单选题以下为婴儿配方奶粉的基本要求，但除外哪项（）。A 增加适量的α-亚麻酸B 适当加入可溶性多糖C 增加钙、磷、钠盐D 强化牛磺酸E 强化适量的维生素D

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

以下为婴儿配方奶粉的基本要求，但除外哪项（）

• A、增加适量的α－亚麻酸
• B、适当加入可溶性多糖
• C、增加钙、磷、钠盐
• D、强化牛磺酸
• E、强化适量的维生素D

正确答案:B

第5题：

母乳代用品包括：（）

• A、婴儿配方奶粉
• B、奶瓶奶嘴
• C、特别配方奶粉
• D、婴儿饮料及食品

正确答案:A,B,C,D

第6题：

婴儿配方奶粉主要有（）。

• A、起始婴儿配方奶粉和后继婴儿配方奶粉
• B、起始婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉
• C、起始婴儿配方奶粉、后继婴儿配方奶粉和医学配方奶粉
• D、起始婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉和植物性食物奶粉

正确答案:C

第7题：

简述婴儿配方奶粉（0-6个月）配方依据。

正确答案: 1.蛋白质牛乳中总蛋白含量高于人乳尤其是酪蛋白的含量大大超过人乳，乳清蛋白含量却低于人乳。所以，必须调低牛乳中蛋白质的含量，并使酪蛋白比例与人乳基本一致。一般用脱盐乳清粉、大豆分离蛋白调整。
2.脂肪牛乳不饱和脂肪酸的含量低而饱和脂肪酸高，且缺乏亚油酸。调整时可采用植物油脂替换牛乳脂肪的方法，以增加亚油酸的含量。
3.碳水化合物牛乳中主要是α-型，人乳中主要是β-型。调制乳粉中通过加可溶性多糖类，如葡萄糖、麦芽糖、糊精等或平衡乳糖，来调整乳糖和蛋白质之间的比例，平衡α-和β-型的比例，使其接近于人乳（α：β=4：6）。
4.无机盐牛乳中的无机盐量较人乳高3倍多。摄入过多的微量元素会加重婴儿肾脏的负担。调制乳粉中采用脱盐办法除掉一部分无机盐。但人乳中含铁比牛乳高，所以要根据婴儿需要补充一部分铁。
5.维生素婴儿用调制乳粉应充分强化维生素，特别是A、C、D、K、烟酸、B₁、B₂、叶酸等。

第8题：

婴儿配方奶粉的基本要求有哪些？

正确答案: （1）增加脱盐乳清粉以降低牛奶或其它动物乳汁中酪蛋白的比例，使其接近母乳。
（2）添加与母乳同型的活性顺式亚油酸和适量a-亚麻酸，使其接近母乳中的含量和比例。
（3）a-乳糖和b-乳糖按4：6的比例添加，适当加入可溶性多糖。（4）脱去牛奶中部分CA、P、Na盐，将K/Na比例调整至2.5～3.0、Ca/P调整至2，以减少肾溶质负荷并促进钙的吸收。
（5）配方奶粉中通常应强化维生素A、维生素D及适量的其他维生素，以促进婴儿正常生长发育及预防佝偻病。
（6）在婴儿配方奶粉中强化牛磺酸、核酸、肉碱等婴儿生长发育必需而体内合成有限的营养物质。
（7）对牛乳蛋白过敏的婴儿，可用大豆蛋白作为蛋白质来源生产配方奶粉，以避免过敏症的发生。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

惠氏启赋婴儿、幼儿和学龄前配方奶粉和惠氏启赋有机婴儿配方奶粉包装完全相同。

正确答案:错误

第16题：

最适宜婴儿生长发育的奶是（）

• A、婴儿配方奶粉
• B、全脂奶粉
• C、脱脂奶粉
• D、以上都是

正确答案:A

第17题：

儿配方奶粉的基本要求有哪些？

正确答案: （1）增加脱盐乳清粉以降低牛奶或其它动物乳汁中酪蛋白的比例，使其接近母乳。
（2）添加与母乳同型的活性顺式亚油酸和适量a-亚麻酸，使其接近母乳中的含量和比例。
（3）a-乳糖和b-乳糖按4：6的比例添加，适当加入可溶性多糖。
（4）脱去牛奶中部分Ca、P、Na盐，将 K/Na比例调整至2.5～3.0、Ca/P调整至2，以减少肾溶质负荷并促进钙的吸收。
（5）配方奶粉中通常应强化维生素A、维生素D及适量的其他维生素，以促进婴儿正常生长发育及预防佝偻病。
（6）在婴儿配方奶粉中强化牛磺酸、核酸、肉碱等婴儿生长发育必需而体内合成有限的营养物质。
（7）对牛乳蛋白过敏的婴儿，可用大豆蛋白作为蛋白质来源生产配方奶粉，以避免过敏症的发生。

第18题：

0～6个月婴儿人工喂养时首选（）

• A、牛奶
• B、维生素D强化牛奶
• C、全脂奶粉
• D、配方婴儿奶粉
• E、配方婴儿米粉

正确答案:D

第19题：

婴儿配方奶粉

正确答案: 参照母乳组成成分和模式对牛奶组成进行调整配制成适合婴儿生理特点并能满足婴儿生长发育所需的制品。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：