单选题水苏糖主要存在于（　　）。A 谷类B 薯类C 豆类D 根茎类蔬菜E 坚果

题目
单选题
水苏糖主要存在于（　　）。
A

谷类

B

薯类

C

豆类

D

根茎类蔬菜

E

坚果

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1.含碳水化合物丰富的食物是()A.谷类B.薯 类C.根茎类蔬菜D.叶类蔬菜E.豆类

2.膳食纤维主要来自A.粮谷类B.根茎类C.动物性食品D.蔬菜、水果类SXB膳食纤维主要来自A.粮谷类B.根茎类C.动物性食品D.蔬菜、水果类E.豆类

3.食物的分类一般有（）等。A.谷类及薯类 B.动物性食物 C.豆类和坚果 D.蔬菜、水果和菌藻类 E.水及各种饮料类

4.食物交换份法常将食物划分为( )大类A.动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物B.谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物C.谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物D.谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物

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  • 第1题：

    啊 补充哪种食品（）。

    • A、蔬菜水果
    • B、肉类
    • C、谷类
    • D、豆类
    • E、薯类

    正确答案:A

  • 第2题：

    食物群一般都包括下列哪类食物（）

    • A、谷类以及薯类
    • B、动物性食物
    • C、豆类以及坚果
    • D、蔬菜、水果以及菌藻类
    • E、纯能量食物，即动植物油等

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第3题：

    人体所需的碳水化合物主要来自（）。

    • A、薯类
    • B、谷类
    • C、水果
    • D、蔬菜
    • E、豆类

    正确答案:A,B

  • 第4题：

    植物蛋白的主要来源是（）

    • A、薯类
    • B、坚果类
    • C、豆类
    • D、菌类
    • E、谷类

    正确答案:E

  • 第5题：

    食物交换份法常将食物划分为（）大类

    • A、动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食
    • B、谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物
    • C、谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物
    • D、谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物

    正确答案:B

  • 第6题：

    按目前我国居民的膳食结构，热畿主要来源于（）

    • A、薯类和豆类
    • B、肉类和蛋类
    • C、果品、蔬菜类和奶类
    • D、粮谷类和薯类

    正确答案:D

  • 第7题：

    单选题
    下列食物含碳水化物最多的食物是（    ）
    A

    蔬菜类

    B

    谷类

    C

    薯类

    D

    豆类


    正确答案： A
    解析：

  • 第8题：

    单选题
    啊 补充哪种食品（）。
    A

    蔬菜水果

    B

    肉类

    C

    谷类

    D

    豆类

    E

    薯类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    植物蛋白的主要来源是（）
    A

    薯类

    B

    坚果类

    C

    豆类

    D

    菌类

    E

    谷类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    在可供碳水化合物的食品中，应尽量以（）和（）为主要来源。
    A

    谷类、根茎类

    B

    粮食、薯类

    C

    蔬菜、豆类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    按目前我国居民的膳食结构，热畿主要来源于（）
    A

    薯类和豆类

    B

    肉类和蛋类

    C

    果品、蔬菜类和奶类

    D

    粮谷类和薯类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食物的分类一般有（　　）。
    A

    谷类及薯类

    B

    动物性食物

    C

    豆类和坚果

    D

    蔬菜、水果和菌藻类

    E

    水及各种饮料类


    正确答案： C,B
    解析：
    食物可分为五大类：①谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素；②动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D；③豆类和坚果：包括大豆、其他于豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E；④蔬菜、水果和菌藻类：主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质；⑤纯能量食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量，动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

  • 第13题：

    下列食物含碳水化物最多的食物是（）

    • A、蔬菜类
    • B、谷类
    • C、薯类
    • D、豆类

    正确答案:B

  • 第14题：

    淀粉在谷类、薯类、豆类、坚果类等块根类食物中含量丰富，分为（）、（）、（）、（）、（）。


    正确答案:直链淀粉；支链淀粉；改性淀粉；抗性淀粉；糖原

  • 第15题：

    在可供碳水化合物的食品中，应尽量以（）和（）为主要来源。

    • A、谷类、根茎类
    • B、粮食、薯类
    • C、蔬菜、豆类

    正确答案:B

  • 第16题：

    水苏糖主要存在于（）

    • A、谷类
    • B、薯类
    • C、豆类
    • D、根茎类蔬菜
    • E、坚果

    正确答案:D

  • 第17题：

    碳水化合物主要的食物来源包括（）。

    • A、薯类
    • B、谷类
    • C、根茎类
    • D、肉类
    • E、豆类

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    含碳水化合物丰富的食物是（　）

    • A、谷类
    • B、薯类
    • C、根茎类蔬菜
    • D、叶类蔬菜
    • E、豆类

    正确答案:A,B,C,E

  • 第19题：

    填空题
    淀粉在谷类、薯类、豆类、坚果类等块根类食物中含量丰富，分为（）、（）、（）、（）、（）。

    正确答案： 直链淀粉,支链淀粉,改性淀粉,抗性淀粉,糖原
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    食物交换份法常将食物划分为（）大类
    A

    动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食

    B

    谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物

    C

    谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物

    D

    谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    含碳水化合物丰富的食品是（）
    A

    谷类

    B

    薯类

    C

    根茎类蔬菜

    D

    叶类蔬菜

    E

    豆类


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    水苏糖主要存在于（）
    A

    谷类

    B

    薯类

    C

    豆类

    D

    根茎类蔬菜

    E

    坚果


    正确答案： E
    解析： 水苏糖是天然存在的一种四糖，富存于根茎类蔬菜，能促进入体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境；可促进维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等的合成，促进胃肠道对钙、镁等元素的吸收；可吸附胃肠道有毒物质及病原菌，进而增强人体免疫力。

  • 第23题：

    单选题
    应补充哪种食品？（　　）
    A

    肉类

    B

    豆类

    C

    谷类

    D

    薯类

    E

    蔬菜、水果


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    碳水化合物主要的食物来源包括（）。
    A

    薯类

    B

    谷类

    C

    根茎类

    D

    肉类

    E

    豆类


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

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