问答题简述半流质常用的食物有哪些？烹调方法应注意什么？
题目
问答题
简述半流质常用的食物有哪些？烹调方法应注意什么？
相似考题
参考答案和解析
正确答案：
常用的食物有：主食可做成粥类、面条、面片、小馄饨、面包、蛋糕、发糕等，肉类做成肉末、肉丝、肉丸，蛋类除煎炸外其它方法均可，蔬果类可用碎菜叶、煮烂的瓜类、土豆、果汁、煮水果等，豆类可用豆浆、豆腐脑、豆腐等。
烹调方法：食物较为细软，易于嘴嚼和消化，少纤维，常采用蒸、煮等方法，避免油煎、油炸及强烈调味品如胡椒、芥末、辣椒等。
烹调方法：食物较为细软，易于嘴嚼和消化，少纤维，常采用蒸、煮等方法，避免油煎、油炸及强烈调味品如胡椒、芥末、辣椒等。
解析：
暂无解析
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第1题：
由于腮腺炎患儿吞咽困难，所以最好吃的（）食物，并要注意营养，以利于身体恢复健康。
- A、流质
- B、半流质
- C、流质或半流质
- D、粥
正确答案:C -
第2题：
什么叫"人工月经周期"？常用的方法有几种？进行"人工月经周期"时应注意哪些问题？
正确答案: 为了避免月经期间身体反应对发挥运动技术水平的影响，采取改变月经周期的办法，错后或提前月经来潮，这种方法称为“人工月经周期”。
采用“人工月经周期”应注意：
①在医生指导下进行；
②对月经初潮的女少年，不宜采用；
③在实施"人工月经周期"的过程中，应对运动员的月经变化和身体反应状态进行严密的观察；
④不宜经常采用，一般一年不应超过三次。 -
第3题：
配棉的目的是什么？简述常用的配棉方法及配棉应该注意哪些问题？
正确答案: 配棉的目的
（一）合理使用原棉，满足纱线产品的实际要求
（二）保持生产和成纱质量的相对稳定
（三）节约用棉，降低原棉成本
配棉方法
分类就是根据原棉的性质和各种成纱的不同要求，把适纺某类纱的原棉划为一类，组成该种纱线的混合棉。应注意以下问题：
1、原棉资源2、气候条件3、机械性能4、原棉性质差异
排队就是在分类的基础上将同一类原棉分成几个队，把地区、性质相近的原棉排在一个队内，当一批原棉用完时，将同一队内另一批原棉接替上去。
排队时应注意以下问题：
1、主体成分2、队数与混用百分率3、交叉抵补4、勤调少调 -
第4题：
辅食添加应注意的问题不包括（）。
- A、循序渐进
- B、小量开始
- C、由流质食物开始，逐渐过渡到半固体、固体食物
- D、可同时加多种
- E、必须严格按照书上推荐的方法、顺序、间隔等添加
正确答案:D,E -
第5题：
肝硬化患者烹调要求（）
- A、为刺激患者食欲，可给予辛辣刺激食品或调味品
- B、有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品
- C、有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食
- D、有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品
- E、有上消化道出血时供应流质、半流质或软食
正确答案:C -
第6题：
问答题简述反应速度训练应注意的问题及常用的方法有哪些？正确答案： 反应速度训练应注意的问题：
1.反应速度由神经反射通路的传导速度所决定，基本属性纯生理过程，不受其他因素影响，通过训练可是运动员潜力在方应速度能力表现出现并稳定下来
2.要求运动员的注意力集中
3.反应速度的提高在很大程度上取决于运动员对信号应答反应的动作熟练程度。
反应速度常用的方法手段：信号刺激法、运动感觉法、移动目标的练习、选择性联练习。解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题什么叫"人工月经周期"？常用的方法有几种？进行"人工月经周期"时应注意哪些问题？正确答案： 为了避免月经期间身体反应对发挥运动技术水平的影响，采取改变月经周期的办法，错后或提前月经来潮，这种方法称为“人工月经周期”。
采用“人工月经周期”应注意：
①在医生指导下进行；
②对月经初潮的女少年，不宜采用；
③在实施"人工月经周期"的过程中，应对运动员的月经变化和身体反应状态进行严密的观察；
④不宜经常采用，一般一年不应超过三次。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题清洗料筒常用什么方法，应注意哪些问题？正确答案： 清洗料筒常用方法：
①柱塞式机筒存料量大，须将机筒拆卸清洗。②螺杆式机筒，可采用对空注射法清洗。
对空注射清洗螺杆式机筒时，应注意：
①欲换料的成型温度高于机筒内残料的成型温度时，应将机筒和喷嘴温度升高到欲换料的最低成型温度，然后加入欲换料或其回头料，并连续对空注射，直到全部残料除尽止。
②欲换料的成型温度低于机筒内残料的成型温度时，应将机筒和喷嘴温度升高到欲换最高成型温度，切断电源，加入欲换料的回头料后，连续对空注射，直到全部残料除尽止。
③两种物料成型温度相差不大时，不必变更温度，先用回头料，后和欲换料对空注射即可。
④残料属热敏性塑料时，应从流动性好、热稳定性高的聚乙烯、聚苯乙烯等塑料中选黏度较高的品级作为过渡料对空注射。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题动物麻醉有哪些方法？动物麻醉时应注意什么事项？正确答案： 动物麻醉方法：全身麻醉：吸入麻醉；非吸入麻醉局部麻醉：
1.表面麻醉
2.域阻滞麻醉
3.神经干（丛）阻滞麻醉
4.局部浸润麻醉
5.椎管内麻醉
动物麻醉的注意事项
1.有些麻醉药物，如乙醚，是挥发性很强的液体，易燃易爆，使用时应远离火源。平时应装在棕色玻璃瓶中，储存阴凉处，不宜放在冰箱中，以免遇电火花而引起爆炸。
2.所有麻醉药使用过量均可引起中毒，应特别注意各种麻醉药的剂量和给药途径，应准确按体重计算麻醉剂量。由于动物存在个体差异，文献介绍的剂量仅能作参考使用。
3.注射时，一般要求缓慢，并随时观察动物的肌张力、角膜反射、呼吸频率、夹痛反射射等指标。
4.动物麻醉后，体温下降，要注意保温。
5.万一麻醉过量，应根据不同情况，积极采取措施，如施行人工呼吸，给予苏醒剂，或注射强心剂、咖啡因、肾上腺素、可拉明，也可静脉注射5％温热葡萄糖溶液。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题钢筋有哪些加工方法？这些方法分别应注意什么？正确答案： 钢筋的冷拉：有控制冷拉应力和控制冷拉率两种方法
钢筋的冷拔：提高钢筋抗拉强度。
钢筋调直：有手工调直和机械调直。
钢筋除锈：有手工除锈和机械除锈。
钢筋切断：有手工切断和机械切断。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述粘接方法有哪些？粘接应注意什么？正确答案： 粘接方法：
（1）干法粘接：坯体含水率在3％以下进行的粘接。
特点：对操作工人技术要求较高，粘接件不易变形。
（2）湿法粘接：坯体含水率在15％～19％，进行的粘接。
特点：粘接牢固不易开裂，粘接效率高，容易变形。
（3）光面粘接与麻面粘接
一般采用光面粘接，对于较难粘接的部件采用麻面粘接。
粘接技术要点：
（1）粘接件之间含水率应当基本一致，
（2）粘接面吻合度好，无缝隙。
（3）粘接操作稳、准、正，用力适当。
（4）粘接泥的含水率适当而且要保持均匀一致解析： 暂无解析 -
第12题：
急性肠胃炎用药期间应注意
A.注意饮食卫生，避免不洁饮食，不进食未熟食物
B.饮食应清淡、半流质食物
C.可适当服用糖盐水
D.可适当服用牛奶
答案: A、B、C -
第13题：
常用的冷菜烹调方法有哪些？
正确答案: 拌、炖、腌、卤、酱、冻。 -
第14题：
简述反应速度训练应注意的问题及常用的方法有哪些？
正确答案: 反应速度训练应注意的问题：
1.反应速度由神经反射通路的传导速度所决定，基本属性纯生理过程，不受其他因素影响，通过训练可是运动员潜力在方应速度能力表现出现并稳定下来
2.要求运动员的注意力集中
3.反应速度的提高在很大程度上取决于运动员对信号应答反应的动作熟练程度。
反应速度常用的方法手段：信号刺激法、运动感觉法、移动目标的练习、选择性联练习。 -
第15题：
清洗料筒常用什么方法，应注意哪些问题？
正确答案:清洗料筒常用方法：
①柱塞式机筒存料量大，须将机筒拆卸清洗。②螺杆式机筒，可采用对空注射法清洗。
对空注射清洗螺杆式机筒时，应注意：
①欲换料的成型温度高于机筒内残料的成型温度时，应将机筒和喷嘴温度升高到欲换料的最低成型温度，然后加入欲换料或其回头料，并连续对空注射，直到全部残料除尽止。
②欲换料的成型温度低于机筒内残料的成型温度时，应将机筒和喷嘴温度升高到欲换最高成型温度，切断电源，加入欲换料的回头料后，连续对空注射，直到全部残料除尽止。
③两种物料成型温度相差不大时，不必变更温度，先用回头料，后和欲换料对空注射即可。
④残料属热敏性塑料时，应从流动性好、热稳定性高的聚乙烯、聚苯乙烯等塑料中选黏度较高的品级作为过渡料对空注射。 -
第16题：
儿科患儿的饮食制作和供给有什么特点？（）
- A、患儿的饮食烹调加工，应注意色.香.味.形及烹调方法。
- B、通常认为1～2岁进食半流质饮食，3～4岁进食软饭，五岁以上进食小儿普通饭，但病情不同所给予的饮食不一样。
- C、在此期间饮食必需满足生长发育需要，保证体内各种营养素代谢平衡。
- D、幼儿消化吸收能力较成人差，食物应碎.软.细.烂.新鲜.清洁，质量与数量要调节适当。
正确答案:A,B,C,D -
第17题：
问答题常用的蛋白质沉淀方法有哪些？有机溶剂沉淀蛋白质的机理什么？用乙醇沉淀蛋白质时应注意哪些事项？正确答案： ①常用的蛋白质沉淀方法有：
蛋白质盐析沉淀、蛋白质等电点沉淀、有机溶剂沉淀法及运用沉淀动力学沉淀法等。
②有机溶剂沉淀蛋白质的机理是：
向蛋白质溶液中加入有机溶剂，水的活度降低。随着有机溶剂溶度的增大，水对蛋白质分子表面荷电基团的水化程度降低，液体的介电常数下降，蛋白质分子间的静电引力增大，从而凝聚和沉淀。
③用乙醇沉淀蛋白质时应注意的事项：
1、低温条件下操作可以提高收率和减少蛋白质失活变性（加入有机溶剂为放热反应）；
2、采用的有机溶剂必须与水互溶，与蛋白质不发生作用；
3、蛋白质分子量越大，需要加入的溶剂量越少；
4、一种蛋白质的溶解度常会因为另一种蛋白质存在而降低；
5、沉淀的蛋白如果不能再被溶解，可能已经变性；
6、很多酶和蛋白质在20-50%（V/V）就能产生沉淀；当溶剂量达到50%时，通常只有分子量≤1500的蛋白留在溶液中；
7、PH=PI时，需要加入的溶剂量减少；
8、盐析法沉淀的蛋白质采用有机溶剂精制时必须与先进行透析。解析： 暂无解析 -
第18题：
问答题配棉的目的是什么？简述常用的配棉方法及配棉应该注意哪些问题？正确答案： 配棉的目的
（一）合理使用原棉，满足纱线产品的实际要求
（二）保持生产和成纱质量的相对稳定
（三）节约用棉，降低原棉成本
配棉方法
分类就是根据原棉的性质和各种成纱的不同要求，把适纺某类纱的原棉划为一类，组成该种纱线的混合棉。应注意以下问题：
1、原棉资源2、气候条件3、机械性能4、原棉性质差异
排队就是在分类的基础上将同一类原棉分成几个队，把地区、性质相近的原棉排在一个队内，当一批原棉用完时，将同一队内另一批原棉接替上去。
排队时应注意以下问题：
1、主体成分2、队数与混用百分率3、交叉抵补4、勤调少调解析： 暂无解析 -
第19题：
单选题肝硬化患者烹调要求（）。A为刺激患者食欲，可给予辛辣刺激食品或调味品
B有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品
C有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食
D有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品
E有上消化道出血时供应流质、半流质或软食
正确答案： E解析： 有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食，有上消化道出血时应禁食。 -
第20题：
问答题设施百合栽培中，常用的繁殖方法有哪些？使用时，应注意哪些问题？正确答案： 生产中可供选择的百合的繁殖方法很多，具体选择那种要根据栽培条件、栽培的目的、栽培种类、栽培的季节、栽培的方式等确定。
（1）分球繁殖。在百合茎秆地表以下的几节，会生成多个小鳞茎，可以单独栽种培养成商品种球。
（2）鳞片扦插繁殖。一般以8～9月间扦插为宜，选秋季成熟、健壮、无病害植株阴干，剥去外层萎缩片瓣，将其余鳞片逐个剥下，勿伤鳞片表面以防感染，每个鳞片基部带一部分盘基组织，用50％多菌灵800倍液浸15分钟后取出晾干扦插。
（3）播种繁殖。新铁炮百合等能够形成种子，这是百合采用杂交方法培育新品种时繁殖的最佳方法，具有方法简便，一次能获得大量无病健壮植株的特点。
（4）插珠芽。百合地上茎叶腋生长的气生小鳞茎，称珠芽。亚洲系百合，如卷丹等有叶腋发生珠芽的特性，可用珠芽繁殖。
（5）组织培养繁殖。利用良种百合的茎尖、鳞片、叶片、茎段、花梗和花柱等器官组织作为外植体进行组织培养，可在6周内产生8000个小种球。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述多媒体课室有哪些功能？使用时应注意什么问题？正确答案： 功能：
（1）、运用各类多媒体教学课件、演示计算机资料、开展计算机辅助教学；
（2）、播放录像、CD、VCD、LD、DVD、MP3等音频、视频教学节目；
（3）、展示各类实物、模型、图片、文字等资料；
（4）、用较高保真度的音响系统重放各种声音资料信号，具有无线、有线扩音系统，并能现场录音；
（5）、以高清晰、大屏幕投影仪显示计算机信息和各种视频信号；
（6）、连接校园网、Internet网，能直接调用网络资源，实现资源共享和网络联机教学； （7）、连接校园闭路电视系统，发挥电视媒体在教学中的作用。
注意：
（1）、教学中屏幕内容切换不能太快，并通过电子教鞭、鼠标等引导学生观看重、难点；
（2）、不要简单地把文字教材“软件化”；
（3）、每一行的文字不宜过多，图和表不宜过小和复杂。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题由于腮腺炎患儿吞咽困难，所以最好吃的（）食物，并要注意营养，以利于身体恢复健康。A流质
B半流质
C流质或半流质
D粥
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题烹调油有几类，选用时应注意什么？正确答案： 烹调油包括植物油和动物油。《中国居民膳食指南2007》推荐平均每天消费烹调油25～30克。选用时应注意：
（1）选用多种植物油，经常更换烹调油的种类；
（2）多选植物油，如花生油、大豆油、橄榄油、茶油等，少用或不用动物油；
（3）使用控油壶；
（4）少用油煎、油炸的烹调方法，多用炖、焖、蒸、拌等方法，油煎炸后的食物能量会增加许多，富含淀粉类的食物，如面粉类、薯类等油炸时可能产生丙烯酰胺等有害成分，不宜多吃。解析： 暂无解析