单选题对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）A 大豆蛋白B 铁C 膳食纤维D 动物食品中的蛋白质E 草酸盐

题目
单选题
对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）
A

大豆蛋白

B

铁

C

膳食纤维

D

动物食品中的蛋白质

E

草酸盐

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1.影响锌吸收有因素有：( )A.铜B.钙C.植酸D.磷酸E.膳食纤维

2.下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用(　　)。A.大豆蛋白 B.植酸盐 C.钙 D.多酚类物质 E.肉类 H.Y

3.对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是A.多酚类物质 B.肉类 C.植酸盐 D.钙 E.大豆蛋白

4.对锌的吸收有促进作用的膳食成分是( )。A.大豆蛋白 B.膳食纤维 C.铁 D.草酸盐 E.动物食品中的蛋白质

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  • 第1题：

    对铁的吸收有促进作用的是
    A.脂肪酸 B.磷酸盐 C.维生素D D.维生素C


    答案：D
    解析：
    维生素D是影响钙吸收的最重要因素，其他如食物中钙与磷的适当比例、肠内一定的酸度、脂肪、某些氨基酸等都可以促进钙的吸收；食物中的草酸和植酸均可以与钙形成不溶解的化合物，妨碍钙的吸收。维生素C可以将Fe3+还原为Fe2+，促进铁的吸收。

  • 第2题：

    能够促进铬吸收的膳食成分是（）

    • A、植酸盐
    • B、高浓度的单糖或双糖
    • C、低浓度草酸盐
    • D、锌
    • E、铁

    正确答案:C

  • 第3题：

    对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）

    • A、维生素C
    • B、维生素B
    • C、植酸盐
    • D、肉类
    • E、有机酸

    正确答案:C

  • 第4题：

    对创面愈合有促进作用的元素是（）。

    • A、钙
    • B、锌
    • C、硒
    • D、锰
    • E、铬

    正确答案:B

  • 第5题：

    影响锌吸收有因素有：（）

    • A、铜
    • B、钙
    • C、植酸
    • D、磷酸
    • E、膳食纤维

    正确答案:C,E

  • 第6题：

    单选题
    对钙的吸收有促进作用的是（）
    A

    维生素E、乳糖

    B

    维生素D、蔗糖

    C

    维生素D、乳糖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    下列哪种膳食成分对锌的吸收有促进作用（）。
    A

    动物食品中的蛋白质

    B

    大豆蛋白

    C

    膳食纤维

    D

    铁

    E

    草酸盐


    正确答案： D
    解析： 动物和奶类蛋白质对锌的吸收有促进作用；植酸、草酸、膳食纤维、多酚、大豆蛋白及高摄入量的铁、钙等对锌有抑制作用。

  • 第8题：

    单选题
    对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。
    A

    维生素C

    B

    维生素B

    C

    植酸盐

    D

    肉类

    E

    有机酸


    正确答案： A
    解析： 对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分包括植酸盐、多酚、钙、大豆蛋白等。另外，胃酸缺乏者非血红素铁吸收率下降。

  • 第9题：

    单选题
    对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）。
    A

    大豆蛋白

    B

    铁

    C

    膳食纤维

    D

    动物食品中的蛋白质

    E

    草酸盐


    正确答案： D
    解析： 动物和奶类蛋白质对锌的吸收有促进作用；植酸、草酸、膳食纤维、多酚、大豆蛋白及高摄入量的铁、钙等对锌有抑制作用。

  • 第10题：

    单选题
    能够促进铬吸收的膳食成分是（）。
    A

    植酸盐

    B

    高浓度的单糖或双糖

    C

    低浓度草酸盐

    D

    锌

    E

    铁


    正确答案： A
    解析： 维生素C和低浓度草酸盐有利于铬的吸收。

  • 第11题：

    单选题
    那种成分对胆固醇的吸收有促进作用（）
    A

    豆固醇

    B

    膳食脂肪

    C

    谷固醇

    D

    膳食纤维


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    对钙的吸收有促进作用的是（）

    • A、维生素E、乳糖
    • B、维生素D、蔗糖
    • C、维生素D、乳糖

    正确答案:C

  • 第13题：

    对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）

    • A、大豆蛋白
    • B、铁
    • C、膳食纤维
    • D、动物食品中的蛋白质
    • E、草酸盐

    正确答案:D

  • 第14题：

    对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）。

    • A、植酸盐
    • B、多酚类物质
    • C、钙
    • D、大豆蛋白
    • E、肉类

    正确答案:E

  • 第15题：

    下列哪种消化液对食物的消化和吸收有促进作用，但不含有消化酶（）

    • A、唾液
    • B、胃液
    • C、胰液
    • D、胆汁

    正确答案:D

  • 第16题：

    单选题
    下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用（）。
    A

    大豆蛋白

    B

    植酸盐

    C

    钙

    D

    多酚类物质

    E

    肉类


    正确答案： E
    解析： 非血红素铁的吸收受膳食影响极大，维生素C、有机酸、肉类、维生素B2及某些单糖有促进作用。

  • 第17题：

    单选题
    对铁吸收有促进作用的物质是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： B
    解析：
    对铁吸收有促进作用的物质是维生素C。

  • 第18题：

    单选题
    对铁吸收有促进作用的物质是（）。
    A

    铁

    B

    维生素C

    C

    植酸盐

    D

    碳酸盐

    E

    维生素B1


    正确答案： C
    解析： 1.血红蛋白中主要的微量元素是铁。 2.对铁吸收有促进作用的物质是维生素C。 3.减少铁吸收转运、储存的物质是植酸盐。

  • 第19题：

    单选题
    对创面愈合有促进作用的元素是（　　）。
    A

    钙

    B

    锌

    C

    硒

    D

    锰

    E

    铬


    正确答案： C
    解析：
    锌对创面愈合有促进作用。

  • 第20题：

    单选题
    对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。
    A

    维生素C

    B

    维生素B2

    C

    植酸盐

    D

    肉类

    E

    有机酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）
    A

    植酸盐

    B

    多酚类物质

    C

    钙

    D

    大豆蛋白

    E

    肉类


    正确答案： A
    解析： 非血红素铁的吸收受膳食影响极大，维生素C、有机酸、肉类、维生素B及某些单糖有促进作用。

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