单选题烹饪专著最早出现于（），使得烹饪技术由“术”到“学”的过渡。A 殷周时代B 春秋时代C 汉晋时期D 隋唐时代

题目
单选题
烹饪专著最早出现于（），使得烹饪技术由“术”到“学”的过渡。
A

殷周时代

B

春秋时代

C

汉晋时期

D

隋唐时代

相似考题

1.餐饮服务出现于()。A.用火烹饪的时代B.唐朝C.清朝D.解放前夕

2.中国烹饪技术的发展历史上大变革的时代是()。A.秦、汉阶段B.史前阶段C.春秋、战国阶段D.明、清阶段

3.（）调味品增多，除盐外，烹调已研究五味调和，又有了酱油、醋、洒、香料等多种调料。A、殷周时代B、春秋时代C、汉晋时期D、隋唐时代

4.据记载，我国的小学最早出现于（ ）。A．殷周时代B．秦代C．唐代D．明代

参考答案和解析
正确答案： A
解析： 暂无解析
更多“单选题烹饪专著最早出现于（），使得烹饪技术由“术”到“学”的过渡。A 殷周时代B 春秋时代C 汉晋时期D 隋唐时代”相关问题

  • 第1题：

    我国古代农业技术的萌芽时期是：（）

    • A、新石器时代
    • B、春秋战国
    • C、秦、汉至南北朝
    • D、隋唐时期

    正确答案:A

  • 第2题：

    ‘中华’这个名词最早出现在哪个时期（）

    • A、春秋时代
    • B、汉朝
    • C、魏晋南北朝
    • D、宋朝

    正确答案:C

  • 第3题：

    烹饪学的学科体系是由（）等一些基本学科构成。

    • A、烹饪史学
    • B、烹饪化学
    • C、烹饪美学
    • D、烹饪原料学
    • E、烹饪社会学
    • F、烹饪工艺学

    正确答案:A,B,C,D,F

  • 第4题：

    从最早的历史资料来看，我国广告萌芽于（）。

    • A、原始时代
    • B、殷周时代
    • C、春秋时期
    • D、战国时期

    正确答案:B

  • 第5题：

    烹饪专著最早出现于（），使得烹饪技术由“术”到“学”的过渡。

    • A、殷周时代
    • B、春秋时代
    • C、汉晋时期
    • D、隋唐时代

    正确答案:D

  • 第6题：

    单选题
    我国先民早在()就已开始制作陶器。
    A

    新石器时代

    B

    旧石器时代

    C

    两汉时期

    D

    隋唐时期


    正确答案： B
    解析：

  • 第7题：

    单选题
    我国出现比较系统的烹饪理论是在（）。
    A

    夏商时代

    B

    春秋战国时代

    C

    秦汉时代

    D

    魏晋时代


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    被史学家们称之为陶烹时代的是（）。
    A

    史前时期

    B

    殷周时期

    C

    春秋时期

    D

    汉晋时期


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    贵州酿酒的历史最早可追溯到（　　）。
    A

    春秋时代

    B

    南北朝时期

    C

    战国时代

    D

    隋唐五代时期


    正确答案： B
    解析：
    早在两千多年前的战国时代，贵州就已能生产美酒，当时生产的是一种枸酱酒；汉代，贵州的酿酒又进入了一个新阶段；南北朝时期，贵州已能酿出酒精浓度较高的酒。

  • 第10题：

    判断题
    陶器的发明标志着烹饪技术的第一次飞跃，人类真正进入了烹饪时代。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    烹饪专著最早出现于（），使得烹饪技术由“术”到“学”的过渡。
    A

    殷周时代

    B

    春秋时代

    C

    汉晋时期

    D

    隋唐时代


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    我国古代农业技术的萌芽时期是：（）
    A

    新石器时代

    B

    春秋战国

    C

    秦、汉至南北朝

    D

    隋唐时期


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    我国出现比较系统的烹饪理论是在（）。

    • A、夏商时代
    • B、春秋战国时代
    • C、秦汉时代
    • D、魏晋时代

    正确答案:B

  • 第14题：

    中国烹饪起源后历经石器时代、（）、（）、铁器时代，目前正在向（）过渡。


    正确答案:陶器时代；青铜器时代；电器化时代

  • 第15题：

    中国烹饪技术的发展历史上大变革的时代是（）。

    • A、秦、汉阶段
    • B、史前阶段
    • C、春秋、战国阶段
    • D、明、清阶段

    正确答案:C

  • 第16题：

    我国“文学的自觉时代”出现在（）

    • A、先秦时期
    • B、两汉时期
    • C、魏晋时期
    • D、隋唐时期

    正确答案:C

  • 第17题：

    被史学家们称之为陶烹时代的是（）。

    • A、史前时期
    • B、殷周时期
    • C、春秋时期
    • D、汉晋时期

    正确答案:B

  • 第18题：

    单选题
    从最早的历史资料来看，我国广告萌芽于（）。
    A

    原始时代

    B

    殷周时代

    C

    春秋时期

    D

    战国时期


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    我国烹饪历史的“铜烹时期”属于(    )。
    A

    商周时期

    B

    秦汉时期

    C

    隋唐时期

    D

    明清时期


    正确答案： B
    解析：

  • 第20题：

    单选题
    烹饪技术的第一次飞跃，人类真正进入烹饪时代是在(    )。
    A

    陶器的发明

    B

    铜器的发明

    C

    铁器的发明

    D

    瓷器的发明


    正确答案： C
    解析：

  • 第21题：

    单选题
    我国“文学的自觉时代”出现在（）
    A

    先秦时期

    B

    两汉时期

    C

    魏晋时期

    D

    隋唐时期


    正确答案： D
    解析： 用近代的文学眼光来看，我国“文学的自觉时代”出现在魏晋时期。

  • 第22题：

    多选题
    中国菜肴的烹调在（　　）时期出现一些烹调书籍和食品著述，开始烹饪技术由“术”到“学”的过渡。
    A

    春秋

    B

    汉晋

    C

    隋唐

    D

    宋元


    正确答案： B,C
    解析：
    汉晋时期我国出现了一些烹调书籍和食品著述，使烹调理论和技术得以传播，开始了烹饪技术由“术”到“学”的过渡。如张揖的《广雅》、华佗的《食论》、刘熙的《释名》、谢讽的《食经》等，都对传播我国古代饮食文化做出了贡献。

  • 第23题：

    单选题
    （）调味品增多，除盐外，烹调已研究五味调和，又有了酱油、醋、洒、香料等多种调料。
    A

    殷周时代

    B

    春秋时代

    C

    汉晋时期

    D

    隋唐时代


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    ‘中华’这个名词最早出现在哪个时期（）
    A

    春秋时代

    B

    汉朝

    C

    魏晋南北朝

    D

    宋朝


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

相关内容