单选题学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（　　）。A 10%B 20%C 30%D 50%

题目
单选题
学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（　　）。
A

10%

B

20%

C

30%

D

50%

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1.动物性食物不含()A、蛋白质B、钙C、膳食纤维D、 锌

2.学龄前儿童膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的（ ）。

3.学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

4.学龄前儿童蛋白质供能为总能量的14％－15％，其中来源于动物性食物的蛋白质应占1／3以上（ ）

参考答案和解析
正确答案： D
解析：
学龄前儿童膳食中蛋白质供能为总能量的14%～15%，其中来源于动物性食物的蛋白质应占50%。
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  • 第1题：

    学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（ ）。

    A.10％

    B.20％

    C.30％

    D.50％


    正确答案：D
    【考点】学龄前儿童蛋白质的摄入【解析】学龄前儿童膳食中蛋白质供能为总能量的14％～15％，其中来源于动物性食物的蛋白质应占50％。

  • 第2题：

    对某学生的膳食调查表明，全天总蛋白质的摄入量为80 g，其中来源于粮谷类的为42 g，动物性食物为30 g，豆类食物为6 g，其他食物来源为2 g，该学生膳食中优质蛋白质的比例是（　　）。

    A.47.5%
    B.52.5%
    C.45.0%
    D.60.0%

    答案：C
    解析：
    动物性食物和豆类食物所含的蛋白质为优质蛋白质。

  • 第3题：

    学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的30～35%（　　）。


    答案：对
    解析：
    由于学龄前儿童胃的容量相对较小，而需要的能量又相对较高，其膳食脂肪供能比高于成人，占总能量的30%～35%。

  • 第4题：

    为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）

    • A、20％～30％
    • B、30％～50％
    • C、大于50％
    • D、50~60％

    正确答案:B

  • 第5题：

    设定副食中的蛋白质由动物性食品提供的蛋白质应占多少？


    正确答案: 2∕3

  • 第6题：

    （）在膳食中应占30%~40%。

    • A、粮谷类
    • B、蔬菜水果类
    • C、动物性食物及豆类
    • D、油脂类

    正确答案:B

  • 第7题：

    学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。

    • A、10%
    • B、20%
    • C、30%
    • D、50%
    • E、60%

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    动物性食物不含（）.
    A

    蛋白质 

    B

    钙 

    C

    膳食纤维 

    D

    锌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。
    A

    10％

    B

    20％

    C

    30％

    D

    50％


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。
    A

    20％～30％

    B

    30％～50％

    C

    50％～60％

    D

    60%～70%

    E

    大于70％


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（　　）。
    A

    10%

    B

    20%

    C

    30%

    D

    50%

    E

    60%


    正确答案： E
    解析：
    学龄前儿童膳食中蛋白质供能为总能量的14%～15%，其中来源于动物性食物的蛋白质应占50%。

  • 第12题：

    单选题
    学龄前儿童膳食蛋白质中来源于动物性的蛋白质应占到（）
    A

    1/2

    B

    1/3

    C

    2/3

    D

    1/4

    E

    3/5


    正确答案： E
    解析： 本题考核的知识点是学龄前儿童的营养需要。

  • 第13题：

    中国营养学会建议，学龄前儿童，蛋白质功能与总能量的14%～15%，其中来源于动物性食物的蛋白质应占（ ）。


    正确答案：A

  • 第14题：

    为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（　　）。


    A.20%～30%

    B.30%～50%

    C.50%～60%

    D.大于60%

    答案：B
    解析：
    蛋白质推荐摄入量

  • 第15题：

    学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。

    • A、10％
    • B、20％
    • C、30％
    • D、50％

    正确答案:D

  • 第16题：

    学龄前儿童膳食蛋白质中来源于动物性的蛋白质应占到（）

    • A、1/2
    • B、1/3
    • C、2/3
    • D、1/4
    • E、3/5

    正确答案:A

  • 第17题：

    膳食管理原则中，要求动物性蛋白质及豆类蛋白质应达到蛋白质总量的60%以上。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    根据食物中动物性、植物性食物所占比重，以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准，可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型：包括动植物食物平衡的膳食结构，以植物性食物为主的膳食结构，以动物性食物为主的膳食结构，地中海膳食结构。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    单选题
    为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（　　）。
    A

    20%～30%

    B

    30%～50%

    C

    50%～60%

    D

    大于60%


    正确答案： B
    解析：

  • 第20题：

    判断题
    学龄前儿童蛋白质供能为总能量的14%～15%，其中来源于动物性食物的蛋白质应占1/3以上。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    蛋白质供能为总能量的14%～15%，其中来源于动物性食物的蛋白质应占50%，包括1个鸡蛋，约提供6.5g蛋白质，300mL牛奶约9g蛋白质，100g鱼或瘦肉可提供17g蛋白质。

  • 第21题：

    单选题
    对某学生的膳食调查表明，全天总蛋白质的摄入量为80 g，其中来源于粮谷类的为42 g，动物性食物为30 g，豆类食物为6 g，其他食物来源为2 g，该学生膳食中优质蛋白质的比例是（　　）。
    A

    47.5%

    B

    52.5%

    C

    45.0%

    D

    60.0%


    正确答案： A
    解析：
    动物性食物和豆类食物所含的蛋白质为优质蛋白质。

  • 第22题：

    判断题
    根据食物中动物性、植物性食物所占比重，以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准，可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型：包括动植物食物平衡的膳食结构，以植物性食物为主的膳食结构，以动物性食物为主的膳食结构，地中海膳食结构。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    食谱编制时应使动物性食物和豆类蛋白质达到一日蛋白质总量的______，进食的蔬菜中绿叶蔬菜应占______。

    正确答案：
    解析：

  • 第24题：

    单选题
    （）在膳食中应占30%~40%。
    A

    粮谷类

    B

    蔬菜水果类

    C

    动物性食物及豆类

    D

    油脂类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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