多选题厂房地面、墙壁、天棚等内表面有哪些要求（）。A平整B易于清洁C不易产生脱落物D不易滋生霉菌

题目
多选题
厂房地面、墙壁、天棚等内表面有哪些要求（）。
A

平整

B

易于清洁

C

不易产生脱落物

D

不易滋生霉菌

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1.《食品生产通用卫生规范》对顶棚的要求正确的有()A、食品车间必须要有吊顶B、若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚，应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。C、顶棚应易于清洁、消毒，在结构上不利于冷凝水垂直滴下防止虫害和霉菌孳生。D、蒸汽、水、电等配件管路暴露于食品的上方，有防尘设施即可。

2.楼地面应满足的功能有（）。A、平整 B、耐磨 C、防滑 D、易于清洁 E、经济

3.冷却水要求（）。A、水温尽可能低B、浊度尽可能低C、不易结垢D、不易腐蚀E、不易滋生菌藻

4.厂房地面、墙壁、天棚等内表面要求平整，不易产生脱落物，不易滋生霉菌。此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案： A,D
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    关于甘油明胶基质的错误叙述为（）

    • A、甘油明胶有弹性，不易折断
    • B、塞入腔道后可缓慢溶于分泌液中，延长药物的疗效
    • C、与鞣酸重金属盐产生配伍禁忌
    • D、水：明胶：甘油为10：20：70
    • E、本品不易滋生霉菌等微生物，故无需加防腐剂

    正确答案:E

  • 第2题：

    （）、墙壁表面应平整光滑，防止污垢积存、虫害和霉菌孳生，（）不积水，保持清洁卫生。

    • A、生产设施；车间
    • B、车间；地面
    • C、生产车间地面；车间
    • D、生产车间屋顶（天花板）；地面

    正确答案:D

  • 第3题：

    中药材净选应设拣选工作台，工作台表面应（）。

    • A、平整
    • B、易于清洁
    • C、不易产生脱落物
    • D、不易滋生霉菌

    正确答案:A,C

  • 第4题：

    与中药材、中药饮片直接接触的设备、工具、容器要求（）。

    • A、易清洁
    • B、易消毒
    • C、不易产生脱落物
    • D、不对中药材、中药饮片质量产生不良影响

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    清洁无菌洁净区时，选用的清洁巾应该满足的要求是（）。

    • A、能进行正常的灭菌而不容易损坏
    • B、价格较低，避免浪费
    • C、不易脱落并且能耐高温进行灭菌
    • D、耐用且易于清洗

    正确答案:C

  • 第6题：

    食品生产企业在生产车间屋顶内层喷涂涂料作为顶棚，应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    实验室墙壁、天花板及地面应当（）

    • A、表面平整
    • B、容易清洁
    • C、耐腐蚀、不渗水
    • D、地面防滑无缝、不铺地毯

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    多选题
    作为冷却用水的循环水应满足（）要求
    A

    水温要尽可能低一些

    B

    水质不易结垢

    C

    水质对金属设备不易腐蚀

    D

    水质不易滋生藻类


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    （）、墙壁表面应平整光滑，防止污垢积存、虫害和霉菌孳生，（）不积水，保持清洁卫生。
    A

    生产设施；车间

    B

    车间；地面

    C

    生产车间地面；车间

    D

    生产车间屋顶（天花板）；地面


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    在洁净厂房清洁中，为了防止污染，执行一定顺序的程序是：（）
    A

    顶棚、墙壁、设备、地面

    B

    工器具清理、操作台清洁、地面清扫

    C

    先清洁、再清洁、最后消毒

    D

    先上后下，先外后里的原则执行


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    生产车间屋顶（天花板）、墙壁表面应平整光滑，防止（），地面不积水，保持清洁卫生。
    A

    打滑

    B

    虫害

    C

    霉菌孳生

    D

    污垢积存


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    洁净区的内表面（墙壁、地面、天棚）应当（）、（）、接口严密、（），避免积尘，便于有效清洁，必要时应当进行消毒。

    正确答案： 平整光滑、无裂缝、无颗粒物脱落
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于食品生产厂区墙壁要求的表述，正确的是：（）

    • A、墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造
    • B、在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁
    • C、不能使用涂料
    • D、墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁，能有效避免污垢积存

    正确答案:A,B,D

  • 第14题：

    生产车间屋顶（天花板）、墙壁表面应平整光滑，防止（），地面不积水，保持清洁卫生。

    • A、打滑
    • B、虫害
    • C、霉菌孳生
    • D、污垢积存

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    与中药材、中药饮片（）的设备、工具、容器应易清洁消毒，不易产生脱落物，不对中药材、中药饮片质量产生不良影响。

    • A、接触
    • B、直接接触
    • C、所有生产
    • D、主要生产

    正确答案:B

  • 第16题：

    厂房地面、墙壁、天棚等内表面有哪些要求（）。

    • A、平整
    • B、易于清洁
    • C、不易产生脱落物
    • D、不易滋生霉菌

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    洁净区的内表面（墙壁、地面、天棚）应当（）、（）、接口严密、（），避免积尘，便于有效清洁，必要时应当进行消毒。


    正确答案:平整光滑、无裂缝、无颗粒物脱落

  • 第18题：

    关于食品生产企业墙面的说法，下列表述正确的是（）

    • A、使用无毒、无味的防渗透材料建造
    • B、不易积累污垢
    • C、易于清洁
    • D、涂料不易脱落

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    多选题
    楼地面应满足的功能有（   ）。
    A

    平整

    B

    耐磨

    C

    防滑

    D

    易于清洁

    E

    经济


    正确答案： B,D
    解析：

  • 第20题：

    多选题
    在楼地面的建筑构造中，除有特殊使用要求外，楼地面应满足（　）等要求。
    A

    易于施工

    B

    平整

    C

    耐磨

    D

    不起尘

    E

    防滑


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    清洁无菌洁净区时，选用的清洁巾应该满足的要求是（）。
    A

    能进行正常的灭菌而不容易损坏

    B

    价格较低，避免浪费

    C

    不易脱落并且能耐高温进行灭菌

    D

    耐用且易于清洗


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    实验室墙壁、天花板及地面应当（）
    A

    表面平整

    B

    容易清洁

    C

    耐腐蚀、不渗水

    D

    地面防滑无缝、不铺地毯


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    中药材净选应设拣选工作台，工作台表面应（）。
    A

    平整

    B

    易于清洁

    C

    不易产生脱落物

    D

    不易滋生霉菌


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

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