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  • 第1题:

    食具水杯的消毒应1星期消毒一次。()


    参考答案:错误

  • 第2题:

    空压机故障停机后,不能马上打开机箱检查维修,至少间隔15分钟以上。


    正确答案:正确

  • 第3题:

    下列产品不属于消毒产品的有()。

    • A、紫外线杀菌灯
    • B、口罩
    • C、食具消毒柜
    • D、避孕套
    • E、压力蒸汽灭菌器

    正确答案:B,D

  • 第4题:

    根据《消毒产品卫生安全评价》的规定,哪些消毒产品不需要取得卫生部许可批件,但首次上市前应进行卫生安全评价()。

    • A、紫外线消毒灯
    • B、75%单方乙醇消毒液
    • C、食具消毒柜(限于符合GB17988《食具消毒柜安全和卫生要求》的产品)
    • D、压力蒸汽灭菌器

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题:

    ()应有卫生部消毒产品卫生许可批件。

    • A、紫外线杀菌灯
    • B、食具消毒柜
    • C、生物指示剂
    • D、压力蒸汽灭菌器

    正确答案:C

  • 第6题:

    下列生产器械消毒表述正确的是()

    • A、清水冲洗
    • B、蒸煮-清洗-烘干蒸-15分钟
    • C、蒸煮-清洗-蒸15分钟-烘干
    • D、使用完成可以直接放入消毒柜即可

    正确答案:C

  • 第7题:

    接装机上胶装置在长时间停机时应(),以防干胶粘牢。


    正确答案:清洗

  • 第8题:

    消毒柜存放食具时,不能长时间停机,应至少()天开机消毒烘干一次,以防霉菌生长

    • A、2-3
    • B、3-4
    • C、4-5

    正确答案:A

  • 第9题:

    电子消毒柜保养时应注意:()。

    • A、定期进行清洁保养,清除柜内异味
    • B、清洁时应关闭电源插头,先清除消毒柜内部的积水及污垢,再用湿布将整个消毒柜内表面擦拭干净
    • C、切忌用大量水冲淋电子消毒柜,以免造成绝缘不良和电气故障
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第10题:

    单选题
    对二星级食具消毒柜的性能要求中,需达到的标准是()
    A

    对大肠杆菌的杀灭对数值各点均≥3.00

    B

    对脊髓灰质炎病毒灭活对数值各点均≥4.00

    C

    电热消毒柜内消毒温度应≥120℃,消毒时间应≥15分钟

    D

    臭氧消毒柜内臭氧浓度应≥40mg/m3,消毒时间应≥60分钟

    E

    以上都是


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    根据《消毒产品卫生安全评价》的规定,哪些消毒产品不需要取得卫生部许可批件,但首次上市前应进行卫生安全评价()。
    A

    紫外线消毒灯

    B

    75%单方乙醇消毒液

    C

    食具消毒柜(限于符合GB17988《食具消毒柜安全和卫生要求》的产品)

    D

    压力蒸汽灭菌器


    正确答案: B,A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    婴幼儿患病毒性肝炎后的消毒方法是()。
    A

    食具、水杯煮沸消毒

    B

    食具、水杯电消毒柜消毒

    C

    便盆消毒液擦拭

    D

    排泄物消毒液浸泡


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    餐饮建筑的食具洗涤消毒间( )

    A.宜设在食具存放间中
    B.可设在冷食加工间中
    C.可以设在备餐间中
    D.应单独设置

    答案:D
    解析:

  • 第14题:

    需要取得卫生部卫生许可批件的消毒产品()。

    • A、紫外线杀菌灯
    • B、食具消毒柜(限于符合GB17988《食具消毒柜安全和卫生要求》的产品)
    • C、络合碘消毒液
    • D、75%单方乙醇消毒液

    正确答案:C

  • 第15题:

    对二星级食具消毒柜的性能要求中,需达到的标准是()。

    • A、对大肠杆菌的杀灭对数值各点均≥3.00
    • B、对脊髓灰质炎病毒灭活对数值各点均≥4.00
    • C、电热消毒柜内消毒温度应≥120℃,消毒时间应≥15min
    • D、臭氧消毒柜内臭氧浓度应≥40mg/m,消毒时间应≥60min
    • E、以上都是

    正确答案:E

  • 第16题:

    婴幼儿患病毒性肝炎后的消毒方法是()。

    • A、食具、水杯煮沸消毒
    • B、食具、水杯电消毒柜消毒
    • C、便盆消毒液擦拭
    • D、排泄物消毒液浸泡

    正确答案:A

  • 第17题:

    消毒柜节电的方法包括()。

    • A、餐具必须洗干净后直接放进消毒柜
    • B、承受高温和低温餐具必须分开放置
    • C、消毒柜应贴紧墙面放置以保证安全
    • D、消毒柜应放置在干燥通风处

    正确答案:B,D

  • 第18题:

    使用消毒柜消毒时应注意什么?


    正确答案: ①应将餐具洗净沥干后再放入消毒柜内消毒;
    ②塑料等不耐高温的餐具应放在臭氧消毒的低温消毒柜内,瓷器等耐高温的餐具则应放在高温消毒柜内进行消毒;
    ③餐具应竖放在层架上,最好不要叠放,以便通气和尽快消毒;
    ④高温消毒过程中不要打开柜门,以免被热气灼伤。应在消毒结束10分钟后再取用餐具。

  • 第19题:

    餐具消毒时,餐盘应(),()在消毒柜中。


    正确答案:竖放;水杯应倒放

  • 第20题:

    放在消毒柜内消毒的大件物品应放在消毒柜的()。

    • A、上部
    • B、中部
    • C、下部
    • D、容器内

    正确答案:C

  • 第21题:

    单选题
    电子消毒柜保养时应注意:()。
    A

    定期进行清洁保养,清除柜内异味

    B

    清洁时应关闭电源插头,先清除消毒柜内部的积水及污垢,再用湿布将整个消毒柜内表面擦拭干净

    C

    切忌用大量水冲淋电子消毒柜,以免造成绝缘不良和电气故障

    D

    以上都是


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    对二星级食具消毒柜的性能要求中,需达到的标准是()。
    A

    对大肠杆菌的杀灭对数值各点均≥3.00

    B

    对脊髓灰质炎病毒灭活对数值各点均≥4.00

    C

    电热消毒柜内消毒温度应≥120℃,消毒时间应≥15min

    D

    臭氧消毒柜内臭氧浓度应≥40mg/m,消毒时间应≥60min

    E

    以上都是


    正确答案: C
    解析: GB17988-2004的规定。

  • 第23题:

    问答题
    使用消毒柜消毒时应注意什么?

    正确答案: ①应将餐具洗净沥干后再放入消毒柜内消毒;
    ②塑料等不耐高温的餐具应放在臭氧消毒的低温消毒柜内,瓷器等耐高温的餐具则应放在高温消毒柜内进行消毒;
    ③餐具应竖放在层架上,最好不要叠放,以便通气和尽快消毒;
    ④高温消毒过程中不要打开柜门,以免被热气灼伤。应在消毒结束10分钟后再取用餐具。
    解析: 暂无解析