判断题鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。（ ）[河北省2014年5月三级真题]A 对B 错
题目
判断题
鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。（ ）[河北省2014年5月三级真题]
A
对
B
错
相似考题
参考答案和解析
正确答案：
错
解析：
由于鲜奶水分含量高。营养素种类齐全，十分有利于微生物生长繁殖，因此须经严格消毒灭菌后方可食用。消毒方法常用煮沸法和巴氏消毒法。大规模生产时采用巴氏消毒法。
由于鲜奶水分含量高。营养素种类齐全，十分有利于微生物生长繁殖，因此须经严格消毒灭菌后方可食用。消毒方法常用煮沸法和巴氏消毒法。大规模生产时采用巴氏消毒法。
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第1题：
鲜奶在大规模生产时常用巴氏清毒法。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
此题暂无解析 -
第2题：
鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。（ ）答案：对解析：由于鲜奶水分含量高。营养素种类齐全，十分有利于微生物生长繁殖，因此须经严格消毒灭菌后方可食用。消毒方法常用煮沸法和巴氏消毒法。大规模生产时采用巴氏消毒法。 -
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正确答案： 对解析： 暂无解析 -
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第6题：
判断题鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。（ ）[河北省2014年5月三级真题]A对
B错
正确答案： 错解析：
由于鲜奶水分含量高。营养素种类齐全，十分有利于微生物生长繁殖，因此须经严格消毒灭菌后方可食用。消毒方法常用煮沸法和巴氏消毒法。大规模生产时采用巴氏消毒法。
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第7题：
判断题食物中长期缺乏维生素B1易引起脚气病。（ ）[河北省2008年9月三级真题]A对
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第8题：
判断题早产儿需要补充DHA是因为母乳中含量低。（ ）[河北省2014年7月三级真题]A对
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判断题疑为食物中毒进行的调查，要调查发病者48小时内的进食情况。（ ）[河北省2014年11月三级真题]A对
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第13题：
邢台、沧州和张家口都是河北省的三级中心局。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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正确答案:正确 -
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《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕中、晚期维生素A的RNI为900μg/日，UL为2400μg/日。而中国营养学会推荐，我国居民维生素A膳食参考摄入量为800μgRE/日，UL为3000μgRE/日。
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第20题：
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正确答案： 对解析：
印刷品、录像带、幻灯片、光盘等都可作为宣传资料。 -
第21题：
判断题植物油的血糖生成指数为零。（ ）[河北省2014年11月三级真题]A对
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正确答案： 对解析：
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第22题：
判断题大规模生产时，鲜奶消毒通常采用巴氏消毒法。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题杏仁中含有杏仁酚、柿子中所含的柿胶酚可引起溶血性贫血、消化性贫血、消化不良等疾病。（ ）[河北省2014年5月三级真题]A对
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正确答案： 对解析：
杏仁中含有杏仁苷，柿子中所含的为柿胶酚。
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第24题：
判断题食品标签不需要标示食用方法和营养成分。（ ）[河北省2014年7月三级真题]A对
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正确答案： 对解析：
食品营养标签属于食品标签的一部分，是向消费者提供食物营养特性的一种描述，包括营养成分表、营养声称和健康声称，需要表明。