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正确答案:
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  • 第1题:

    仓储区要有良好的条件,如通风和照明,用以满足物料或产品的贮存条件和安全贮存的要求,而且要进行检查和监控()


    正确答案:正确

  • 第2题:

    库房内应具有温湿度监控设施,其湿度应满足物料对贮存条件的要求,常温库房的温度控制在(),阴凉库温度()各库房的相对湿度应保持在()之间。


    正确答案:30℃以下;20℃以下;45﹪—75﹪

  • 第3题:

    生产区和贮存区应当有(),确保有序地存放设备、物料、中间产品、待包装产品和成品,避免不同产品或物料的()、交叉污染,避免生产或质量控制操作发生。


    正确答案:足够的空间;混淆;遗漏或差错

  • 第4题:

    确定和监控物料和产品的贮存条件是谁的职责?


    正确答案: 是生产管理负责人和质量管理负责人共同的职责

  • 第5题:

    仓储区应当能够()和安全贮存的要求,并进行()。


    正确答案:满足物料或产品的贮存条件(如温湿度、避光);检查和监控

  • 第6题:

    样品的贮存条件应与相应的()的贮存条件一致。

    • A、物料
    • B、产品
    • C、物料与产品
    • D、成品

    正确答案:C

  • 第7题:

    投资项目的物料贮存方式,应根据物料的特性和存放要求、贮存期的长短以及()等进行选择。

    • A、物料的运输要求
    • B、仓库容量
    • C、当地气象条件
    • D、生产技术要求

    正确答案:C

  • 第8题:

    单选题
    投资项目的物料贮存方式,应根据物料的特性和存放要求、贮存期的长短以及()进行选择。
    A

    物料的运输要求

    B

    仓库容量

    C

    当地气象条件

    D

    生产技术要求


    正确答案: A
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  • 第9题:

    单选题
    样品的贮存条件应与相应的()的贮存条件一致。
    A

    物料

    B

    产品

    C

    物料与产品

    D

    成品


    正确答案: C
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  • 第10题:

    填空题
    贮存涂料的仓库,应有良好的()和()条件。

    正确答案: 通风,干燥
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  • 第11题:

    填空题
    仓储区应当有(),确保()待验、合格、不合格、退货或召回的原辅料、包装材料、中间产品、待包装产品和成品等各类物料和产品。仓储区的设计和建造应当确保良好的仓储条件,并有()和()。仓储区应当能够满足物料或产品的贮存条件如温湿度、避光和安全贮存的要求,并进行检查和监控。

    正确答案: 足够的空间,有序存放,通风,照明设施
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  • 第12题:

    多选题
    下列选项中哪些是物料的质量标准里应包含的内容?()
    A

    有效期或复检期

    B

    贮存条件和注意事项

    C

    物料的基本信息

    D

    定性和定量的限度要求


    正确答案: C,D
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  • 第13题:

    生产区和贮存区应当有足够的空间,避免不同产品或物料的()、()。


    正确答案:混淆、交叉污染

  • 第14题:

    中间产品和待包装产品要求贮存在()

    • A、常温库
    • B、阴凉库
    • C、适当的条件下
    • D、冷库

    正确答案:C

  • 第15题:

    应当建立物料和产品的(),确保物料和产品的正确接收、贮存、发放、使用和发运,防止()、()、()。


    正确答案:操作规程;污染;交叉污染;混淆和差错

  • 第16题:

    如采用单独的隔离区域贮存待验物料,待验区应当有醒目的(),且只限于()的人员出入。不合格、退货或召回的物料或产品应()。


    正确答案:标识;经批准;隔离存放

  • 第17题:

    下列选项中哪些是物料的质量标准里应包含的内容?()

    • A、有效期或复检期
    • B、贮存条件和注意事项
    • C、物料的基本信息
    • D、定性和定量的限度要求

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题:

    贮存涂料的仓库,应有良好的()和()条件。


    正确答案:通风;干燥

  • 第19题:

    食品标签应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、()、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

    • A、生产日期和保质期、贮存条件
    • B、生产日期或保质期、贮存条件
    • C、生产日期和保存期、贮存条件
    • D、生产日期或保存期、贮存条件

    正确答案:A

  • 第20题:

    填空题
    生产区和贮存区应当有(),确保有序地存放设备、物料、中间产品、待包装产品和成品,避免不同产品或物料的()、交叉污染,避免生产或质量控制操作发生。

    正确答案: 足够的空间,混淆,遗漏或差错
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  • 第21题:

    判断题
    杀虫剂贮存区应远离食品加工区和储藏区,而且要锁好门。贮存时应该与其它危险品如清洁剂、汽油类产品及其它化学药剂分开。
    A

    B


    正确答案:
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  • 第22题:

    填空题
    仓储区应当能够()和安全贮存的要求,并进行()。

    正确答案: 满足物料或产品的贮存条件(如温湿度、避光),检查和监控
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  • 第23题:

    填空题
    生产区和贮存区应当有足够的空间,避免不同产品或物料的()、()。

    正确答案: 混淆、交叉污染
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