单选题食品良好生产规范的缩写为（　　）。A B C D E

题目
单选题
食品良好生产规范的缩写为（　　）。
A

B

C

D

E

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1.良好生产规范的缩写是()A、GMPB、GDPC、GAPD、GCP

2.下面关于食品良好生产规范英文缩写哪项正确(　　)。A.CCP B.CMP C.GCP D.GDP E.GMP

3.A.AW B.CFU C.MPN D.HACCP E.GMP食品良好生产规范的缩写为(　　)。

4.GMP是指()。A、食品良好生产规范B、食品质量合格证C、保健食品合格证D、保健食品生产证E、危害分析关键控制点

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  • 第1题：

    良好生产规范的英文缩写是

    A.GEP
    B.GNP
    C.GMP
    D.GDP
    E.GAP

    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    下列有关HACCP表述正确的是（ ）。


    A.是“良好生产规范”的缩写

    B.是“危害分析关键控制点”的缩写

    C.国家认监委是其监管机构

    D.国家食品药品监督管理局是其监管机构

    E.核心和实质是农产品标准化生产、规范化管理

    答案：B,C
    解析：
    考查HACCP认证。

    HACCP认证是英文“危险分析关键控制点”的缩写。国家认监委负责全HPACCP管理体系认证认可工作的统一管理、监督和综合协调工作。

    ADE说的是GMP，不是HACCP。

  • 第3题：

    食品良好生产规范的缩写为（）。

    • A、AW
    • B、CFU
    • C、MPN
    • D、HACCP
    • E、GMP

    正确答案:E

  • 第4题：

    为保障食品质量安全面制订的，在食品生产过程中应遵守的操作规范和技术要求，统称为食品的良好生产规范，可表示为（）

    • A、GMP
    • B、HACCP
    • C、SSOP
    • D、lSO

    正确答案:A

  • 第5题：

    根据《食品安全法》有关规定，以下哪些说法是正确的？（）

    • A、食品生产经营企业应当符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平
    • B、食品生产经营企业可以符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平
    • C、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，并不得收取费用
    • D、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，并根据跟踪调查情况收取一定的费用

    正确答案:B,C

  • 第6题：

    GAP是良好农业规范的缩写，核心和实质是（）：标准化生产；规范化管理。


    正确答案:农产品

  • 第7题：

    下面关于食品良好生产规范英文缩写哪项正确（）。

    • A、GCP
    • B、GDP
    • C、CCP
    • D、GMP
    • E、CMP

    正确答案:D

  • 第8题：

    国家鼓励食品生产经营企业符合（），实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。

    • A、良好卫生习惯
    • B、良好生产条件
    • C、良好生产规范要求

    正确答案:C

  • 第9题：

    名词解释题
    食品良好生产规范（GMP）

    正确答案： 是为保障食品安全、质量而制定的贯穿食品生产全过程一系列措施、方法和技术要求。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    HACCP是（　　）的缩写，它是一个保证食品安全的预防性管理体系。
    A

    良好农业规范

    B

    危害分析方法

    C

    危害分析关键控制点

    D

    良好生产规范


    正确答案： C
    解析：
    HACCP是英文“危害分析关键控制点”的缩写，它是一个保证食品安全的预防性管理体系，强调的是在生产过程中通过预防措施将可能发生的食品安全危害降到最低限度，而不是靠事后检验来保证产品的安全性。

  • 第11题：

    单选题
    良好生产规范的英文缩写是（）
    A

    GAP

    B

    GMP

    C

    GDP

    D

    GEP

    E

    GNP


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    保健食品的生产必须遵循（）
    A

    药品生产质量管理规范

    B

    保健食品良好生产规范

    C

    食品生产质量控制规范

    D

    GLP

    E

    GPC


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    ( )认证，是“良好农业规范”的英文缩写，其核心和实质是农产品标准化生产、规范化管理。


    A.HACCP

    B.GMP

    C.GAP

    D.GDP

    答案：C
    解析：

    考查GAP认证的概念。

    GAP认证，是“良好农业规范”的英文缩写，其核心和实质是农产品标准化生产、规范化管理。

    GMP，是一种政府制定并颁布的强制性食品生产、储存卫生法规，也是食品行业的作业规范，是建立和实施HACCP体系的基础。

    HACCP认证：是英文“危害分析关键控制点”（Hazard Analysis Critical Control Point）的缩写，它是目前世界上最具权威的食品安全保证体系。

    GDP是国民生产总值。

  • 第14题：

    GB14881-2013是（）标准。

    • A、危害分析与关键控制点
    • B、乳制品良好生产规范
    • C、食品生产通用卫生规范
    • D、食品生产安全规范

    正确答案:C

  • 第15题：

    下列哪项是良好生产规范的英文缩写：（）

    • A、GMP
    • B、GNP
    • C、GEP
    • D、GDP
    • E、GAP

    正确答案:A

  • 第16题：

    食品良好生产规范的英文缩写是（）

    • A、QS
    • B、HACCP
    • C、GMP
    • D、WHO

    正确答案:C

  • 第17题：

    食品生产企业必须符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    良好生产规范的英文缩写是（）

    • A、GAP
    • B、GMP
    • C、GDP
    • D、GEP
    • E、GNP

    正确答案:B

  • 第19题：

    保健食品的生产必须遵循（）

    • A、药品生产质量管理规范
    • B、保健食品良好生产规范
    • C、食品生产质量控制规范
    • D、GLP
    • E、GPC

    正确答案:B

  • 第20题：

    食品良好生产规范（GMP）的基本概念


    正确答案: 是为了保障食品安全和质量而制定的一系列食品生产过程中应遵守的操作规范和技术要求的总称。

  • 第21题：

    单选题
    GMP是（  ）的缩写，它是建立和实施HACCP体系的基础。
    A

    良好生产规范

    B

    良好农业规范

    C

    危害分析关键控制点分析

    D

    质量管理体系


    正确答案： A
    解析：

  • 第22题：

    单选题
    食品良好生产规范的缩写为（）。
    A

    AW

    B

    CFU

    C

    MPN

    D

    HACCP

    E

    GMP


    正确答案： B
    解析： 1.GMP是良好生产规范(good manufacturing practice)的缩写，它是为保证食品安全、食品质量而制定的贯彻食品生产全过程的一系列方法、监控措施和技术要求。目前，世界上许多国家都在逐步制定和完善GMP的管理制度，并将GMP应用于各种食品的质量控制与管理，我国于1998年由卫生部发布了《膨化食品良好生产规范》和《保健食品良好生产规范》，这是我国首次颁布的 GMP管理制度。 2.HACCP是危害分析与关键控制点(hazard analysis and critical control point)的英文缩写，是食品行业(含为食品行业提供原料或包装的行业)用于控制食品安全危害的一个管理体系要求。 3.AW是食品中水分多少的表示方法，最常用的是总水分，即105℃干燥减重法测出的量，也就是食品在105℃干燥至恒重所减少的重量。这当然不完全是水，凡在105℃下可以蒸散的低沸点物质都包括在内，所以明确地说叫干燥失重，但目前我国计算上和化学分析上还是叫它总水分。常用的指标还有食品活性水分的测定，即可以自由蒸散的水分，这种水分的多少叫水分活性(water activity)，以AW表示。AW在食品防腐保藏、脱水复水上都有重要意义。

  • 第23题：

    单选题
    下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是（）
    A

    GDP

    B

    GMP

    C

    CCP

    D

    GCP

    E

    CMP


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    GAP是良好农业规范的缩写，核心和实质是（）：标准化生产；规范化管理。

    正确答案： 农产品
    解析： 暂无解析

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