单选题在维生素C的负荷试验中，受试者口服维生素C500mg，收集4h尿测定抗坏血酸的排出总量，若（）。A ＞20mg为正常，＜3mg为缺乏B ＞100mg为正常，＜3mg为缺乏C ＞10mg为正常，＜3mg为缺乏D ＞30mg为正常，＜10mg为缺乏E ＞50mg为正常，＜6mg为缺乏

题目
单选题
在维生素C的负荷试验中，受试者口服维生素C500mg，收集4h尿测定抗坏血酸的排出总量，若（）。
A

＞20mg为正常，＜3mg为缺乏

B

＞100mg为正常，＜3mg为缺乏

C

＞10mg为正常，＜3mg为缺乏

D

＞30mg为正常，＜10mg为缺乏

E

＞50mg为正常，＜6mg为缺乏

相似考题

1.单选题多发性神经炎可能是由于缺乏（）。A 碘B 维生素B2C 必需脂肪酸D 蛋白质E 维生素B1

2.单选题下列哪项可用于硫胺素机体营养状况评价？（　　）A 红细胞溶血试验B 红细胞转酮醇酶活力系数C 脱氧尿嘧啶抑制试验D 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数E 相对剂量反应试验

3.单选题必需脂肪酸的生理功能不包括（）。A 构成线粒体和细胞膜的重要组成成分B 参与胆固醇代谢C 合成前列素的前体D 参与动物精子的形成E 提供氮元素

4.单选题能够促进铬吸收的膳食成分是（）A 植酸盐B 高浓度的单糖或双糖C 低浓度草酸盐D 锌E 铁

参考答案和解析
正确答案： E
解析： 维生素C4h负荷试验方法为：口服500mg维生素C，测定4h尿中总维生素C含量，＜5mg为不足，5～13mg为正常，＞13mg为充裕。
更多“在维生素C的负荷试验中，受试者口服维生素C500mg，收集4h尿测定抗坏血酸的排出总量，若（）。”相关问题

  • 第1题：

    单选题
    下列哪种食物蛋白质的消化率最高？（　　）
    A

    牛肉蛋白质

    B

    全鸡蛋蛋白质

    C

    鱼蛋白质

    D

    全牛奶蛋白质

    E

    大豆蛋白质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第2题：

    单选题
    按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的（）。
    A

    8％～10％

    B

    10％～12％

    C

    15％～18％

    D

    18％～20％

    E

    20％～22％


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第3题：

    单选题
    膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确？（　　）
    A

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋其他维生素A原（μg）×0.084

    B

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×0.167＋其他维生素A原（μg）×0.084

    C

    膳食或食物中总视黄醇当量（ttgRE）=视黄醇（μg）＋β胡萝卜素（μg）×0.167＋其他维生素A原（μg）×0.167

    D

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋β胡萝卜素（tLg）×0.167

    E

    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋β胡萝卜素（μg）×0.084＋其他维生素A原（μg）×0.167


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第4题：

    单选题
    人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。食物特殊动力作用又称食物热效应，选出哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的（）。
    A

    30％，4％，6％

    B

    6％，4％，30％

    C

    30％，6％，4％

    D

    4％，6％，30％

    E

    6％，30％，4％


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第5题：

    单选题
    维生素D缺乏时可出现（）。
    A

    肾脏钙质沉着

    B

    大骨节病

    C

    痛痛病

    D

    手足痉挛症

    E

    脂溢性皮炎


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    单选题
    氨基酸模式是（）。
    A

    以酪氨酸为1计算而得

    B

    以赖氨酸为1计算而得

    C

    以丙氨酸为1计算而得

    D

    以色氨酸为1计算而得

    E

    以缬氨酸为1计算而得


    正确答案： C
    解析： 某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式，即根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。

  • 第7题：

    单选题
    下列哪项是维生素A最好的食物来源？（　　）
    A

    淡水鱼

    B

    动物肝脏

    C

    水果

    D

    谷类

    E

    绿色蔬菜


    正确答案： E
    解析： 维生素A最好的来源是各种动物肝脏，维生素A原的良好来源是深色蔬菜和水果。

  • 第8题：

    单选题
    严格执行药品管理法律法规，科学指导合理用药，保障用药（　　）。
    A

    经济、高效

    B

    经济、有效

    C

    安全、有效

    D

    安全、高效

    E

    经济、安全


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    同等重量的以下食物能量最高的是（）。
    A

    大米

    B

    豆腐

    C

    玉米（鲜）

    D

    南瓜

    E

    黄瓜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    缺乏下列哪种物质可致角膜干燥（）。
    A

    核黄素

    B

    蛋白质

    C

    脂肪

    D

    食盐

    E

    维生素A


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以下不是双糖的是（　　）。
    A

    海藻糖

    B

    蔗糖

    C

    果糖

    D

    乳糖

    E

    麦芽糖


    正确答案： D
    解析：
    双糖包括蔗糖、乳糖、麦芽糖和海藻糖。

  • 第12题：

    单选题
    下列哪种物质是维生素D的活性形式？（　　）
    A

    维生素D2

    B

    1，25-（oH）2-D3

    C

    25-（OH）-D3

    D

    7-脱氢胆固醇

    E

    24，25-（OH）2-D3


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    单选题
    维生素B1最主要的营养作用是（　　）。
    A

    调节机体物质代谢和能量代谢

    B

    促进生长发育

    C

    影响DNA的合成

    D

    有利于胃肠道正常蠕动

    E

    影响内分泌系统


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第14题：

    单选题
    食用蘑菇中含量较多的是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第15题：

    单选题
    存在于豆类食物中的寡糖主要是（）。
    A

    棉子糖

    B

    糊精

    C

    乳糖

    D

    半乳糖

    E

    木糖


    正确答案： E
    解析： 存在于豆类食物中的寡糖主要是棉子糖和水苏糖。

  • 第16题：

    单选题
    粮食类食品应强化的氨基酸是（）
    A

    色氨酸

    B

    苯丙氨酸

    C

    赖氨酸

    D

    含硫氨基酸

    E

    组氨酸


    正确答案： C
    解析： 1.考查必需氨基酸的种类。人体内含有9种必需氨基酸，其中组氨酸是婴幼儿体内含有的必需氨基酸。 2.考查蛋白质的食物来源。植物蛋白质利用率较低，特别是粮食类食品赖氨酸含量较低。 3.考查条件必需氨基酸。半胱氨酸和酪氨酸在体内分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成，如果膳食中能直接提供半胱氨酸和酪氨酸，则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要可分别减少30%和50%。

  • 第17题：

    单选题
    按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。
    A

    肉、鱼、禽类

    B

    豆类及豆制品

    C

    蛋、奶类

    D

    粮谷类

    E

    薯类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    成年人每日膳食纤维的摄入量以（　　）g为宜。
    A

    15

    B

    20

    C

    24

    D

    30

    E

    40


    正确答案： B
    解析：
    中国营养学会推荐：成人每日膳食纤维适宜摄入量为25～30克。

  • 第19题：

    单选题
    我国居民膳食中主要热能来源是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析：
    （共用备选答案）

  • 第20题：

    单选题
    含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（　　）。
    A

    互补作用

    B

    营养作用

    C

    协同作用

    D

    配伍作用

    E

    调节作用


    正确答案： C
    解析：
    考查蛋白质的氨基酸模式和限制氨基酸的概念。植物性食物在混合食用时可提高食物中蛋白质的营养价值，各必需氨基酸之间起互补作用。

  • 第21题：

    单选题
    干性脚气病以何系统症状为主（　　）？
    A

    消化系统

    B

    心血管系统

    C

    神经系统

    D

    内分泌系统

    E

    骨骼系统


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    甲状腺中碘含量占人体含碘量的（　　）。
    A

    10％

    B

    20％

    C

    40％

    D

    60％

    E

    80％


    正确答案： B
    解析：
    甲状腺对碘有高度的亲和力，一个25g重的甲状腺大约含有10mg的碘，占总碘量的80％（人体总碘量15～25mg）。

  • 第23题：

    单选题
    蛋白质功效比值是指（　　）。
    A

    评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

    B

    评价食物蛋白质含量的指标

    C

    评价食物蛋白质利用率的指标

    D

    评价食物蛋白质消化吸收率的指标

    E

    评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标


    正确答案： B
    解析：
    蛋白质功效比值是衡量蛋白质利用率的指标之一。

  • 第24题：

    单选题
    构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者机体内不能合成，人体能够合成的氨基酸是（）。
    A

    蛋氨酸

    B

    赖氨酸

    C

    色氨酸

    D

    亮氨酸

    E

    谷氨酸


    正确答案： D
    解析： 人体有8种氨基酸不能合成，也就是必需氨基酸，它们是缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、赖氨酸、苯丙氨酸和色氨酸。故谷氨酸在人体可以合成。

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