判断题脾是人类主要的中枢免疫器官，是T细胞分化、发育、成熟的场所。（　　）A 对B 错

题目
判断题
脾是人类主要的中枢免疫器官，是T细胞分化、发育、成熟的场所。（　　）
A

对

B

错

相似考题

1.多选题人体消耗的能量主要用于（　　）。A基础代谢B体力活动C生长发育D食物的特殊动力作用E胎儿生长

2.单选题营养教育的特点是（　　）。[浙江省2014年5月三级真题]A 成本高B 覆盖面小C 途经多D 难以大规模开展

3.多选题（　　）缺乏可引起巨幼红细胞贫血。A烟酸B维生素B6C叶酸D维生素B12E维生素C

4.单选题乳中的（　　）可促进肠道对钙的吸收。[湖北省2014年5月二级真题]A 乳清蛋白B 酪蛋白C 短链脂肪酸D 乳糖

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  • 第1题：

    判断题
    保健食品不以治疗为目的，但可以取代药物对患者的治疗作用。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    由保健食品的定义可知：保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体功能，适于特定人群食用，但是不以治疗疾病为目的。因此，保健食品不是药品，不可以取代药物对患者的治疗作用。

  • 第2题：

    单选题
    下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（　　）。
    A

    人乳中铁的吸收率比牛乳低

    B

    牛乳中的钙含量比人乳低

    C

    人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收

    D

    牛乳中锌、铜含量比人乳丰富


    正确答案： C
    解析：
    人乳中的钙含量比牛乳低，但钙磷比例恰当，为2：1，有利于钙的吸收。铁的含量人乳与牛乳接近，但人乳中铁的吸收率达50%，而牛乳仅10%。另外，人乳中的锌、铜含量远高于牛乳，有利于婴儿的生长发育。

  • 第3题：

    单选题
    10岁前学龄儿童每日膳食钙的参考摄入量为（　　）。
    A

    600毫克

    B

    800毫克

    C

    1000毫克

    D

    1200毫克


    正确答案： D
    解析：
    青春前期及青春期正值生长突增高峰期，为了满足突增高峰的需要，11～18岁青少年钙的适宜摄入量为1000mg/日，6～10岁钙的适宜摄入量为800mg/日。

  • 第4题：

    单选题
    孕期日增加蛋白质的推荐值为（　　）g。
    A

    5

    B

    8.5

    C

    10

    D

    15


    正确答案： C
    解析：
    以蛋白质的利用率为70%估计，孕末期每日需增加蛋白质8.5g，由于个体差异，蛋白质增加的变异系数约15%，孕期日增加的推荐值为10g。

  • 第5题：

    单选题
    在人体内食物吸收的主要部位是（　　）。
    A

    口腔

    B

    胃

    C

    胰腺

    D

    小肠


    正确答案： A
    解析：

  • 第6题：

    判断题
    维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    维生素A和胡萝卜素溶于脂肪，不溶于水。

  • 第7题：

    单选题
    体内（　　）缺乏或过高时均可导致心律失常。
    A

    钙

    B

    钾

    C

    钠

    D

    镁


    正确答案： C
    解析：
    钾缺乏时，心肌兴奋性增高；钾过高时又使心肌自律性、传导性和兴奋性受抑制，二者均可引起心律失常。

  • 第8题：

    判断题
    生蛋清可以直接食用。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    在生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白能与生物素在肠道内结合，影响生物素的吸收，食用者可引起食欲不振、全身无力、毛发脱落、皮肤发黄、肌肉疼痛等生物素缺乏的症状；抗胰蛋白酶能抑制胰蛋白酶的活力，妨碍蛋白质消化吸收，故不可生食蛋清。

  • 第9题：

    多选题
    摄入或补充过量的钙对人体的危害是能导致（　　）。
    A

    骨质增生

    B

    骨关节炎

    C

    肾结石

    D

    奶碱综合症

    E

    血浆pH值升高


    正确答案： E,A
    解析：
    钙过量对机体可产生不利影响包括：①增加肾结石的危险；②奶碱综合征；③过量钙干扰其他矿物质的吸收和利用。

  • 第10题：

    判断题
    钙不参与血凝过程，不具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：

  • 第11题：

    单选题
    优质蛋白质主要来源于（　　）。
    A

    谷类

    B

    肉蛋奶类

    C

    蔬菜

    D

    水果


    正确答案： D
    解析：
    肉蛋奶类是优质蛋白质的主要来源。

  • 第12题：

    单选题
    下列哪种疾病应补充碘？（　　）
    A

    克山病

    B

    甲状腺机能亢进

    C

    地方性甲状腺肿

    D

    甲状腺肿瘤


    正确答案： A
    解析：
    地方性甲状腺肿的主要病因为碘缺乏。因此，补充碘是治疗地方性甲状腺肿的主要措施。

  • 第13题：

    问答题
    简述预防食品中多环芳烃有害作用的措施。

    正确答案： (1)减少污染。改进食品的烤熏工艺;使用纯净的食品用石蜡做包装材料;加强环境质量监控,减少多环芳烃对环境及食品的污染。
    (2)限制食品中B(α)P的含量。人体每日摄入B(α)P的量不宜超过10μg。如果每人每日进食1kg食物,则在食物中B(α)P的含量不应超出6μg/kg。
    我国目前制定的卫生标准要求:熏烤动物性食品中B(α)P含量≤5μg/kg(GB 7104—86),食物油中B(α)P含量≤10μg/kg(GB 2716—88)。
    解析： 暂无解析

  • 第14题：

    判断题
    老年妇女的膳食应选择相对的高维生素、高钙、高镁、高钾膳食，多食蔬菜、水果和薯类，钙供给1g/d以上，食盐摄入控制在6g/d以下。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    妇女绝经后高血压病、骨质疏松症发生率高于男性。老年妇女的膳食指导包括低脂肪、高纤维、高营养、低盐膳食、高钙、补充维生素D等。

  • 第15题：

    多选题
    从业人员遵守职业纪律的要求是（　　）。
    A

    履行岗位职责

    B

    严格执行操作规程

    C

    对自己认为不合理的规章制度不遵守

    D

    处理好上下级关系


    正确答案： B,D
    解析：

  • 第16题：

    判断题
    为了促进幼儿的食欲，在烹调时应多加一些他们喜爱的调味品，如油、盐、糖等。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    油、糖、盐等调味品对于提供必需脂肪酸、调节口感等具有一定的作用，但过多摄入对身体无益，食用应适量。

  • 第17题：

    名词解释题
    知信行理论模式

    正确答案： 知信行理论模式是将人们行为的改变分为获取知识、产生信念及形成行为三个连续过程的理论模式。“知”是知识和学习,“信”是正确的信念和积极的态度,“行”指的是行动。
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    下面关于基础代谢的问题，哪一个说法正确（　　）。
    A

    欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者居多

    B

    疾病使基础代谢增高

    C

    同样年龄、身高、健康的男性基础代谢一定比女性高

    D

    一般地，肥胖者的基础代谢小于瘦长者


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    营养教育的中期效果评价包括（　　）。[江苏省2013年5月二级真题]
    A

    知识及态度变化

    B

    行为变化

    C

    精神面貌的改善

    D

    营养健康状况的变化

    E

    相关危险因素的变化


    正确答案： C,B
    解析：
    通过近期、中期和远期的效果评价说明营养教育的效果。近期效果即目标人群的知识、态度、信息、服务的变化。中期效果主要指行为和相关危险因素的变化。远期效果指人们营养健康状况和生活质量的变化。

  • 第20题：

    单选题
    母乳中含量最低的营养素（　　）。
    A

    钙和维生素D

    B

    钙和维生素A

    C

    铁和维生素A

    D

    铁和维生素D


    正确答案： D
    解析：
    由于维生素D和铁几乎不能通过乳腺，母乳中维生素D和铁的含量很低。

  • 第21题：

    多选题
    成人食谱中碳水化合物、脂类所提供的能量应分别占总能量的（　　）。
    A

    70～90%

    B

    10～15%

    C

    55～65%

    D

    20～30%

    E

    90～100%


    正确答案： B,C
    解析：
    成人碳水化合物以占总能量的55%～65%，脂肪占20%～30%，蛋白质占10%～15%为宜。年龄小，蛋白质及脂肪供能占的比例应适当增加。成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的30%。

  • 第22题：

    单选题
    孕妇和乳母膳食铁的UL分别为（　　）mg/d。
    A

    40 30

    B

    50 40

    C

    60 50

    D

    70 60


    正确答案： B
    解析：
    《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇铁AI为25mg/日，UL值为60mg/日；乳母膳食铁AI为25mg/日，可耐受的最高摄入量为50mg/日。

  • 第23题：

    单选题
    粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（　　）。[江苏省2014年5月二级真题]
    A

    微生物的污染

    B

    重金属和仓储害虫的污染

    C

    环境条件

    D

    理化因素


    正确答案： B
    解析：
    粮豆类的主要卫生问题有霉菌和毒素的污染、农药残留、有毒有害物质的污染、仓储害虫、掺伪（掺假掺杂）和其他污染。

  • 第24题：

    问答题
    简述佝偻病治疗和预防原则。

    正确答案： (1)佝偻病的治疗应贯彻“关键在早,重点在小,综合治疗”的原则控制活动期,防治畸形和复发。光紫外线和选用维生素D丰富的食品,对佝偻病的治疗有积极作用,使用维生素D制剂还是最主要的治疗措施。①在疾病初期或活动期可口服或肌肉注射维生素D制剂,但要注意预防维生素D过量引起的中毒。②在恢复期可使用“夏季晒太阳,冬季服AD”的办法。③后遗症期无需药物治疗,但要主要加强体格锻炼,对骨骼畸形者采取主动或被动方法矫正,胸部畸形可作俯卧位抬头展胸运动;下肢畸形可作肌肉按摩,增加肌张力以矫正畸形。
    (2)对佝偻病的预防要贯彻“系统管理,综合防治,因地制宜,早防早治”的原则,从围产期开始,以1岁内小儿为重点对象,并应系统管理到3岁。从孕妇妊娠后期(7~9个月)开始,胎儿对维生素D和钙、磷需要量不断增加,要鼓励孕妇晒太阳,食用富含维生素D和钙、磷及蛋白质的食品,有低钙血症和骨软化症的孕妇应积极治疗。对冬春妊娠或体弱多病的孕妇,可于妊娠7~9个月给予维生素D制剂,同时服用钙剂。
    新生儿应提倡母乳喂养,尽早开始晒太阳。尤其对早产儿、双胎、人工喂养儿及冬季出生小儿,可于生后1~2周开始给予维生素D制剂强化。有钙抽搐史或以淀粉为主食者,补给适量钙。除提倡母乳外,有条件地区,人工喂养者可用维生素AD强化牛奶喂哺。
    解析： 暂无解析

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