单选题过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养素是（）A 动物脂肪B 动物蛋白C 糖类D 维生素E 无机盐

题目
单选题
过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养素是（）
A

动物脂肪

B

动物蛋白

C

糖类

D

维生素

E

无机盐

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1.指出下列食物中能供给机体最主要热量来源的营养素A、维生素B、无机盐C、脂肪D、糖类E、蛋白质

2.以下老年人合理平衡膳食的要求中，不正确的是A.蛋白质以动物性优质蛋白为主，数量足而不过多B.少吃动物脂肪C.供给充足的无机盐和维生素D.热能摄入量适当降低E.可多吃点精制糖

3.人体所需要的热能是由食物中的()转变成的。A、蛋白质、脂肪、糖类B、蛋白质、维生素、无机盐C、脂肪、矿物质、糖类D、蛋白质、糖类、水

4.不能产生热能的营养素是:()A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖类E、无机盐

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  • 第1题：

    呼吸商最小的食物是

    A、糖类

    B、蛋白质

    C、脂肪

    D、维生素

    E、无机盐


    参考答案：C

  • 第2题：

    动物性蛋白摄入过多时，除了可增加饱和脂肪酸和胆固醇摄入外，还可增加丢失的营养素是

    A.钙
    B.碘
    C.维生素B
    D.维生素C
    E.叶酸

    答案：A
    解析：
    蛋白质尤其是动物性蛋白摄入过多，对人体同样有害。过多的动物性蛋白质的摄入，就必然摄入较多的动物脂肪和胆固醇。过多的动物性蛋白摄入，也造成含硫氨基酸摄入过多，这样可加速骨骼中钙的丢失，易产生骨质疏松。

  • 第3题：

    大米淘洗时，营养素损失最多的是（）。

    • A、蛋白质
    • B、无机盐
    • C、脂肪
    • D、糖类
    • E、B族维生素

    正确答案:E

  • 第4题：

    动物性蛋白摄入过多时，除了可增加饱和脂肪酸和胆固醇摄入外，还可增加丢失的营养素是（）

    • A、钙
    • B、碘
    • C、维生素B1
    • D、维生素C
    • E、叶酸

    正确答案:A

  • 第5题：

    人体需要的营养素有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水等。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    乳癌患者的饮食原则包括（）

    • A、增加食物中的动物脂肪
    • B、限制食物中胆固醇含量
    • C、碳水化合物饮食
    • D、以植物蛋白代替大部分动物蛋白
    • E、禁止摄入动物脂肪

    正确答案:B,C,D

  • 第7题：

    单选题
    食物的特殊动力作用最强的是（）
    A

    糖类

    B

    脂肪类

    C

    蛋白质

    D

    无机盐

    E

    维生素


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    人体的热能营养素是（  ）
    A

    糖类、维生素、矿物质

    B

    糖类、脂肪、蛋白质

    C

    脂肪、糖类、维生素

    D

    蛋白质、脂肪、维生素

    E

    蛋白质、糖类、微量元素


    正确答案： D
    解析：

  • 第9题：

    单选题
    过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养素是（　　）。
    A

    动物脂肪

    B

    动物蛋白

    C

    糖类

    D

    维生素

    E

    无机盐


    正确答案： C
    解析： 若过多摄入的蛋白中，尤其是动物蛋白，会同时摄入较多的动物脂肪和胆固醇，增加患心血管疾病的危险；同时蛋白质中的含硫氨基酸摄入过多，可加速骨骼中钙质丢失，易造成骨质疏松。

  • 第10题：

    单选题
    膳食中应增加的营养素是（　　）。
    A

    脂肪

    B

    蛋白质

    C

    糖类

    D

    无机盐

    E

    水


    正确答案： C
    解析：
    应增加糖类的摄入量，保障飞行员有足够的血糖供给，增加耐力。

  • 第11题：

    多选题
    乳癌患者的饮食原则包括（）
    A

    增加食物中的动物脂肪

    B

    限制食物中胆固醇含量

    C

    碳水化合物饮食

    D

    以植物蛋白代替大部分动物蛋白

    E

    禁止摄入动物脂肪


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除（）外。
    A

    蛋白质

    B

    矿物质

    C

    糖类

    D

    脂肪

    E

    维生素


    正确答案： C
    解析： 一般来说，食物所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐因性质比较稳定，在烹调过程中损失较少，而所含的维生素，尤其是水溶性维生素因易水解，如烹调加工不当，很容易被破坏而损失。肉类及鱼类等动物性食物烹调过程中除维生素外，其他营养素含量无大变化。

  • 第13题：

    过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养素是(　　)。

    A.动物蛋白
    B.动物脂肪
    C.糖类
    D.维生素
    E.无机盐

    答案：A
    解析：

  • 第14题：

    动物蛋白质摄入过多可能导致（）

    • A、动物脂肪和胆固醇摄入过多
    • B、浮肿
    • C、肾脏负担过重
    • D、含硫氨基酸摄入过多
    • E、肝功能损伤

    正确答案:A,C,D

  • 第15题：

    过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养素是（）

    • A、动物脂肪
    • B、动物蛋白
    • C、糖类
    • D、维生素
    • E、无机盐

    正确答案:B

  • 第16题：

    食物的特殊动力作用最强的是（）

    • A、糖类
    • B、脂肪类
    • C、蛋白质
    • D、无机盐
    • E、维生素

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列哪项不符合老年营养需要（）

    • A、总热能摄入量应降低
    • B、摄入尽量多的动物蛋白质
    • C、脂肪摄入不宜过多
    • D、不宜食含蔗糖高的食物
    • E、充足的无机盐和维生素

    正确答案:B

  • 第18题：

    以下属于人体营养素的是（）。

    • A、蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维
    • B、蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、膳食纤维
    • C、蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水
    • D、蛋白质、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    呼吸商最小的食物是（）
    A

    糖类

    B

    蛋白质

    C

    脂肪

    D

    维生素

    E

    无机盐


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    大米淘洗时，营养素损失最多的是（）。
    A

    蛋白质

    B

    无机盐

    C

    脂肪

    D

    糖类

    E

    B族维生素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    以下属于人体营养素的是（）。
    A

    蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维

    B

    蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、膳食纤维

    C

    蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水

    D

    蛋白质、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维


    正确答案： B
    解析： 食物中对机体有生理功效的成分称为营养素，包含糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和食物纤维。其中矿物质又称为无机盐。

  • 第22题：

    单选题
    下列哪项不符合老年营养需要（）
    A

    总热能摄入量应降低

    B

    摄入尽量多的动物蛋白质

    C

    脂肪摄入不宜过多

    D

    不宜食含蔗糖高的食物

    E

    充足的无机盐和维生素


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    动物性蛋白摄入过多时，除了可增加饱和脂肪酸和胆固醇摄入外，还可增加丢失的营养素是（）
    A

    钙

    B

    碘

    C

    维生素B1

    D

    维生素C

    E

    叶酸


    正确答案： A
    解析： 蛋白质尤其是动物性蛋白摄入过多，对人体同样有害。过多的动物性蛋白质的摄入，就必然摄入较多的动物脂肪和胆固醇。过多的动物性蛋白摄入，也造成含硫氨基酸摄入过多，这样可加速骨骼中钙的丢失，易产生骨质疏松。

  • 第24题：

    单选题
    吸收不良最为明显的营养素是（　　）。
    A

    糖类

    B

    维生素

    C

    蛋白质

    D

    脂肪

    E

    无机盐


    正确答案： A
    解析：
    吸收不良综合征是指由于各种原因引起的营养物质尤其是脂肪不能被小肠充分吸收，从而导致腹泻、营养不良、体重减轻等症状的综合征。其典型表现是腹泻，且腹泻多为“脂肪泻”。

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