、糖类

    C、脂类

    D、湿度

    E、温度


    参考答案:C

  • 第3题:

    不被细菌分解利用的物质

    A.蛋白胨
    B.糖类
    C.琼脂
    D.生长因子
    E.无机盐

    答案:C
    解析:
    琼脂是从石花菜中提取出来的一种半乳糖胶,温度在98℃以上时可溶于水,在45℃以下则凝固成凝胶状态,不被细菌分解利用。常用于培养基的凝固物质。

  • 第4题:

    下列坡度的地形过于平坦,排水性差,几乎不适宜作室外空间来利用的是()

    • A、0%~1%
    • B、1%~5%
    • C、5%~10%
    • D、10%~15%

    正确答案:A

  • 第5题:

    关于O-F试验叙述正确的是()

    • A、鉴定细菌是否能利用糖类的基本试验
    • B、鉴定细菌是否能利用蛋白的基本试验
    • C、鉴定细菌是否能分解蛋白的基本试验
    • D、鉴定细菌是否能利用脂肪的基本试验
    • E、鉴定细菌是否能利用胆固醇的基本试验

    正确答案:A

  • 第6题:

    面点的疏松中的微生物发酵疏松是利用()在糖类作为养料的情况下,发酵繁殖而使面点制品疏松的方法。

    • A、细菌
    • B、酵母菌
    • C、微生物
    • D、霉菌

    正确答案:B

  • 第7题:

    所有的糖类都具有甜味。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    紫外线能够杀菌的主要原因是()。

    • A、破坏细菌的核酸
    • B、破坏细菌的糖类
    • C、破坏细菌的脂类
    • D、破坏细菌的细胞壁

    正确答案:A

  • 第9题:

    细菌的鞭毛()

    • A、所有细菌鞭毛数目相同
    • B、由糖类组成
    • C、只着生于细胞的一端
    • D、由蛋白质组成

    正确答案:D

  • 第10题:

    单选题
    马拉松跑的后期,人体动用能源物质的情况是()。
    A

    糖类利用低于脂肪

    B

    糖类利用低于蛋白质

    C

    糖类利用多于脂肪

    D

    蛋白质利用多于脂肪


    正确答案: C
    解析: 该题主要考查的知识点是有氧氧化系统。马拉松运动必须以有氧供能为基础。由于脂肪氧化时,动员慢、耗氧量大、输出功率小于糖等特点。故运动的前期以启动糖氧化供能为主,后期随着糖的消耗程度增加而逐渐过渡到以脂肪氧化供能为主。
    B、D选项中蛋白质一般不参加运动供能;
    C选项马拉松在加速、冲刺阶段,动用糖靠无氧方式来供能。故选项A正确。

  • 第11题:

    单选题
    紫外线能够杀菌的主要原因是()
    A

    破坏细菌的核酸

    B

    破坏细菌的糖类

    C

    破坏细菌的脂类


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    龋齿的形成与下列哪种因素无关()。
    A

    细菌

    B

    糖类

    C

    脂类

    D

    湿度

    E

    温度


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    不被细菌分解利用的物质

    A、蛋白胨

    B、糖类

    C、琼脂

    D、生长因子

    E、无机盐


    参考答案:C

  • 第14题:

    马拉松跑的后期,人体动用能源物质的情况是( )。

    A.糖类利用低于脂肪
    B.糖类利用低于蛋白质
    C.糖类利用多于脂肪
    D.蛋白质利用多于脂肪

    答案:A
    解析:
    该题主要考查的知识点是有氧氧化系统。马拉松运动必须以有氧供能为基础。由于脂肪氧化时,动员慢、耗氧量大、输出功率小于糖等特点。故运动的前期以启动糖氧化供能为主,后期随着糖的消耗程度增加而逐渐过渡到以脂肪氧化供能为主。B、D选项中蛋白质一般不参加运动供能;C选项马拉松在加速、冲刺阶段,动用糖靠无氧方式来供能。故选项A正确。

  • 第15题:

    肺炎双球菌中的S型具有多糖类荚膜,R型不具有。下列叙述错误的是()

    A培养R型活细菌时加S型细菌的多糖类物质,能产生一些具荚膜的细菌

    B培养R型活细菌时加S型细菌的DNA的完全水解产物,不能产生具荚膜的细菌

    C培养R型活细菌时加S型细菌的DNA,能产生具荚膜的细菌

    D培养R型活细菌时加S型细菌的蛋白质,不能产生具荚膜的细菌


    A

  • 第16题:

    龋齿发病的四联因素是()

    • A、致龋细菌、糖类食物、宿生因素、缺钙
    • B、致龋细菌、糖类食物、宿生因素、缺氟
    • C、牙周炎、糖类食物、宿生因素、时间因素
    • D、致龋细菌、肉类食物、宿生因素、时间因素
    • E、致龋细菌、糖类食物、宿生因素、时间因素

    正确答案:E

  • 第17题:

    紫外线能够杀菌的主要原因是:()

    • A、破坏细菌的核酸
    • B、破坏细菌的糖类
    • C、破坏细菌的脂类

    正确答案:A

  • 第18题:

    磷对所有活的机体是一个重要的元素,它是以()的形式为生物体所利用,它在能量传递、人体组织以及糖类、脂肪、蛋白质代谢方面都是不可缺少的部分。


    正确答案:磷酸根

  • 第19题:

    马拉松跑的后期,人体动用能源物质的情况是()。

    • A、糖类利用低于脂肪
    • B、糖类利用低于蛋白质
    • C、糖类利用多于脂肪
    • D、蛋白质利用多于脂肪

    正确答案:A

  • 第20题:

    马拉松跑的后期,能源利用情况是()

    • A、主要是糖类
    • B、完全靠糖类
    • C、糖类的利用多于脂肪
    • D、糖类的利用低于脂肪

    正确答案:D

  • 第21题:

    单选题
    细菌的鞭毛()
    A

    所有细菌鞭毛数目相同

    B

    由糖类组成

    C

    只着生于细胞的一端

    D

    由蛋白质组成


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    龋齿发病的四联因素是()
    A

    致龋细菌、糖类食物、宿生因素、缺钙

    B

    致龋细菌、糖类食物、宿生因素、缺氟

    C

    牙周炎、糖类食物、宿生因素、时间因素

    D

    致龋细菌、肉类食物、宿生因素、时间因素

    E

    致龋细菌、糖类食物、宿生因素、时间因素


    正确答案: A
    解析: 龋齿的发病与细菌、食物、宿主和时间这四大因素有关,即敏感的个体、口腔致龋菌丛以及适宜的底物,而这些底物又必须存在足够的时间。

  • 第23题:

    单选题
    马拉松跑的后期,能源利用情况是()
    A

    主要是糖类

    B

    完全靠糖类

    C

    糖类的利用多于脂肪

    D

    糖类的利用低于脂肪


    正确答案: A
    解析: 暂无解析