单选题乳酸饮品属于（　　）。A 牛奶的一种B 同酸奶C 奶酪D 饮料的一种E 可代替牛奶

题目
单选题
乳酸饮品属于（　　）。
A

牛奶的一种

B

同酸奶

C

奶酪

D

饮料的一种

E

可代替牛奶

相似考题

1.()是指以牛乳或乳制品为原料,经加工处理制成液状或糊状的饮料。A、酸奶饮料B、奶酪饮料C、乳品饮料D、牛奶饮料

2.对牛奶过敏的幼儿不能喝牛奶，可用羊奶代替，可以吃酸奶、奶糖、蛋糕、冰淇淋等。

3.乳酸饮品属于(　　)。A.奶酪 B.牛奶的一种 C.饮料的一种 D.可代替牛奶 E.同酸奶

4.牛奶、酸奶、鲜奶油、奶酪均宜在低温下贮存。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    若喝牛奶后经常出现腹痛、腹泻的症状，可建议其改用( )。

    A.脱脂牛奶
    B.无糖牛奶
    C.奶粉
    D.酸奶
    E.炼乳

    答案：D
    解析：
    喝牛奶腹泻是因为牛奶中含有乳糖，若缺乏乳糖酶则无法分解牛奶中的乳糖引起消化不良。酸奶不需要乳糖酶来分解。

  • 第2题：

    一项最新研究发现，经常喝酸奶能降低儿童患蛀牙的风险。在此之前，也有研究人员提出酸奶可预防儿童蛀牙，还有研究显示，黄油、奶酪和牛奶对预防蛀牙并没有明显效果。虽然多喝酸奶对儿童的牙齿有保护作用，但酸奶能降低蛀牙风险的原因仍不明确。目前一种说法是酸奶中所含的蛋白质可附着在牙齿表面，从而预防有害酸侵蚀牙齿。
    　　以下哪项如果为真，最能支持这项研究发现( )A.黄油、奶酪和牛奶的蛋白质成分没有酸奶丰富，对儿童牙齿的防蛀效果不明显

    A.黄油、奶酪和牛奶的蛋白质成分没有酸奶丰富，对儿童牙齿的防蛀效果不明显
    B.儿童牙龈的牙釉质处于未成熟阶段，对抗酸腐蚀的能力低，人工加糖的酸奶会增加蛀牙的风险
    C.有研究表明，儿童每周至少食用4次酸奶可将蛀牙发生率降低l5%
    D.世界上许多国家的科学家都在研究酸奶对预防儿童蛀牙的作用

    答案：C
    解析：
    解析：本题为加强支持型，本题的论点是喝酸奶可降低儿童蛀牙的风险。论据有两个：一是对比黄油、奶酪和牛奶没预防蛀牙效果;二是酸奶中的蛋白质能预防蛀牙。B、D两项显然不能支持;A项运用到差异法，但显然没有说明还有其他差异存在。C项巧用数据说明食用酸奶确实可以降低蛀牙发生率，所以正确答案为C项。

  • 第3题：

    被称为奶中黄金的是（）

    • A、鲜牛奶
    • B、酸奶
    • C、奶酪
    • D、奶油

    正确答案:C

  • 第4题：

    乳酸饮品属于（）。

    • A、牛奶的一种
    • B、同酸奶
    • C、奶酪
    • D、饮料的一种
    • E、可代替牛奶

    正确答案:D

  • 第5题：

    下列食物中不能与牛奶进行食物交换的是（）

    • A、酸奶
    • B、奶酪
    • C、豆奶
    • D、奶粉

    正确答案:C

  • 第6题：

    牛奶中含有抗生素在乳制品生产时无法加工生产（）等高质量产品。

    • A、奶酪
    • B、酸奶
    • C、纯牛奶
    • D、奶粉

    正确答案:A,B

  • 第7题：

    奶油是从（）中分离的脂肪和其他成分的混合物。

    • A、黄油
    • B、酸奶
    • C、牛奶
    • D、奶酪

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过发酵再冷却后形成的一种牛奶制品。它不仅保留了鲜牛奶的全部营养成分，而且可以帮助人体更好地消化和吸收奶中的营养成分，从而提高营养素的利用率。
    A

    酸奶比鲜牛奶受欢迎

    B

    加工过程导致营养流失

    C

    酸奶比鲜牛奶好喝

    D

    酸奶有利于营养吸收


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    母乳不足时，应首选（）。
    A

    鲜牛奶

    B

    鲜羊奶

    C

    酸奶

    D

    酸饮料

    E

    婴儿配方奶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    乳糖不耐症患者可安全食用下列哪种食品（）
    A

    牛奶

    B

    脱脂牛奶

    C

    调制奶粉

    D

    酸奶

    E

    淡炼乳


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以下哪种奶制品含钙最多？（）
    A

    奶酪

    B

    鲜牛奶

    C

    酸奶

    D

    脱脂奶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    被称为奶中黄金的是（）
    A

    鲜牛奶

    B

    酸奶

    C

    奶酪

    D

    奶油


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    婴幼儿可选用的乳类为（　　）。


    A.配方奶制品

    B.奶酪

    C.酸奶

    D.牛奶

    答案：A
    解析：

  • 第14题：

    以下哪种奶制品含钙最多？（）

    A奶酪

    B鲜牛奶

    C酸奶

    D脱脂奶


    B
    略

  • 第15题：

    （）是藏民喜爱的饮料。

    • A、青稞酒
    • B、酸奶
    • C、牛奶
    • D、酥油茶

    正确答案:D

  • 第16题：

    母乳不足时，应首选（）。

    • A、鲜牛奶
    • B、鲜羊奶
    • C、酸奶
    • D、酸饮料
    • E、婴儿配方奶

    正确答案:E

  • 第17题：

    酸牛奶和乳酸牛奶是同一类型的饮品。（）


    正确答案:错误

  • 第18题：

    酸奶是鲜牛奶经过乳酸菌发酵后制作成的。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    判断题
    酸牛奶和乳酸牛奶是同一类型的饮品。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 乳酸菌饮料是以酸奶为原料，加入一定量的水、糖、果汁、香料、稳定剂等辅料。调配均质后制成，含有一定数量活性乳酸菌，但乳成分相对较少。

  • 第20题：

    单选题
    婴幼儿可选用的乳类为（　　）。
    A

    配方奶制品

    B

    奶酪

    C

    酸奶

    D

    牛奶


    正确答案： A
    解析：

  • 第21题：

    单选题
    酸奶是牛奶经乳酸菌发酵产生的。自制酸奶的过程如下：把袋装纯牛奶温热后倒入洗净灭菌的玻璃瓶，加入少量的某种物质搅拌均匀。瓶子加盖，在适宜温度下放置一定时间，液体牛奶就变成了凝固状的酸奶。在牛奶中加入的“某种物质”最有可能是(    )。
    A

    小苏打

    B

    成品酸奶

    C

    啤酒

    D

    草莓汁


    正确答案： B
    解析：

  • 第22题：

    单选题
    下列食物中不能与牛奶进行食物交换的是（）
    A

    酸奶

    B

    奶酪

    C

    豆奶

    D

    奶粉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    乳酸饮品属于（　　）。
    A

    牛奶的一种

    B

    同酸奶

    C

    奶酪

    D

    饮料的一种

    E

    可代替牛奶


    正确答案： C
    解析：
    乳酸饮品只是饮料的一种。

  • 第24题：

    下列关于铋剂描述错误的是

    A.牛奶可促进铋剂吸收，服用期间同服牛奶


    B.不得同服蛋白糖饮料，如牛奶

    C.剂量过大，可导致铋性脑病

    D.铋剂不宜连用


    答案: A

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