单选题如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（　　）。A 蛋氨酸B 色氨酸C 苏氨酸D 赖氨酸E 苯丙氨酸

题目
单选题
如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（　　）。
A

蛋氨酸

B

色氨酸

C

苏氨酸

D

赖氨酸

E

苯丙氨酸

相似考题

1.我国允许在谷类食品中强化的氨基酸有A、赖氨酸、牛磺酸B、赖氨酸、谷氨酸、苏氨酸C、赖氨酸、色氨酸D、赖氨酸、苏氨酸E、复合氨基酸

2.谷类食物中的第一限制氨基酸是A、色氨酸B、苯丙氨酸C、赖氨酸D、蛋氨酸E、组氨酸

3.稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。A、色氨酸B、蛋氨酸C、苏氨酸D、苯丙氨酸E、赖氨酸

4.我国允许使用的氨基酸类强化剂是A．赖氨酸、牛磺酸B．缬氨酸、组氨酸C．色氨酸、苏氨酸D．蛋氨酸、半胱氨酸E．苯丙氨酸、酪氨酸

更多“单选题如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（　　）。A 蛋氨酸B 色氨酸C 苏氨酸D 赖氨酸E 苯丙氨酸”相关问题

  • 第1题：

    大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是

    A．色氨酸、蛋氨酸

    B．蛋氨酸、赖氨酸

    C．赖氨酸、色氨酸

    D．亮氨酸、苯丙氨酸

    E．苯丙氨酸、苏氨酸


    正确答案：B
    试题难度：中
    认知层次：解释
    解析：本题蛋氨酸是大豆蛋白质中相对含量较少的氨基酸，是大豆的限制氨基酸；赖氨酸则是大豆中相对较高的氨基酸。

  • 第2题：

    如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是(　　)。

    A.蛋氨酸
    B.苏氨酸
    C.色氨酸
    D.赖氨酸
    E.苯丙氨酸

    答案：D
    解析：
    谷类蛋白质普遍缺乏赖氨酸。

  • 第3题：

    猫的十一种必需氨基酸为（）

    • A、精氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和牛磺酸
    • B、甘氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和牛磺酸
    • C、精氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸
    • D、精氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和甘氨酸

    正确答案:A

  • 第4题：

    大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（）。

    • A、色氨酸、蛋氨酸
    • B、蛋氨酸、赖氨酸
    • C、赖氨酸、色氨酸
    • D、亮氨酸、苯丙氨酸
    • E、苯丙氨酸、苏氨酸

    正确答案:B

  • 第5题：

    下列哪项是谷类的第二限制性氨基酸（）。

    • A、色氨酸
    • B、赖氨酸
    • C、苏氨酸
    • D、含硫氨基酸
    • E、蛋氨酸

    正确答案:C

  • 第6题：

    应用最多的氨基酸强化剂是（）

    • A、赖氨酸
    • B、蛋氨酸
    • C、苏氨酸
    • D、色氨酸

    正确答案:A

  • 第7题：

    谷类的第二限制性氨基酸是（）。

    • A、赖氨酸
    • B、含硫氨基酸
    • C、苏氨酸
    • D、色氨酸
    • E、蛋氨酸

    正确答案:C

  • 第8题：

    粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）。

    • A、苯丙氨酸
    • B、蛋氨酸
    • C、苏氨酸
    • D、赖氨酸
    • E、色氨酸

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    谷类的第二限制性氨基酸是（）
    A

    赖氨酸

    B

    含硫氨基酸

    C

    苏氨酸

    D

    色氨酸

    E

    蛋氨酸


    正确答案： A
    解析： 考查谷类蛋白质的营养特点。第一限制氨基酸为赖氨酸，第二限制氨基酸为苏氨酸。

  • 第10题：

    单选题
    以下组合中，均为必需氨基酸的是 （　　）。
    A

    苏氨酸、色氨酸、赖氨酸、胱氨酸

    B

    亮氨酸、异亮氨酸、组氨酸、甘氨酸

    C

    缬氨酸、色氨酸、酪氨酸、赖氨酸

    D

    蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸

    E

    赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    粮谷类食品应强化的氨基酸是（）
    A

    色氨酸

    B

    组氨酸

    C

    赖氨酸

    D

    酪氨酸

    E

    蛋氨酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    （）是应用最多的氨基酸类强化剂。
    A

    色氨酸

    B

    蛋氨酸

    C

    苏氨酸

    D

    牛黄酸

    E

    赖氨酸


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    粮谷类食品应强化的氨基酸是

    A.色氨酸

    B.组氨酸

    C.赖氨酸

    D.酪氨酸

    E.蛋氨酸


    参考答案：C

  • 第14题：

    以下组合中，均为必需氨基酸的是

    A.苏氨酸、色氨酸、赖氨酸、胱氨酸
    B.蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸
    C.缬氨酸、色氨酸、酪氨酸、赖氨酸
    D.亮氨酸、异亮氨酸、组氨酸、甘氨酸
    E.赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸

    答案：E
    解析：
    胱氨酸、酪氨酸、组氨酸和甘氨酸不是必需氨基酸。

  • 第15题：

    谷类蛋白质的第一限制氨基酸是（）。

    • A、赖氨酸
    • B、色氨酸
    • C、苯丙氨酸
    • D、蛋氨酸
    • E、苏氨酸

    正确答案:A

  • 第16题：

    如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）

    • A、蛋氨酸
    • B、色氨酸
    • C、苏氨酸
    • D、赖氨酸
    • E、苯丙氨酸

    正确答案:D

  • 第17题：

    粮谷类食品应强化的氨基酸是（）

    • A、色氨酸
    • B、组氨酸
    • C、赖氨酸
    • D、酪氨酸
    • E、蛋氨酸

    正确答案:C

  • 第18题：

    粮谷类的第一限制氨基酸为（）。

    • A、赖氨酸
    • B、苏氨酸
    • C、亮氨酸
    • D、苯丙氨酸
    • E、蛋氨酸

    正确答案:A

  • 第19题：

    （）是应用最多的氨基酸类强化剂。

    • A、色氨酸
    • B、蛋氨酸
    • C、苏氨酸
    • D、牛黄酸
    • E、赖氨酸

    正确答案:A,B,C,E

  • 第20题：

    多选题
    鸡蛋蛋白质中，可弥补谷类与豆类食物蛋白质不足的氨基酸是（　　）。
    A

    赖氨酸

    B

    蛋氨酸

    C

    色氨酸

    D

    苏氨酸

    E

    苯丙氨酸


    正确答案： B,E
    解析：
    鸡蛋蛋白质中赖氨酸和蛋氨酸含量较高，和谷类和豆类食物混合食用，可弥补其赖氨酸或蛋氨酸的不足。

  • 第21题：

    单选题
    谷类蛋白质的第一限制氨基酸是（）。
    A

    赖氨酸

    B

    色氨酸

    C

    苯丙氨酸

    D

    蛋氨酸

    E

    苏氨酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）。
    A

    蛋氨酸

    B

    色氨酸

    C

    苏氨酸

    D

    赖氨酸

    E

    苯丙氨酸


    正确答案： D
    解析： 谷类蛋白质普遍缺乏赖氨酸。

  • 第23题：

    单选题
    大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（）。
    A

    色氨酸、蛋氨酸

    B

    蛋氨酸、赖氨酸

    C

    赖氨酸、色氨酸

    D

    亮氨酸、苯丙氨酸

    E

    苯丙氨酸、苏氨酸


    正确答案： E
    解析： 本题蛋氨酸是大豆蛋白质中相对含量较少的氨基酸，是大豆的限制氨基酸。赖氨酸则是大豆中相对较高的氨基酸。

  • 第24题：

    单选题
    粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）。
    A

    苯丙氨酸

    B

    蛋氨酸

    C

    苏氨酸

    D

    赖氨酸

    E

    色氨酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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