单选题植物油中亚油酸（C18：2）含量最低的是（）。A 棉子油B 玉米油C 椰子油D 花生油E 豆油

题目
单选题
植物油中亚油酸（C18：2）含量最低的是（）。
A

棉子油

B

玉米油

C

椰子油

D

花生油

E

豆油

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1.富含α-亚麻油酸的是A.橄榄油B.花生油C.紫苏油D.大豆油E.椰子油

2.植物油中含亚油酸最低的是A.玉米油 B.花生油 C.豆油 D.橄榄油 E.椰子油

3.饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。以下富含饱和脂肪酸的食物有（）。A、豆油B、花生油C、葵花子油D、玉米油E、椰子油

4.下列植物油中亚油酸（C18∶2）含量最低的是A.棉油 B.玉米油 C.椰子油 D.花生油 E.豆油 H.Y

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  • 第1题：

    植物油中含饱和脂肪酸较多的是( )

    • A、豆油
    • B、玉米油
    • C、花生油
    • D、棕榈油

    正确答案:D

  • 第2题：

    植物油中含亚油酸最低的是（）。

    • A、玉米油
    • B、花生油
    • C、豆油
    • D、橄榄油
    • E、椰子油

    正确答案:E

  • 第3题：

    下列食用油中含亚油酸50%以上的是（）.

    • A、葵花籽油
    • B、豆油
    • C、花生油
    • D、玉米油

    正确答案:A,B,D

  • 第4题：

    以下油脂是必需脂肪酸的最好来源，除了（）

    • A、棉子油
    • B、豆油
    • C、玉米油
    • D、菜油
    • E、芝麻油

    正确答案:A

  • 第5题：

    丙二醛是（）酸败时的产物之一，其含量的多少可反映酸败的程度。

    • A、花生油
    • B、猪油油脂
    • C、大豆油
    • D、棉子油

    正确答案:B

  • 第6题：

    不饱和脂肪酸含量较低的植物油是（）。

    • A、豆油
    • B、菜籽油
    • C、椰子油
    • D、橄榄油
    • E、玉米油

    正确答案:C

  • 第7题：

    单选题
    丙二醛是（）酸败时的产物之一，其含量的多少可反映酸败的程度。
    A

    花生油

    B

    猪油油脂

    C

    大豆油

    D

    棉子油


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    以下油脂是必需脂肪酸的最好来源，除了（）
    A

    棉子油

    B

    豆油

    C

    玉米油

    D

    菜油

    E

    芝麻油


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    以下富含饱和脂肪酸的食物有（　　）。
    A

    豆油

    B

    花生油

    C

    葵花子油

    D

    玉米油

    E

    椰子油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。以下富含饱和脂肪酸的食物有（）。
    A

    豆油

    B

    花生油

    C

    葵花子油

    D

    玉米油

    E

    椰子油


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    天然油脂中，大豆油、花生油、玉米油、橄榄油、椰子油、红花油、可可脂和猪油等容易形成（）型晶体。
    A

    β’

    B

    β

    C

    α

    D

    α’


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食用油中单不饱和脂肪酸油酸含量最高的是（）。
    A

     豆油

    B

     玉米油

    C

     橄榄油

    D

     茶油


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    列植物油中，单不饱和脂肪酸含量较高的是（）。

    • A、大豆油
    • B、花生油
    • C、玉米油
    • D、橄榄油
    • E、菜籽油

    正确答案:D

  • 第14题：

    植物油中亚油酸（C18：2）含量最低的是（）。

    • A、棉子油
    • B、玉米油
    • C、椰子油
    • D、花生油
    • E、豆油

    正确答案:C

  • 第15题：

    饱和脂肪与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。以下富含饱和脂肪酸的食物有（）。

    • A、豆油
    • B、花生油
    • C、椰子油
    • D、玉米油

    正确答案:C

  • 第16题：

    油脂中维E含量高低依次是（）。

    • A、豆油＞菜籽油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油
    • B、豆油＞棉籽油＞芝麻油＞菜籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油
    • C、菜籽油＞豆油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油
    • D、棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油＞豆油＞菜籽油＞芝麻油

    正确答案:B

  • 第17题：

    食用油中单不饱和脂肪酸油酸含量最高的是（）。

    • A、 豆油
    • B、 玉米油
    • C、 橄榄油
    • D、 茶油

    正确答案:C

  • 第18题：

    单选题
    植物油中含亚油酸最低的是（）
    A

    玉米油

    B

    花生油

    C

    豆油

    D

    橄榄油

    E

    椰子油


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    下列食用油中，亚油酸含量最高的是（　　）。
    A

    豆油

    B

    花生油

    C

    玉米油

    D

    菜子油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    列植物油中，单不饱和脂肪酸含量较高的是（）。
    A

    大豆油

    B

    花生油

    C

    玉米油

    D

    橄榄油

    E

    菜籽油


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列食用油中含亚油酸50%以上的是（）.
    A

    葵花籽油

    B

    豆油

    C

    花生油

    D

    玉米油


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    植物油中亚油酸（C18:2）含量最低的是（　　）。
    A

    棉子油

    B

    玉米油

    C

    椰子油

    D

    花生油

    E

    豆油


    正确答案： C
    解析：
    在我们常用的许多食用油中（如花生油、菜子油、豆油、葵花子油、棉籽油、芝麻油等）含有大量的亚油酸。但椰子油中含饱和脂肪酸高达90％以上，亚油酸含量少。

  • 第23题：

    单选题
    植物油中含饱和脂肪酸较多的是( )
    A

    豆油

    B

    玉米油

    C

    花生油

    D

    棕榈油


    正确答案： B
    解析： 植物脂肪或植物油含多不饱和脂肪酸高，但有几个例外，可可黄油、椰子油和棕榈油富含饱和脂肪，故选择D。

  • 第24题：

    单选题
    饱和脂肪与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。以下富含饱和脂肪酸的食物有（）。
    A

    豆油

    B

    花生油

    C

    椰子油

    D

    玉米油


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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