单选题含该营养素丰富的食物是（　　）。A 牛奶B 动物肝脏C 绿叶蔬菜D 水果E 玉米胚

题目
单选题
含该营养素丰富的食物是（　　）。
A

牛奶

B

动物肝脏

C

绿叶蔬菜

D

水果

E

玉米胚

相似考题

1.单选题中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量为（　　）kcal/d。A 2250B 2300C 2400D 2500E 2600

2.单选题男性，45岁，职业会计（中等强度劳动），喜食肉类，饮酒，不爱运动。查体：身高170cm，体重87kg；空腹血糖6.0mmol/L（正常＜6.1mmol/L），血清总胆固醇4.0mmol/L（正常＜5.2mmol/L），三酰甘油1.3mmol/L}（正常＜2.3mmol/L）。该男士的体质指数是（）。A 24B 25C 28D 30.1E 29.2

3.单选题糖酵解途径中的关键酶是（　　）。A 葡萄糖激酶B 乳糖脱氢酶C 6-磷酸脱氢酶D 葡萄糖醛酸转移酶E 1，6-二磷酸果糖酶

4.单选题下列哪项不能用于烟酸营养状况评价（）。A 红细胞中NAD/NADP比值B 空腹尿中N1甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定C 2-吡啶酮/N1-MN比值D 测定烟酸的代谢产物E 烟酸当量测定

更多“含该营养素丰富的食物是（　　）。”相关问题

  • 第1题：

    单选题
    含2个氨基酸残基的肽称为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第2题：

    单选题
    负责对实施情况进行监督检查的是（　　）。
    A

    上级主管单位

    B

    领导班子

    C

    行政职能部门

    D

    纪检监察纠风部门

    E

    人事部门


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第3题：

    单选题
    在维生素C的负荷试验中，受试者口服维生素C 500mg，收集4h尿测定抗坏血酸的排出总量，若（　　）。
    A

    ＞20mg为正常，＜3mg为缺乏

    B

    ＞100mg为正常，＜3mg为缺乏

    C

    ＞10mg为正常，＜3mg为缺乏

    D

    ＞30mg为正常，＜10mg为缺乏

    E

    ＞50mg为正常，＜6mg为缺乏


    正确答案： B
    解析：
    维生素C4h负荷试验方法为:口服500mg维生素C，测定4h尿中总维生素C含量，＜5mg为不足，5～13mg为正常，＞13mg为充裕。

  • 第4题：

    单选题
    不可能使基础代谢水平升高的因素是（）。
    A

    炎热

    B

    摄食过多

    C

    饥饿

    D

    寒冷

    E

    精神紧张


    正确答案： D
    解析： 环境条件的影响：炎热或寒冷、过多摄食、精神紧张等都可使基础代谢水平升高。

  • 第5题：

    单选题
    维生素D的生理功能不包括（）
    A

    促进小肠钙吸收

    B

    抗氧化作用

    C

    促进肾小管对钙、磷的重吸收

    D

    对骨细胞呈现多种作用

    E

    调节血钙平衡


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    单选题
    毕脱斑的形成是因为（　　）。
    A

    维生素A摄入过量

    B

    核黄素缺乏

    C

    体内脂质过多

    D

    硫胺素缺乏

    E

    维生素A摄入不足


    正确答案： B
    解析：
    毕脱斑又称结膜干燥斑，是维生素A缺乏病患者眼结膜近角膜边缘处干燥起皱褶，角化上皮堆积形成的泡沫状白斑。

  • 第7题：

    单选题
    属于膳食纤维的是（）
    A

    蔗糖

    B

    淀粉

    C

    果胶

    D

    果糖

    E

    糖原


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    水平衡调节的影响因素不包括（）。
    A

    渗透压

    B

    口渴中枢

    C

    抗利尿激素

    D

    肾脏

    E

    习惯


    正确答案： B
    解析： 体内水的正常平衡受口渴中枢、垂体后叶分泌的抗利尿激素及肾脏调节。

  • 第9题：

    单选题
    不属于硒的生理功能的有（　　）。
    A

    抗艾滋病作用

    B

    抗肿瘤作用

    C

    增强记忆功能

    D

    抗氧化作用

    E

    调节甲状腺激素


    正确答案： E
    解析：
    硒的生理功能包括构成含硒蛋白与含硒酶、抗氧化作用、对甲状腺激素的调节作用、维持正常免疫功能、抗肿瘤作用、抗艾滋病作用、维持正常生育功能等。

  • 第10题：

    单选题
    宏量营养素不包括（）。
    A

    蛋白质

    B

    脂类

    C

    淀粉

    D

    葡萄糖

    E

    维生素


    正确答案： C
    解析： 蛋白质、脂类、碳水化合物因为需要量多，在膳食中所占的比重大，称为宏量营养素。维生素和矿物质是维持人体生命活动所必需的一类低分子有机化合物，在体内含量极微，人体对其需要量小，被称为微量营养素。

  • 第11题：

    单选题
    能抑制糖异生作用的激素是（　　）。
    A

    生长激素

    B

    胰岛素

    C

    胰高血糖素

    D

    肾上腺素

    E

    糖皮质激素


    正确答案： A
    解析：
    胰岛素对糖代谢的影响：①加速葡萄糖的利用。胰岛素能提高细胞膜对葡萄糖的通透性，促进葡萄糖由细胞外转运到细胞内，为组织利用糖提供有利条件，又能促进葡萄糖激酶（肝内）和己糖激酶（肝外）的活性，促进葡萄糖转变为6-磷酸葡萄糖，从而加速葡萄糖的酵解和氧化；并在糖原合成酶作用下促进肝糖原和肌糖原的合成和贮存。②抑制葡萄糖的生成，能抑制肝糖原分解为葡萄糖，以及抑制甘油、乳酸和氨基酸转变为糖原，减少糖原的异生。

  • 第12题：

    单选题
    下列哪种因素与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系（）。
    A

    副交感神经系统

    B

    交感神经系统

    C

    肾小球滤过率

    D

    B+C

    E

    A+C


    正确答案： A
    解析： 细胞外液钠的含量水平与下列因素有关：肾小球滤过率、肾小球细胞、肾血管紧张素—醛固酮系统、交感神经系统、儿茶酚胺浓度、循环血中钠与钾的关系、第三因子、血压等。

  • 第13题：

    单选题
    钙的吸收率随年龄增长而（）。
    A

    增加

    B

    渐减

    C

    渐增

    D

    不变

    E

    先增后减


    正确答案： A
    解析： 骨钙的更新速率随年龄的增长而减慢，40岁以后骨中的矿物质逐渐减少，转换速率为每年0.7％，绝经后妇女和老年男女骨吸收更占优势。妇女绝经以后，骨质丢失速度加快。

  • 第14题：

    单选题
    根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素A的推荐摄入量是（）。μgRE。
    A

    500

    B

    600

    C

    700

    D

    800

    E

    900


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第15题：

    单选题
    有关维生素，正确的是（　　）。
    A

    维生素A、C、D、E为脂溶性维生素

    B

    水溶性维生素不需每日供给

    C

    大量摄入水溶性维生素不会引起中毒

    D

    缺乏水溶性维生素时，症状不明显

    E

    大量摄入维生素A、E不会引起中毒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第16题：

    单选题
    人体内含量最多的一种无机元素是（　　）。
    A

    钾

    B

    钙

    C

    钠

    D

    磷

    E

    镁


    正确答案： C
    解析：
    钙是人体含量最多的一种无机元素，成年时达850～1200g，相当于体重的1.5%～2.0%。

  • 第17题：

    单选题
    在皮肤中经光照可以转变成维生素D的是（）。
    A

    麦角固醇

    B

    5-脱氢胆固醇

    C

    维生素D2

    D

    7-脱氢胆固醇

    E

    胆钙化醇


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    人体必需的微量元素有（　　）种。
    A

    8

    B

    5

    C

    10

    D

    9

    E

    6


    正确答案： A
    解析： 根据《营养与食品卫生学》（第八版），必需微量元素有8个：铁、锌、碘、硒、铜、钼、铬、钴。

  • 第19题：

    单选题
    反映机体锰的营养状况的指标是（）
    A

    血锰浓度

    B

    尿锰浓度

    C

    发锰含量

    D

    以上全是

    E

    以上全不是


    正确答案： B
    解析： 目前尚无可靠的生物学指标来反映机体锰的营养状况，MRI可用于检出锰中毒患者。

  • 第20题：

    单选题
    下列食物中铁的吸收率最高的是（　　）。
    A

    牛奶

    B

    鸡蛋黄

    C

    鸡肉

    D

    蔬菜

    E

    黑豆


    正确答案： A
    解析：
    食物中铁吸收的一般规律是：植物性食物的吸收率低于动物性食物；动物组织蛋白中的铁吸收率较其他成分中的铁吸收高，可达15%～20%；动物非组织蛋白质如牛奶、乳酪、蛋或蛋清等，其中的铁吸收率却不高。

  • 第21题：

    单选题
    在视网膜感光体中，多不饱和脂肪酸含量丰富的是（　　）。
    A

    十八碳二烯酸

    B

    十八碳三烯酸

    C

    二十碳五烯酸

    D

    二十二碳五烯酸

    E

    二十二碳六烯酸


    正确答案： E
    解析：
    二十二碳六烯酸是维持视网膜感光体生理功能所必需的脂肪酸。

  • 第22题：

    单选题
    脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。
    A

    短链脂肪酸

    B

    中链脂肪酸

    C

    长链脂肪酸

    D

    类脂肪酸

    E

    必需脂肪酸


    正确答案： D
    解析： 中链脂肪酸为含8～？碳的脂肪酸；短链脂肪酸为含2～6碳的脂肪酸；长链脂肪酸为含？碳以上的脂肪酸。

  • 第23题：

    单选题
    氨基酸模式是（）。
    A

    以酪氨酸为1计算而得

    B

    以赖氨酸为1计算而得

    C

    以丙氨酸为1计算而得

    D

    以色氨酸为1计算而得

    E

    以缬氨酸为1计算而得


    正确答案： D
    解析： 某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式，即根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。

  • 第24题：

    单选题
    下列食物蛋白质的消化率最高的是（）
    A

    全鸡蛋蛋白质

    B

    全牛奶蛋白质

    C

    鱼蛋白质

    D

    牛肉蛋白质

    E

    大豆蛋白质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

相关内容